O que aconteceu quando tentei metodologia, um intestino que aumenta a saúde e o serviço de entrega de refeições cheios de ingredientes

CEO da metodologia e co-fundadora Julie Nguyen diz que adquirem os ingredientes do serviço de toda a Califórnia e globalmente. “Estamos fundamentados na descoberta científica de que a otimização da variedade de plantas é o maior contribuinte para a saúde intestinal; portanto, em vez de focar em ingredientes puramente orgânicos, focamos em incorporar a maior variedade de plantas possível no menu a cada semana - muito mais do que qualquer cliente poderia usar cozinhar por conta própria.”

A comida vai além da ciência também. "Ao desenvolver a metodologia, aprendi o quanto é importante projetar um menu que ajudará as pessoas a ter sucesso a longo prazo", diz a co-fundadora da Metodologia, Julie Nguyen. “Isso significa que a comida precisa ser saborosa o suficiente para que os clientes realmente esperam comer todas as refeições, mas saudáveis ​​o suficiente para que se sintam mais felizes e mais enérgicas. É um equilíbrio muito difícil de atacar e é uma das razões pelas quais me senti compelido a iniciar a metodologia. Parecia que a maioria das outras opções eram refeições ou refeições de construtor de corpo sem graça que eram saborosas, mas não saudáveis ​​o suficiente para o gerenciamento de peso, saúde intestinal e fitness.”

E as receitas têm inspiração global. Nguyen diz que eles usam várias fontes ao projetar os menus, particularmente suas “viagens de pesquisa em alimentos em todo o mundo a regiões conhecidas pela saúde e longevidade, como minhas viagens a Okinawa, Japão e Ikaria, Grécia. Adoro encontrar receitas reconfortantes e nutritivas que ainda não atingem menus nos Estados Unidos e apresentando -os aos nossos clientes de uma maneira que seja familiar, para que não pareça assustador "e acrescenta:" Eu moro de duas malas e gastar cerca de seis meses por ano no exterior aprendendo sobre comida com outras culturas.”

Uma grande diferença entre metodologia e outros serviços de entrega de refeições é que a maioria de suas refeições vem em potes de vidro. Nguyen explica que eles querem que os clientes se sintam alegres quando abrem os frigoríficos e veem um arco -íris de comida saudável. Os frascos de vidro também mantêm a comida fresca e são recicláveis ​​e reutilizáveis.

As refeições começam em US $ 18 e podem chegar a US $ 28, dependendo de quais ingredientes estão incluídos. Todas as refeições estão prontas para comer ou podem ser aquecidas em um microondas ou em um fogão em menos de cinco minutos.

Atualmente, a metodologia entrega para cidades no norte e no sul da Califórnia, incluindo São Francisco, muitas partes de Los Angeles e San Diego, com janelas de entrega noturna às quartas e domingos. Nguyen diz que está lançando o frete na costa oeste ainda este ano e também procurando uma cozinha da costa leste.

O cardápio

No cardápio toda semana, você pode filtrar entre as preferências alimentares mais populares ou diferentes (vegano, vegetariano, paleo, mediterrâneo, pescatário, ceto, com baixo teor de gordura) e cozinhas diferentes (asiáticas, americanas, européias, latim/espanhol).

A partir daí, suas opções variam sobre o que e quando você quer comer (e existem alguns produtos gerais de estilo de vida que você pode comprar):

• Refeições preparadas: café da manhã, almoço e jantar
• Mix & Match: meio que criar sua própria aventura com proteínas, vegetais, amidos e molhos
• Padaria e lanches: brownies, biscoitos, lanches de proteínas e pão vegano ceto
• Bebidas: sucos prensados ​​a frio, tônicos, leites de amêndoa, misturas de café e chás
• Mercearia: carnes cruas e frutos do mar, grampos de despensa de areia, como temperos, óleos e manteigas de nozes
• Estilo de vida: tigelas, pratos, utensílios

A embalagem

Se você é um comedor visual, é difícil não amar a metodologia. A comida é colorida e embalada maravilhosamente em cilindros de vidro, e a abertura da geladeira parece olhar para algum tipo de sonho do Instagram. Definitivamente ajuda na inspiração quando se trata de hora da refeição, porque você pode literalmente ver os ingredientes em todas as refeições antes de fazê -lo. Cada item de menu também tem um nome punny divertido como Feelin 'Peachy e Kale-El, o que torna tudo um pouco mais divertido.

