O que procurar ao comprar vinagre de maçã

Insiders de bem -estar jorram sobre sua garrafa de US $ 4 de vinagre de maçã tanto quanto faz seus pós adaptogênicos com nomes sexy e iogurte de coco vegano de US $ 25. É o tiro favorito do mundo do bem -estar. A revolta do ACV diariamente foi associada a aumentar a boa digestão, regular a pressão arterial e até ajudar com a dor nas articulações apenas alguns de seus benefícios.

Mas quando se trata de comprar um, há algumas coisas para saber. Acontece que nem todos os ACVs são criados iguais. Para obter conselhos sobre a compra de um com benefícios, pedi a dois especialistas Danielle Omar, RD e Vinagre Revival Autor Harry Rosenblum para seus conselhos.

Continue lendo para duas dicas de especialistas sobre a compra do vinagre de maçã mais nutritivo.

Deve parecer um pouco obscuro

Imediatamente, Omar chama dois mandatos a serem procurados no rótulo: não filtrado e não pasteurizado. "Isso significa que tem a 'mãe', que é composta de boas bactérias", diz ela. Semelhante a Kombucha, a mãe pode parecer um pouco, bem, de aranha flutuante, parecida com bruto. "Algumas pessoas veem e acham que isso significa que o vinagre de maçã ficou ruim, mas essa é realmente a parte carregada de benefícios do intestino", diz nosso especialista. Ela explica que "não filtrado" significa que essa boa bactéria não foi retirada e "não pasteurizada" significa que não foi tratado com calor, o que pode matar as boas bactérias mencionadas acima.

Rosenblum acrescenta que você deve ficar longe de qualquer coisa rotulada "com sabor de maçã."" Isso significa que a marca provavelmente usou suco de maçã e não maçãs reais ", diz ele. "Algumas empresas destilarão comercialmente vinagre e depois adicionam cor e sabor a ele."Para constar: ele não terá os mesmos benefícios, então o comprador tenha cuidado.

Veja onde é feito

"Algo que gosto de fazer é ver onde o vinagre é feito e se é um lugar onde as maçãs são tradicionalmente cultivadas", diz Rosenblum. Como alguém que tentou seu quinhão de ACVs, ele descobriu que os melhores são feitos nos EUA, embora existam algumas variedades decentes importadas da Europa. "Eu ficaria cauteloso com os vinagres de maçã vindo da China", diz ele. "Existem muitos requisitos mais frouxos-é um pouco como o oeste selvagem."

Ele também recomenda verificar os artesanais, fabricados localmente. (Ele gosta especialmente de orquard orgânico de Sewall, feito no Maine.) Mas isso não significa que os ACVs produzidos em massa de boa qualidade não existem. Rosenblum diz que Bragg é a marca mais popular e amplamente disponível-é boa, e outro de seus favoritos é.

Verifique a data de validade

Rosenblum diz que a maioria dos vinagres de sidra de maçã comprada em lojas tem uma data de validade de cinco anos-que é muito tempo para estar sentado em uma prateleira. "As bactérias estão vivas, então precisa de oxigênio para sobreviver", diz ele. "Quando está engarrafado, nenhum oxigênio está entrando. Um ACV de cinco anos de idade é bom de cozinhar, mas não terá os mesmos benefícios que não é tão velho."

Ele diz que a melhor maneira de garantir que seu ACV seja o mais rico em probióticos possível. "Então você saber está cheio de probióticos ", diz ele. Manter-se abastecido em um ACV de boa qualidade é um hábito de bem-estar que é fácil e não vai quebrar o banco. Se ao menos o seu vício de vitamina gomoso fosse igualmente acolhedor, certo?

Enquanto você está no supermercado, aqui está como escolher um kombucha repleto de benefícios. E tente não cometer um desses erros de compras de alimentos, mesmo as pessoas saudáveis ​​são culpadas de.