Veja como saber se você está comendo vegetais suficientes, de acordo com especialistas

Risetto diz que diferentes grupos de vegetais oferecem diferentes perfis nutricionais, portanto, mudar sua ingestão é o melhor caminho para uma dieta abrangente. "Uma maneira fácil de fazer isso é com salada", diz ela. Girar seus verdes a cada semana é uma ótima maneira de diversificar sua ingestão sem ter que mudar sua rotina ou almoço. Além disso, você pode manter a mesma fórmula de salada enquanto trocava em um ou dois vegetais diferentes a cada semana.

“Quanto mais vegetais ricos em fibras lhe darão maior diversidade bacteriana, e eu amo especialmente os ricos em enxofre, como couve de Bruxelas, cebola, alho e aspargos”, diz Cole. “Os compostos de enxofre ajudam a apoiar a metilação e a produção de glutationa.A glutationa é um poderoso antioxidante que protege contra danos celulares e pode até ajudar a reconstruir as lojas antioxidantes no corpo, diz Cole, enquanto o aumento da metilação protege contra doenças crônicas, principalmente cances, enquanto aumentam os níveis de energia.

Como aumentar sua ingestão de vegetais

A maneira favorita de Risetto de aumentar sua ingestão de vegetais é ter um lado de vegetais crus picados com suas refeições e lanches que podem ser combinados com um mergulho saboroso como hummus ou comido sozinho. Cole sugere aumentar sua ingestão com legumes cozidos que podem ser servidos como um lado ou em sopas e ensopados, e também recomenda adicioná -los a smoothies para ajudar a facilitar a digestão.

"Você provavelmente terá uma digestão melhorada e, em nossa epidemia de problemas de saúde intestinal, isso é tão importante", diz Cole. “Quando começamos a comer produtos frescos e outros alimentos vegetais, diversificamos e fortalecemos o intestino, que tem efeitos de longo alcance em nosso humor, pele e redução de inflamação.”

"Comece baixo e lento se sua ingestão não for ótima, para que seu microbioma tenha tempo para se ajustar", diz Cole. “Na verdade, alguns pacientes dizem que se sentiram melhor quando estavam comendo mais alimentos processados ​​porque tentaram aumentar sua ingestão de fibra muito rapidamente, pois requer mais trabalho inicial para digerir a fibra. Você vai querer aumentar sua ingestão ao longo de algumas semanas para ajudar a sentir o seu melhor ao longo do caminho.”

Os benefícios de comer vegetais suficientes

Embora existam muitos outros fatores a serem contabilizados, como qualidade do sono, estresse e níveis de atividade, aumentando sua ingestão de vegetais e a ingestão de alimentos integrais em geral, oferece uma abundância de benefícios. Cole diz que você pode até começar a notá -los dentro de semanas.

"Você provavelmente terá uma digestão melhorada e, em nossa epidemia de problemas de saúde intestinal, isso é tão importante", diz Cole. “Quando começamos a comer produtos frescos e outros alimentos vegetais, diversificamos e fortalecemos o intestino, que tem efeitos de longo alcance em nosso humor, pele e redução de inflamação.”

Aumentar nossa ingestão de vegetais e outros alimentos integrais significa que estamos substituindo alimentos mais refinados ou processados ​​que não embalam tanto um soco denso em nutrientes. Isso pode levar a níveis de energia aprimorados e funcionamento em níveis mais altos em geral. Cole termina dizendo que "diversificar sua ingestão de várias vitaminas, minerais, antioxidantes e polifenóis apoiará melhor um coração saudável, reduzirá o risco de doenças crônicas e pode até aumentar sua vida útil."

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