E enquanto todos os frascos de vidro são reutilizáveis, logo me vi com potes e tampas de vidro extras que tive que guardar no meu gabinete ou reciclar. A caixa e o isolamento são recicláveis ​​e os pacotes de gelo são recortáveis. Em algumas regiões, a captação de embalagem está disponível para reciclagem ou metodologia de descarte, pegam potes de vidro enxaguados, pacotes de gelo e forros isolados na caixa mais refrigerada originalmente entregue, uma caixa por casa por entrega.

A comida

Aqui está o que eu comi em uma semana da metodologia:

• Torta da lata de ervilha: torta cremosa de vinhos de vinho branco francês em uma jarra
• Dinamite da Mongólia: arroz de carne moída da Mongólia frite
• Kale-El: Ultimate Healing Chicken Noodle Soup
• Sentindo pêssego!: Peaches & Cream Oat Parfait
• Vá Berry Nuts sobre você: Pudim de Strawberry Goji Chia
• Luzes apagadas: leite de amêndoa de raízes de lavanda valeriana
• Problemas duplos: biscoitos de linhaça de chocolate duplo ômega-3

Cada receita tem uma lista de ingredientes que você pode realmente pronunciar, instruções de cozimento, em que data você deve comê-la, informações nutricionais e informações alimentares (sem glúten, sem laticínios, vegetarianas).

Para itens como café da manhã ou bebidas, você pode comê -los direto da jarra, economizando uma tigela para lavar. Para as refeições que exigiam cozinhar, tudo foi pré-medido para tornar o trabalho de preparação eficiente, mas às vezes era meio difícil tirar todos os ingredientes dos cilindros altos (os pauzinhos ajudam).

Em geral, as refeições eram deliciosas, com sabor fresco e o melhor de tudo, foram então fácil. No curto período de tempo que eu tinha entre as chamadas de vídeo, eu poderia fazer uma refeição quente que era muito melhor do que qualquer salada de mesa triste. A lata de ervilha e a dinamite mongol foram recheios e saborosos (grite para a picante sriracha feita em casa incluída neste último, já que coloquei molho quente em quase tudo o que como) e, como prometido, cheia de vegetais de vegetais. Depois que tirei os ingredientes da jarra, eu só precisava de uma panela para cozinhar tudo. A couve-el era ainda mais rápida de fazer (despeje caldo, despeje outros ingredientes, decore) e foi ótimo para o almoço, embora eu pudesse imaginar que não seria comida suficiente para mim para o jantar.

A aveia e o parfait eram opções de café da manhã perfeitas para pegar e ir. Minhas manhãs começam com reuniões às 6:30 ou 7h, então meu café da manhã geralmente é um café e talvez um bar de algum tipo. Ter algo mais substancial e também tão bonito de parecer- foi uma ótima maneira de começar o dia. Com a proteína, a quantidade certa de doçura natural e a crina do leão, as opções de café da manhã eram saudáveis ​​e surpreendentemente enchendo também.

O leite de lavanda tinha um sabor sutil e foi adoçado com datas, e foi ótimo por conta própria ou em café. E os biscoitos de chocolate eram ideais quando inevitavelmente, meu dente doce da tarde entrou em ação e eu queria um lanche que não causasse um acidente de açúcar. Os biscoitos eram chocolatey, mastigáveis ​​e satisfatórios, e você nunca imaginaria que eles eram baseados em plantas.

O take -away

Se você é alguém que gosta de cozinhar refeições, pode não gostar de metodologia ou qualquer serviço de entrega de refeições para esse assunto. Mas para as pessoas que estão ocupadas ou se sentindo sem inspiração na cozinha, a metodologia permite que você tenha uma refeição criativa saudável e cheia de plantas com o mínimo de esforço. Os frascos claros, com todos os ingredientes frescos em camadas, realmente deixam você animado para tentar algo novo. Minha decisão da hora das refeições mudou de “ugh, o que vou cozinhar” para “ooh, o que eu comendo hoje?”

Os itens do menu são interessantes e aventureiros sem exagerar. Você também experimenta uma variedade de ingredientes que normalmente provavelmente não adicionaria ao seu carrinho de compras: em apenas alguns dias, além de um bando de vegetais, eu tinha mane em pó de leão, farinha de linhaça, goji berry em pó, chia sementes, massas de lentilha, vinagre de maçã, chilis de Fresno e muito mais.

Os únicos contras são que é relativamente mais alto do que alguns serviços de entrega de refeições, atualmente apenas na Califórnia, e você pode esperar começar a coletar alguns potes de vidro, mesmo que você tente apenas por alguns dias.

Mas se você estiver triturado no tempo e procurando uma maneira de comer mais plantas da maneira mais colorida, vale a pena adicionar à sua rotação de refeições.

Entrega de refeições de metodologia de loja

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