O leite de cevada pode ser apenas o alt-meilk mais ecológico do mercado

Enquanto as nozes em muitos dos outros leites alternativos no mercado também são uma boa fonte de proteínas, uma crítica com a qual muitas vezes é recebida é não ser ambientalmente amigável, especialmente o leite de amêndoa, já que as amêndoas tomam muita água para crescer. Mas esse leite de cevada rejuvenescido é, de várias maneiras, bom para o planeta. "Project Brawdown anuncia redução de resíduos de alimentos e dietas ricas em plantas como duas das maneiras mais importantes e impactantes de mitigar as mudanças climáticas", diz Pool. Este produto, sendo baseado em plantas e feito de sobras de cevada, alcança isso em ambas as frentes.

Ok, mas como é o gosto? Essa é a verdadeira pergunta, certo? Enquanto Take Two vende um chocolate, baunilha e uma "mistura de chefs" para assar, decidi testar o sabor original para realmente ter uma ideia de como o mais recente alt-alt-alt-alt. O que notei pela primeira vez foi a cor, que é um marrom lamacento. Na verdade, eu verifiquei o rótulo para ter certeza de que não havia me derramado um copo de sabor de chocolate por engano, mas não, essa é apenas a cor da cevada que entra. Eu esperava que o leite tenha um sabor terreno, mas na verdade é um pouco doce devido à inclusão do coco. Certamente fez não gosto de uma tigela de grão. Foi aquela doçura que o torna um dos leites alternativos que eu tentei, e confie em mim, eu tentei bastante.

Com sua proteína, fibra, gorduras saudáveis, ecologicamente corretas e sabor, eu pessoalmente não vejo uma desvantagem do leite de cevada. Com todas essas vantagens, ele pode rivalizar com a cerveja como o melhor uso de cevada ainda.