Por que expandir seu paladar pode ajudá -lo a viver mais

"Sabemos que o intestino é o maior mediador imunológico do corpo e que existem ligações significativas entre o intestino e o cérebro, o intestino e o sistema endócrino, e muito mais", continua Feller. “Quando esses sistemas estão na homeostase, temos menos probabilidade de experimentar disfunção metabólica, o que contribui para a longevidade."Simplificando, quando o seu intestino está em boa forma, promove uma cascata de resultados benéficos para sua digestão, mente, humor, hormônios, e depois alguns ... todos podem produzir vantagens para sua saúde e bem-estar geral ao longo do tempo.

2. Você consumirá mais nutrientes com facilidade

Se você comer a mesma coisa todos os dias, é provável que você esteja perdendo um mundo de alimentos deliciosos embalados com nutrientes bons para você. (Isso se aplica mesmo que suas refeições preferidas sejam saudáveis ​​e equilibradas o suficiente, mas especialmente se você confiar na tarifa que é nulo nutricionalmente.) Você também pode se colocar em risco de desenvolver uma deficiência de nutrientes completa, o que pode complicar suas perspectivas de saúde, tanto nos dias atuais quanto a longo prazo.

Expandindo seu paladar-que estará no corredor de produção, no seu rack de especiarias ou em diferentes culturas-é uma maneira infalível de carregar em diversos nutrientes. "Ao olharmos para as culturas alimentares em todo o mundo, vemos uma grande variedade de sabores provenientes de vegetais, ervas e especiarias", diz Feller. “Esses alimentos são ricos em nutrientes, incluindo polifenóis e fitonutrientes. Houve pesquisas convincentes olhando especiarias e suas propriedades antioxidantes no que se refere aos resultados de saúde e saúde.”Por exemplo, ela cita o uso de açafrão e pimenta preta (a última das quais aumenta a biodisponibilidade da curcumina, constituinte anti-inflamatório da açafrão, em 2.000 %) em culturas indígenas.

3. Você saboreará uma variedade maior de sabores

Falando de ervas e especiarias, essas adições pequenas, mas poderosas, a alimentos e bebidas, sem dúvida. De acordo com o especialista em zonas azuis, Dan Buettner, cada um dos cinco pontos de acesso para alimentos saborosos de crédito saudável como uma das chaves para uma vida mais longa, saudável e gratificante.

Além disso, é aconselhável fazer um pouco de exploração culinária transcultural para o seu paladar e corpo. "Ao incluir sabores globais em nosso padrão de comer, estamos expandindo os nutrientes aos quais estamos expostos", acrescenta Feller. “Junto com o sabor, estamos apoiando a saúde de todo o corpo.“Se você precisar de algum insumo para liderar o caminho, Feller sugere algumas linhagens culinárias para conferir.

"Ao incluir sabores globais em nosso padrão de comer, estamos expandindo os nutrientes aos quais estamos expostos", acrescenta Feller. “Junto com o sabor, estamos apoiando a saúde de todo o corpo.”

“Os sabores do norte da África e do Oriente Médio usam ervas, especiarias, frutos do mar e grãos antigos como pilares. Ilhas em todo o Caribe geralmente servem caril, sopas e ensopados maravilhosos que incentivam a inclusão de uma variedade de vegetais ”, diz Feller. “À medida que passamos pelo continente da África, alguns padrões da placa incluem muitas plantas combinadas com ervas e especiarias, com proteínas animais mostrando -nos como acompanhamento, em vez do principal."É claro, esses exemplos apenas arranham a superfície da deliciosa tarifa global em oferta. Mas tenha certeza de que, ao tentar coisas novas, sabores ricos podem fazer água na boca e Ofereça benefícios impressionantes para sua saúde geral.

4. Você redescobrirá uma sensação de alegria por comer

Às vezes, a pressão para "comer limpa" (rolo de olho de sugestão) e restringir certos alimentos "ruins" podem nos distrair da alegria inerente de nutrir nossos corpos. No entanto, expandir seu paladar com diferentes plantas e sabores-assim como explorar cozinhas culturais novas e talvez desconhecidas--------intervir para invocar o puro deleite que a comida traz. "Ter um prato delicioso e cheio de sabor contribui para o prazer e a alegria de comer", diz Feller. Infelizmente, esses sentimentos podem se perder quando estamos focados em laser em nutrientes em primeiro lugar e acima de tudo. Por mais importantes que sejam macros e micros, Feller nos lembra que a comida é muito mais do que isso. “A nutrição inclui alimentar o corpo, mas também a mente. Quando nos permitimos reduzir a vergonha em torno da comida, podemos ramificar e adicionar mais aos nossos pratos.”

"Ter um prato delicioso e cheio de sabor contribui para o prazer e a alegria de comer", diz Feller.

Para dobrar os aspectos positivos e de melhorar a longevidade da exploração culinária, considere convidar seus amigos, familiares ou membros da comunidade para se juntarem a você. Afinal, a ligação enquanto quebra o pão (proverbial) com os outros é outra faceta importante através das zonas azuis-como praticando gratidão por suas refeições e um pelo outro.