Por que você nunca deve usar spray de cozinha em panelas antiaderentes
Em geral, Baldwin diz para evitar o uso de produtos de limpeza químicos ao lavar suas panelas antiaderentes, porque elas podem danificar a superfície. Ela também diz para evitar empilhar panelas ou pratos na superfície antiaderente das panelas, porque isso pode danificar e arranhá -las. Por fim, não use utensílios de metal (como garfos ou espátulas de aço inoxidável) ao cozinhar em panelas antiaderentes. "Algumas panelas dizem que você pode usar utensílios de metal neles, mas eu não enlouqueceria muito com isso, independentemente do que o fabricante diz que a panela pode levar", diz Baldwin.
Então, um chef profissional como Baldwin até usa Pam e outros sprays de culinária semelhantes? Ela com certeza é exclusivamente ao assar em alumínio não revestido ou panos de vidro. "A maneira como ele revestem e gruda em uma superfície é exatamente o que você deseja para preparar uma panela para um bolo ou brownies e esse é exatamente o tipo de trabalho para o qual foi projetado", diz ela, acrescentando que limpa qualquer spray em excesso Isso não está em contato com a massa que ela está assando para que não se acumule nos Bakeware quando exposto ao aquecimento no forno. Quando se trata de cozinhar, Baldwin diz que usa manteiga ou azeite esclarecido em vez de cozinhar spray. "É importante lembrar que mesmo as panelas antiaderentes ficarão se você usá-las sem gordura, então você precisa usar algo", diz ela.
Se você não possui nenhuma panela antiaderente ou pode usar alguns novos, verifique as opções abaixo. Agora que você sabe exatamente como cozinhar e cuidar deles, eles durarão anos, cozinhando muitas refeições deliciosas enquanto isso.
Panelas antiaderentes
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