Um nutricionista registrado quebra como escolher entre tortilhas de milho e farinha

Outra coisa que as tortilhas de milho são feitas é fósforo. "Este nutriente é importante para a saúde dos ossos e dos dentes", diz Rifkin. "Também é necessário quebrar e usar os carboidratos e gorduras que comemos."Uma tortilla de milho tem 75 miligramas de fósforo, parte dos 1.250 miligramas recomendados para obter todos os dias.

A última grande rifkin de nutrientes adora tortilhas de milho para a fibra, que "desempenha papéis importantes na regularidade digestiva e até no gerenciamento de colesterol", diz ela, e não receber o suficiente pode levar a se sentir constipado. Embora uma única tortilla de milho tenha apenas um grama de fibra, é importante ter em mente que você provavelmente adicionará fontes ricas em fibras, como feijão e vegetais no topo, para que sua refeição certamente não tenha falta no nutriente.

Os benefícios de saúde das tortilhas de farinha

Enquanto as tortilhas de milho têm mais que o dobro da quantidade de fósforo como tortilhas de farinha, elas relatam bastante uniformemente quando se trata de magnésio. E quanto à fibra: as tortilhas de farinha são um pouco mais altas que o milho. Mas Rifkin diz que a grande vantagem de tortilhas de farinha é a proteína.

Uma tortilla de milho tem um grama de proteína, enquanto uma tortilla de farinha tem cerca de seis gramas. (Você quer buscar cerca de 75 gramas diariamente, dependendo de quão ativo você é.) "A proteína é essencial para realmente ser saciada", diz Rifkin. "Quanto mais proteína você consome em uma refeição ou lanche, mais cheio você provavelmente sentirá por um longo período de tempo."A proteína também fornece ao corpo energia-se você não comer o suficiente, você se sentirá degradado.

As tortilhas de farinha também são mais altas em cálcio, contendo cinco vezes a quantidade como nas tortilhas de milho. Isso significa que você está fazendo um favor aos seus ossos quando o usa como base para sua refeição.

Como escolher entre eles

Como você pode ver, na batalha do milho vs. tortilhas de farinha, ambas têm valor. Então, como você escolhe um sobre o outro? Rifkin diz que se você seguir um plano alimentar específico, esse pode ser o fator decisivo. "Por exemplo, se você é diabético e come tortilhas de milho de baixa glicêmica, são a melhor escolha porque são mais baixas em carboidratos, algo que alguém que é diabético deve estar atento", diz ela. Considerando que, se você é sensível ao glúten, as tortilhas de farinha estão automaticamente fora da mesa.

Mas fora isso, Rifkin diz que você pode deixar o seu sabor guiar você-especialmente considerando que a maior parte de seus nutrientes virá do que você coloca sobre suas tortilhas. "Qualquer que seja o que você escolher comprar, esteja atento ao teor de sódio ao fazer compras para eles", diz Rifkin. "E se você está comprando tortilhas de milho porque tem uma alergia ao glúten, verifique a embalagem para garantir que elas sejam realmente sem glúten e feitas em uma instalação sem glúten."

Com essas dicas em mente, você está pronto para se concentrar nas outras partes gloriosas da sua refeição: feijão, abacate, queijo, vegeta e* nutrição.

Você sabe o que terá um gosto bom com suas tortilhas? Esta salada de milho mexicano:

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