Esta salada de massas de manjericão simples é carregada com proteínas e vantagens anti-inflamatórias

Uma nota rápida sobre o vinagrete: a proporção de curativo para salada dependerá da umidade dos ingredientes, diz Selner. Por exemplo, os tomates têm muita umidade (e, portanto, precisarão de menos curativo), enquanto os aspargos têm baixa umidade (o que significa mais curativo).

Como aproveitar ao máximo a colheita da temporada usando saladas de massas como base

Sem dúvida, há um número infinito de maneiras de fazer salada de macarrão. No entanto, liderar com as estações é uma das nossas maneiras favoritas de sonhar com a receita perfeita, tornando as saladas de massas perfeitas para o verão e durante todo o ano.

No verão, quando os mercados dos agricultores estão em pleno andamento, as saladas de macarrão provavelmente serão embaladas com os produtos da temporada, como milho, pepino, tomate, aspargos e abobrinha, como destaque na receita de salada de macarrão de verão de Grey Poupon. “Selecionei os aspargos e tomates cereja como os vegetais de verão perfeitos e incluí uvas vermelhas para pequenos pops de doçura em toda a salada”, diz Selner. Enquanto isso, ela diz que o queijo feta adiciona uma textura cremosa, e as ervas trazem o brilho do vinagrete. (Também está repleto de 15 gramas de proteína por porção, btw.)

Mas no outono, a salada de macarrão perfeita pode incluir beterraba, couve de Bruxelas, abóbora, maçãs ou brócolis. Isto.

Salada de macarrão de verão de Grey Poupon

Gosta 8 porções

Ingredientes
2 xícaras de massas Orecchiette
2 xícaras de corte de aspargos frescos (comprimentos de 1 polegada)
2 colheres de sopa de mostarda de ppopo de cinza Dijon
2 colheres de sopa de vinagre de vinho
1 colher de sopa de mel
1/4 colher de chá de sal kosher
1/4 de xícara de azeite extra -virgem extra
2 xícaras de frango cozido picado
1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio
1 xícara de uvas vermelhas sem sementes, cortadas ao meio
1/2 xícara de queijo feta esfarelado
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado finamente
1 colher de sopa de hortelã fresca picada

1. Cozinhe macarrão em uma panela grande, conforme indicado na embalagem, adicionando aspargos à água fervente nos últimos dois minutos.

2. Enquanto isso, bata mostarda, vinagre, mel e sal em uma tigela pequena com um batedor até misturar. Bata gradualmente o petróleo.

3. Drenar a mistura de macarrão; Coloque em uma tigela grande. Adicione a mistura de mostarda e todos os ingredientes restantes; Misture para cobrir os ingredientes da massa com a mistura de mostarda uniformemente.

4. Leve à geladeira por várias horas ou até esfriar.

Dica profissional: De acordo com Selner, uma maneira rápida e fácil de simplificar esta receita de salada de massas simples é usando um frango chicote de churrasqueira totalmente cozido do seu supermercado local. "É um ótimo atalho quando você precisa de frango cozido para receitas", diz ela. “Se você não estiver usando o frango imediatamente, corte -o em pedaços e guarde -o em recipientes bem cobertos na geladeira por até três dias.”

Uma fácil receita de macarrão sem glúten, sem glúten:

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