Como * oficialmente * descobrir se você é intolerante à lactose ou glúten

"A intolerância à lactose é razoavelmente direta-ocorre quando um indivíduo não produz mais a enzima lactase em quantidades suficientes", diz o nutricionista e nutricionista integrativo e funcional Ryan Whitcomb, MS, RD, CLT, proprietário da Gut RXN Nutrition. (Muitas pessoas não terminam a infância ou deixam de laticínios por um longo período de tempo.) "A lactase é responsável por quebrar a lactose, o açúcar natural encontrado em laticínios como leite. Como o corpo não é capaz de quebrar esse açúcar no intestino delgado, onde deveria ser digerido, ele se move para o intestino grosso."Aqui, produz gás, o que causa esses sintomas de IG desagradáveis.

NCGS, por outro lado, não é bem compreendido. Pode causar a mesma ampla gama de sintomas que a doença celíaca, que, além de problemas de barriga, pode incluir coisas como nevoeiro cerebral, erupções cutâneas e dor nas articulações. No entanto, a doença celíaca é uma condição auto -imune que causa danos reais ao intestino delgado, enquanto os NCGs não. "Por alguma razão, as pessoas com NCGs não podem tolerar glúten, mas atualmente não sabemos o porquê", diz Whitcomb. O que é Conhecido é que as pessoas com NCGs devem seguir uma dieta sem glúten.

Como diagnosticar as intolerâncias alimentares da maneira de alta tecnologia ..

Dependendo do MO do seu Health Pro, ele pode optar por investigar suas possíveis intolerâncias alimentares com testes. "O melhor teste para intolerância à lactose é um teste de respiração, do qual existem dois tipos: o teste de respiração de hidrogênio da lactose e o teste de hidrogênio/metano", diz Whitcomb. Esses testes podem medir quanto gás está sendo produzido após o consumo de laticínios, e Whitcomb diz que este último é mais preciso.

NCGS é muito mais difícil de testar. Primeiro, é importante garantir que você não tenha doença celíaca, observa Amy Gorin, MS, RDN, proprietária da Amy Gorin Nutrition. "Existem exames de sangue para diagnosticar a doença celíaca e, para que esses testes sejam precisos, eles devem ser feitos enquanto você está consumindo uma dieta contendo glúten", diz ela. (Então não corte os croissants ainda.) "Uma biópsia do intestino delgado pode confirmar resultados positivos no teste sanguíneo."

Vale a pena notar que os resultados dos testes celíacos nem sempre são pretos e brancos. Mas se a doença celíaca e outros problemas como alergia a trigo, sibo ou outras intolerâncias como a lactose-foram descartadas, os NCGs podem ser o seu problema. A única maneira de saber com certeza é ver se você se sente melhor sem glúten em sua dieta.

O método preferido de Whitcomb para diagnosticar as sensibilidades alimentares em sua prática, no entanto, é o exame de sangue do Mediador (ou MRT). Ele analisa até 170 alimentos e produtos químicos e, embora não teste a intolerância ao glúten diretamente, testa alimentos contendo glúten como trigo, cevada e centeio.

Quero saber mais sobre o glúten? Confira este vídeo para o DL completo:

… E a rota de bricolage para decodificar seus sintomas

O problema com exames médicos? Eles não são sempre 100 % preciso, e eles também podem ser muito caros. Outra opção é uma boa eliminação antiquada dieta-basicamente, isso significa que você apenas para de comer alimentos duplos e vê como se sente.

"Se você suspeitar fortemente que seus sintomas podem estar relacionados à lactose ou ao glúten, eliminar as categorias individuais pode estar bem", diz Yeung. (Isto é, apenas removendo glúten e/ou lactose.) "Se você não conseguir ver padrões nos alimentos que come e seus sintomas, eu recomendaria uma dieta completa de eliminação", diz ela. Enquanto as dietas de eliminação variam, elas geralmente descartam alimentos como laticínios, glúten/trigo, ovos, soja, noite e muito mais.

Infelizmente, este é provavelmente o plano de ação mais demorado e restritivo. Mas se você está mergulhando no desafio, eis como geralmente cai. "Normalmente, você começa eliminando todas as fontes que podem estar causando efeitos adversos por pelo menos uma a duas semanas", diz Yeung. "Após a fase inicial, você começa a reintroduzir alimentos de uma categoria de cada vez enquanto continua a eliminar as outras categorias."

Não há ordem correta para reintroduzir alimentos-a coisa mais importante é que você testa apenas um alimento de cada vez. Por exemplo, quando você está reintroduzindo laticínios, pode começar com uma pequena quantidade de leite um dia, monitorar os sintomas de um diário e depois tentar um pouco mais no dia seguinte. "Se esse alimento for um alimento problemático, você provavelmente experimentará sintomas", diz Yeung. Mesmo se você não reagir a isso, Yeung recomenda repetir o processo duas vezes para cada grupo de alimentos para precisão máxima.

Você pode achar que se sente mais cansado de glúten em sua dieta, ou que os alimentos feitos com o leite mexem com os hábitos do banheiro. Ou talvez, você encontre outro resultado que é completamente inesperado. Sim, a busca para descobrir as sensibilidades alimentares pode ser difícil, mas se vier com um intestino mais calmo ou mais energia, não vale a pena?

Desistir de glúten ou laticínios não precisa ser um arrasto! A suavize o golpe, fazendo esse sonhador e sem laticínios "Cheesecake" ou esses muffins GF que aumentarão a saúde do seu cérebro.