6 benefícios de alho preto para sua saúde que farão você querer comê -lo pelo cravo

6 benefícios de alho preto

Enquanto o alho preto é uma forma de alho comum, os dois não são exatamente iguais. "Tanto o alho regular quanto o alho preto são excelentes para você e devem fazer parte de uma dieta saudável", diz Keatley. “Mas o processo de envelhecimento [do alho] altera a composição dos nutrientes um pouco.”Isso também pode afetar os benefícios que você obtém para recolher de alho preto. Abaixo, encontre seis dos benefícios mais fortes de alho preto a serem lembrados.

1. É rico em antioxidantes

Keatley diz que a diferença "mais notável" entre alho preto e alho comum é que o alho preto contém mais fenóis, também conhecidos como antioxidantes. "O aumento é quase três vezes", diz ela. A pesquisa descobriu que o alho preto atinge seu pico de conteúdo antioxidante após 21 dias de fermentação. Os antioxidantes ajudam a proteger suas células contra radicais livres, o que pode levar a condições de saúde graves, como doenças cardíacas e câncer, diz Cording.

2. Pode aumentar a saúde do coração

Um estudo de animal publicado na revista Pesquisa em nutrição descobriram que os ratos alimentados com alho preto tinham menos indicadores de doenças cardíacas, incluindo níveis reduzidos de colesterol LDL (ruim) no sangue do que aqueles que não receberam alho preto. Outro estudo sobre ratos descobriu que o alho preto (e o alho cru) ajudou a melhorar a circulação e proteger contra danos cardíacos. Obviamente, esta pesquisa é limitada e não é conduzida em humanos, então mais é necessário.

Também notável para ressaltar os benefícios de alho preto e a saúde do coração é que o alho preto, em particular, demonstrou ajudar a reduzir a concentração de nitrogênio da uréia no sangue (BUN), diz Keatley. Quando o pão está alto, ele sinaliza para o seu corpo para produzir o hormônio vasopressina, o que pode aumentar sua pressão arterial e causar um desequilíbrio eletrolítico. "Isso pode ser muito perigoso para os indivíduos que têm um coração fraco e podem causar insuficiência cardíaca", diz Keatley.

3. Pode ajudar com resistência à insulina

A resistência à insulina refere -se a quando as células nos músculos, gordura e fígado não respondem bem à insulina, um hormônio feito pelo seu pâncreas que ajuda a glicose (eu.e. açúcar) em seu sangue entra nas células, onde é usado para energia, de acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e doenças Digestivas e Renais (NIDDK). Quando você tem resistência à insulina, que é um fator de pré -diabetes e diabetes, suas células não podem facilmente tirar glicose do seu sangue.

Embora vários estudos em animais sugerem que o alho preto pode ajudar com a resistência à insulina, as pessoas com diabetes nunca devem abandonar seus tratamentos prescritos em favor do alho preto, Gans diz. "O alho preto pode ser uma terapia complementar, mas não deve substituir ... recomendações do médico", diz ela.

4. Pode ter propriedades de prevenção de câncer

Existem muitos fatores diferentes que entram no desenvolvimento e prevenção de diferentes tipos de câncer, e a dieta é apenas um elemento. Dito isto, algumas pesquisas sugerem que o alho preto tem algumas propriedades anticâncer que podem ser uma pequena parte de um estilo de vida saudável holístico.

Um estudo extremamente limitado de 21 pessoas analisou o impacto do extrato de alho preto nos células de câncer de pulmão, mama, estômago e fígado e descobriu que a solução era tóxica para essas células cancerígenas dentro de dias. O alho preto também superou uma solução regular de extrato de alho nesse estudo. Uma revisão sistêmica maior de 25 estudos também descobriu que o alho preto tem efeitos benéficos contra o câncer em humanos, animais e estudos de laboratório em uma série de pesquisas.

Dito isto, "diminuir seu risco de câncer envolve muitas outras coisas além de comer alho, como reduzir o estresse, dormir bem, se exercitar regularmente e incluir muitas frutas e vegetais em sua dieta diariamente", diz Gans diz.

5. Poderia melhorar a saúde do cérebro

Um estudo de rato publicado na revista Toxicologia de drogas e químicos sugere que o alho preto pode reduzir o estresse oxidativo no cérebro. O estresse oxidativo, caso você não esteja familiarizado com isso, "levará a danos às células", explica Cording.

"Uma das principais coisas que ouvimos com o estresse oxidativo está envelhecendo e desempenha um papel em tantas áreas do corpo, incluindo a saúde do cérebro", diz Cording, diz Cording. Basicamente, quanto menos estresse oxidativo que você tiver em seu cérebro, melhor as células do cérebro funcionarão, ela diz. Novamente, o alho preto por si só não derrubará o estresse oxidativo e melhorará a saúde do cérebro, especialmente considerando que as descobertas são limitadas a cérebros de ratos, não cérebros humanos. Por esse motivo, são necessárias mais pesquisas e outros fatores de estilo de vida participarão da noção de melhoria da saúde do cérebro.

6. Pode ajudar a função hepática

Pesquisas sobre animais sugerem que o alho preto pode ajudar a proteger o fígado e até impedi -lo de lesão. Mas, é necessária uma análise mais robusta em humanos. Dito isto, ainda vale a pena notar que "o fígado faz parte do sistema de desintoxicação interno do nosso corpo-funciona para filtrar as coisas e é um órgão realmente importante envolvido com inúmeros processos corporais", diz Cording, diz Cording. “Quando a saúde do fígado está comprometida, isso afeta todo o resto.”

No geral, os especialistas enfatizam que a pesquisa sobre alho preto está em andamento. Se você quiser experimentar, vá em frente. Mas Cording diz que não deve ser substituído por nenhum conselho médico ou tratamento que seu médico lhe dê.

Como usar o alho preto

Você pode comprar alho preto em muitos supermercados, e Cording diz que tem muitos usos:

• Espalhe -o uniformemente sobre um crrostini ou vegetais
• Misture em molhos e marinadas
• Esfregue -o em frango ou peixe antes de cozinhá -los
• Adicione -o aos curativos

"No geral, tem uma textura muito mais suave e suave que o alho cru", diz Cording. “Ele também tem um bom sabor picante que o torna delicioso.”Para mais dicas de alho, não procure mais,. Estamos protegendo você. Em seguida: como cortar alho, de acordo com um chef.

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