Alimente sua manhã com estas panquecas de maçã e proteína de batata -doce

A menos que o seu café da manhã tenha uma porção de proteína de bom tamanho, você pode contar com sonhar acordado com o almoço apenas algumas horas depois. E isso vale o dobro se você se exercitou antes de chegar ao escritório. Mas shakes doces e bares gordurosos não são a única maneira de obter sua correção. Empilhar seu prato com panquecas faz o truque, muito seriamente.

Anna Sward, autora do blog Protein Pow e o livro O Ultimate Protein Powder Cookbook, cresceu olhando as banheiras de proteína em pó que seu pai ficou abastecido na cozinha. "Meu pai usaria para shakes, mas eu gostava de ser mais criativo", diz Sward. “Eu adicionaria à minha aveia ou usava para fazer biscoitos, bolos e panquecas.”Quando foi embora para a faculdade, começou a experimentar pós de proteína à base de vegetarianos para criar deliciosos lanches e refeições à base de plantas. Eventualmente, ela se tornou um profissional na incorporação de proteínas em uma variedade de receitas saudáveis, do café da manhã à sobremesa.

Um dos mitos de pó de proteína superior que ela quer quebrar? Que não é natural ou não “comida de verdade.”“ De fato, a proteína em pó é apenas o subproduto da criação de outros alimentos ”, diz Sward. A proteína de soro de leite, por exemplo, é um subproduto da produção de queijo, enquanto a proteína em pó de cânhamo é um subproduto do processo de extração de óleo de semente de cânhamo. "É perfeitamente natural e tanto uma 'comida de verdade' quanto, digamos, a farinha que você usa para fazer pão", aponta Sward.

Sua receita de panquecas de proteína de torta de maçã leva uma base super saudável (claras de ovo e batata-doce cozida) e usa o pó de proteína OG-quando torná-las mais satisfatórias e dar a eles algum poder de permanência.

Quero experimentá -los por si mesmo? Continue lendo para obter a receita.

Panquecas de proteínas de torta de maçã

Faz 9 panquecas

Ingredientes
1 maçã pequena
1/2 xícara de claras de ovo líquido
1 colher de sopa de fibra de maçã (ou linhaça no solo)
1/2 batata doce cozida de tamanho médio (cozido no vapor ou assado)
1/4 de xícara de proteína de soro de baunilha em pó
Óleo de côco
1 colher de chá de canela

1. Descasque e corte sua maçã finamente. Em seguida, cozinhe as fatias sobre água fervente ou no microondas até ficar macio.

2. Usando um processador de alimentos ou liquidificador, misture as claras de ovo, fibra de maçã (ou linhaça), batata doce cozida e proteína em pó juntas para fazer uma massa de panqueca.

3. Cubra uma panela antiaderente média com óleo de coco e coloque em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, comece a derramar sua massa nela. (Você quer que a panela seja quente o suficiente para ouvir um chiar quando adicionar a massa.) Abaixe o calor para médio para que as panquecas cozinhem uniformemente.

4. Uma vez que as bolhas começam a aparecer na superfície das panquecas, vire -as. Transfira para uma placa quente e repita com a massa restante. Quando as panquecas estiverem feitas, empilhe -as, alternando com camadas de fatias de maçã e polvilhe com canela para servir.

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