O café fica ruim antes do que você pensa, como um cientista de alimentos o mantém fresco por mais tempo
Como armazenar seu café para mantê -lo fresco
"Se você aspirar selar e armazenar [café] em condições ideais, pode manter até nove meses, mas a degradação do sabor acontecerá lentamente com o tempo", diz Jackson. Enquanto alguns recomendam armazenar café no freezer, Jackson diz que é um não-não. "O congelamento pode causar queima de freezer e fazer o café perder o sabor e se tornar sem graça", diz ela.
A melhor maneira de armazenar seu café é em uma localização escura e fria em um recipiente hermético. "Eu gosto de usar um recipiente de metal hermético", diz Jackson. "Luz, calor, umidade e oxigênio vão fazer com que seu café perca a frescura."Seu feijão estará no mais fresco uma semana depois de abrir a bolsa, diz Jackson. Mas, o armazenamento adequado pode mantê -lo com um sabor bom por mais tempo.
O gabinete de café com inveja de feijão (US $ 25) mantém seu café fresco com uma tampa de fecho segura que mantém a umidade, oxigênio e a luz. Além disso, ele tem uma ventilação de mão única para permitir que o CO2 que o café produz naturalmente para escapar, em vez de sair e diminuir ainda mais o sabor. A tampa apresenta um mostrador numérico que permite marcar o mês (ou data) que você encheu a caixa para saber quanto tempo ele será fresco para. O recipiente também vem com uma colher e está disponível em aço inoxidável ou revestido em cinza, vermelho ou azul.
Estes são os benefícios do café:
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