8 jantares vegetarianos de inverno aquecidos para fazer em noites frias

3. Panquecas de rabanetes saborosas

Aqui, Mina Park, co-proprietário e chef de Baroo em Los Angeles, compartilha uma abordagem salgada de panquecas que farão com água na boca apenas com o cheiro delas chiando no fogão. As panquecas são feitas com rabanetes daikon, que são ricos em cálcio, folato e potássio. Os outros ingredientes são farinha, ovos, alho -poróis e especiarias. Compare com sua proteína vegetal favorita para uma refeição completa.

Obtenha a receita: panquecas de rabanete daikon

4. Beterraba vegana bourguignon

Boeuf bourguignon sem carne? Sacré Bleu! Prometemos que esta receita do Chef Lukas Volger é completamente à base de plantas, enquanto ainda está provando fiel ao clássico francês original. Aqui, beterraba e cogumelos servem como substituição de carne. (A textura carnuda dos cogumelos realmente entrega.) Também nesta receita estão lentilhas e, é claro, vinho da Borgonha.

Obtenha a receita: vegano beterraba bourguignon

5. Arroz frito de couve -flor vegetariana

Algumas noites, você só quer se enrolar com uma tigela grande de arroz frito. Esta receita do Chef Dale Talde é feita com couve -flor, brócolis, couve de Bruxelas e Kimchi (embora você possa trocar certos ingredientes com o que quer que seja sobras na geladeira). Também é temperado com gengibre, garantindo que cada mordida seja cheia de sabor.

Obtenha a receita: Arroz frito de couve -flor vegetariana

6. Torta de pastor vegana de um potro

A torta de pastor tradicional é feita com carne moída temperada coberta com uma rica camada de purê de batatas deliciosas, mas não para vegetarianas. Esta versão do Chef Palak Patel usa lentilhas em vez de carne bovina para fornecer uma base saudável, reconfortante e repleta de proteínas, enquanto as batatas purê são feitas com leite de aveia e queijo vegano para garantir que os comedores de plantas possam dobrar.

Obtenha a receita: torta de pastor vegano de uma vez

7. Doenjang-jjigae (ensopado de pasta de soja)

Faminto por uma sopa vegetariana para levá -lo pela próxima tempestade de neve? Não procure mais, a deliciosa receita do Chef Park para Doenjang-Jjigae, um ensopado de pasta de soja que é uma parte essencial da cozinha coreana. A pasta fermentada mais toda a fibra dos vegetais torna tão boa para o seu intestino quanto para sua alma.

Obtenha a receita: Doenjang-jjigae (ensopado de pasta de soja)

8. Risoto de abóbora sem rice

A chef Adriana Urbina pega o risoto tradicional e reimagina-o como um prato vegetariano e vegetariano nesta receita surpreendente. A estrela do show é o pesto de alho -poró, que adiciona cremidade e sabor extras ao prato final.

Obtenha a receita: risoto de abóbora sem rico

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