Os ovos de pimenta parmesão são o mais delicioso café da manhã rico em proteínas e cálcio (concordam os chefs)

Então, além de sua aparência irresistível e sabor de detimpação de paladar, por que mais devemos chamar esses ingredientes dos três amigos que nunca sabíamos que precisávamos? Bem, para iniciantes, como se ovos não tivessem proteína suficiente (cerca de seis gramas por ovo), o queijo parmesão tem 28 gramas de proteína por porção de 100 gramas. Além disso, é um alimento rico em cálcio que apóia a saúde dos ossos à medida que você envelhece, com cerca de 850 gramas do mineral por porção também.

Enquanto isso, o óleo de pimenta é comumente feito com ingredientes como pimenta sichuan, alho ou páprica, que também possui propriedades anti-inflamatórias. Os pimentões quentes do petróleo de pimenta ajudam a reduzir a inflamação graças à capsaicina, um poderoso composto antioxidante encontrado neste ingrediente. Pesquisas mostraram que o composto pode beneficiar a saúde vascular e metabólica, e algumas descobertas sugerem que também pode ter propriedades anti-carcinogênicas.

Mas, espere, queremos mais ingredientes secretos que aprimoram ovos, chefs juram

Então, agora que todo o nosso paladar foi totalmente ativado, o que mais podemos usar para adicionar nutrição e sabor a pratos simples, como ovos? Conversamos com Alan Kang, um chef executivo da Wolfgang Puck Catering para a doação da Califórnia, para aprender mais uma maneira fantástica de enfeitar as coisas para o café da manhã. Ele diz que, ao fazer ovos, além de usar um pouco de óleo de pimenta para aumentar o calor, ele também adora adicionar furikake para enfeitar o prato cheio de proteínas.

Furikake é um condimento japonês seco feito de uma mistura de ingredientes, como uma mistura de peixe seco, sementes de gergelim e algas marinhas picadas que normalmente são usadas para polvilhar em cima de arroz cozido, vegetais e peixe. "Eu uso o Furikake para superar os pratos simples de ovos porque adiciona um nível de salinidade e umami das algas marinhas, que é um dos principais ingredientes da mistura", diz Kang.

Enquanto fazia ovos fáceis, Kang também adiciona um salto de molho de soja e, se estiver no clima, uma garoa de óleo de gergelim e deixa que eu se acalme para infundir as claras com seus sabores ricos. Ele compartilha que sua mãe o tornaria um prato reconfortante crescendo no restaurante de sua família e acrescenta que este prato de ovo não estaria completo sem uma tigela de arroz branco no vapor-uma partida feita no céu.

Receita de ovo muito fácil de petróleo e ovo parmesão

Rendimentos 1 porção

Ingredientes
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de óleo de pimenta
3 ovos

1. Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga. Depois de quente, polvilhe uniformemente o queijo parmesão e repita com o óleo de pimenta.

2. Quando o queijo começar a derreter, adicione três ovos. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por três minutos. Aproveitar!

Esses benefícios de ovos o tornarão tão citado ovo. Sério, eles são de ovo-ovos: