Pedindo um amigo é ruim comer basicamente a mesma coisa todos os dias?

Portanto, se o seu lanche preferido todos os dias for um punhado de mirtilos, você terá absolutamente um monte de vitamina C e fitonutrientes, que são antioxidantes encontrados nos pigmentos da comida. "Mas os fitoquímicos que produzem mirtilos azuis são diferentes daqueles que tornam as framboesas vermelhas, e cada fitoquímico tem benefícios únicos à saúde", diz Karen Ansel, RDN, uma nutricionista de Long Island. Isso significa que você vai querer misturar as coisas, para que você possa aproveitar todos esses fitonutrientes ricos em antioxidantes específicos que os frutos vermelhos (assim como amarelo, verde e laranja ...) também têm a oferecer.

Você também pode pensar que sua salada cheia de vegetais no almoço está dando a você toda a fibra necessária para o dia. A pegada? "Existem muitos tipos diferentes de fibras que oferecem vantagens variadas, e é por isso que você vai querer comer uma variedade de alimentos ricos em fibras", diz Ansel. Por exemplo, alimentos como cevada, aveia, certos cogumelos e algas marinhas têm glucanos beta, um tipo especializado de fibra solúvel (o que significa que absorve a água durante a digestão) que pode ajudar a diminuir o colesterol, explica Ansel. Então, se você não comer esses alimentos, poderá estar perdendo algumas vantagens extras para a saúde do coração.

Enquanto isso, se você comer muito pão integral, terá uma boa quantidade de fibra insolúvel (o que significa que ela permanece inalterada à medida que passa pelo seu corpo), o que ajuda seu sistema digestivo a funcionar sem problemas, diz Ansel. "Mas, novamente, também seria ótimo se você tivesse aveia, quinoa, arroz integral, feijão e vegetais inteiros para que você possa realmente obter essa variedade de fibras", diz Ansel.

2. Você evita uma deficiência de nutriente

Quando você come a mesma coisa todos os dias-mesmo que seja uma coisa saudável, você pode se colocar em risco por uma deficiência de nutriente. “Se sua energia está sinalizando ou sua pele parece pálida, suas unhas e cabelos ficam quebradiços, ou você não pode se exercitar como normalmente, você pode ter uma deficiência de nutrientes devido a uma dieta restritiva”, diz Palumbo. É porque, mais uma vez, você não está recebendo uma variedade bem equilibrada de nutrientes.

A captura é que você pode não perceber que sua dieta é restritiva. Se você não comer muitos alimentos ricos em carne, ovos ou folhas escuras, pode estar faltando o mineral, mesmo que sua dieta, de outra forma, forneça muitos outros nutrientes bons para você.

Depois, há essa preocupação: "Mantenha uma deficiência de nutrientes a longo prazo e pode levar a doenças do estilo de vida", diz Palumbo. Por exemplo, se você não está recebendo cálcio, magnésio e vitamina K, isso pode afetar sua saúde óssea na linha.

E para aqueles de todos que são todos ceto o tempo todo ... lembre -se de que uma dieta sem produtos suficientes pode levar a doenças cardíacas, câncer e diabetes, diz Palumbo. Outra razão pela qual são frutas e vegetais para a vitória.

3. Você não vai exagerar em ingredientes saudáveis

Está todas as noites na noite de brócolis do seu apartamento? Isso pode ser um problema, mesmo que o vegetal seja uma ótima fonte de vitamina K, vitamina C e potássio. Se você estiver em brócolis, chute e coma como vegetal principal o dia todo todos os dias, pode representar um problema de saúde.

“O brócolis contém goitrogênios, que quando consumidos com muita frequência, podem interferir na função adequada da tireóide”, diz Ansel. "Para a pessoa comum, isso pode não ser um problema, mas para alguém com uma tireóide lenta, isso pode diminuir ainda mais as coisas", acrescenta ela. Outros alimentos saudáveis, como laranjas e tomates, podem levar ao refluxo ácido se você estiver comendo com muita frequência (mais do que alguns por dia).

Boas palavras a serem lembradas: "Até alimentos saudáveis ​​têm compostos benéficos e alimentos prejudiciais-todos têm coisas que não são saudáveis ​​em excesso", diz Ansel. Assim, ela aconselha a trocar sua rotina, então talvez uma noite você tenha feijão verde, e outro tem aspargos e assim por diante.

Como comer uma variedade saudável (sem toneladas de trabalho)

Há momentos em que aderir à mesma dieta vem com benefícios, principalmente se você estiver lutando com o controle de peso saudável. "Ter uma dieta bastante consistente do dia a dia é recomendada para perda de peso, porque simplifica o processo de planejamento de refeições, por isso é mais fácil de manter", diz Palumbo. "Além disso, quando temos mais uma variedade, tendemos a comer mais-pense em um brunch de buffet e como queremos tentar de tudo", acrescenta ela.

Isso pode parecer um equilíbrio complicado. Mas obter variedade em sua dieta (sem ter que comer coisas que você odeia ou cozinhar constantemente coisas novas) não requer treinamento de um nutricionista. Primeiro, diz Palumbo, tem uma estrutura básica para seus grãos, proteínas e vegetais, em forma de refeições, e depois gire-os regularmente. Para os grãos, talvez isso pareça quinoa um dia, Bulgur no outro e arroz integral no dia seguinte.

Você também deve espaçar seus vários nutrientes ao longo do dia, diz Ansel. "As pessoas costumam ter uma mentalidade única, como 'eu peguei minhas bagas, então terminei o dia'", diz ela. Mas ela diz que os fitonutrientes não vivem muito tempo em nosso sistema, então você quer obter muitas frutas e vegetais cheios de nutrientes de um.m. principal.m. Para obter mais benefícios.

Palumbo diz que mesmo comer fora pode ser uma maneira de entrar em alguma variedade. É fácil encontrar-se em uma rotina cozinheira em casa, novas receitas leva tempo, por isso é comum seguir o que você sabe. Certifique -se de tirar proveito daqueles momentos em que você sai para jantar para realmente pensar fora da caixa culinária. Experimente vegetais que você nunca ouviu falar, grãos que você estava morrendo de vontade de fazer, mas não conseguiu e proteínas que estão fora do seu repertório típico.

Lembre -se: Variedade é o tempero da vida. E aparentemente, é um tempero que precisamos usar mais em nossa culinária.

Não tenho certeza de onde começar a misturar sua dieta? Confira essas receitas saudáveis ​​para o jantar para obter ideias. E aqui está por que você deve estar mais aberto a batatas no seu dia-a-dia.