Como usar as sementes de chia em diferentes pratos-antes do seu pudim básico

Benefícios para a saúde das sementes de chia

Eles estão cheios de gorduras saudáveis

As sementes de chia não jogam quando se trata de gorduras saudáveis. "As sementes de chia são a fonte mais conhecida baseada em plantas de ácidos graxos ômega-3-mesmo melhor que as sementes de linho", diz Samuels. "Cerca de 75% das gorduras nas sementes de chia consistem no ácido ômega-3 alfa-linolênico (ALA), enquanto cerca de 20% consistem em ácidos graxos ômega-6.”

Eles estão cheios de fibra

As sementes de chia também se destacam no departamento de fibra. Uma onça contém 11 gramas de fibra. "O RDI padrão [ingestão alimentar recomendada] para mulheres é de 25 gramas de fibra por dia, enquanto os homens precisam de 35 gramas de fibra por dia", diz Samuels. "Então, apenas duas colheres de sopa poderiam tê -lo bem no seu caminho."Como Chia é principalmente fibra insolúvel, pode ajudar a diminuir o risco de diabetes e colesterol.

Eles são ricos em proteínas

"Por peso, as sementes de chia são cerca de 14% de proteína, o que é muito alto em comparação com a maioria das plantas", diz Samuels, diz. Então, se você não consome alimentos de animais, saiba que as sementes de chia são uma ótima fonte de proteína.

Eles apóiam a saúde dos ossos

As sementes de chia estão repletas de nutrientes que promovem a saúde óssea, como cálcio, fósforo e magnésio. De fato, diz Samuels, as sementes de chia têm mais cálcio do que a maioria dos produtos lácteos-cerca de 18% do RDI em uma onça de sementes de chia.

Eles lhe dão um impulso de energia

Uma das vantagens de comer sementes de chia é que elas lhe dão energia. "Não é que Chia seja diretamente estimulante", disse Robinett no episódio baseado em plantas. "É tão denso em nutrientes que temos uma tonelada de energia e calorias e nutrientes disponíveis em uma quantidade muito pequena."Então, talvez em vez de pegar a quarta xícara de café, vá para um lanche de sementes de chia. “Essa eficiência pode ser útil para orientar nosso [controle de peso], pois quando você precisar de um pequeno lanche que pode energizá-lo, mas não ser uma refeição inteira.”

Como usar sementes de chia

Quase de qualquer maneira que você queira! Coma -os crus, cozidos, inteiros ou moídos. Uma coisa importante a ser observada é que eles absorvem muito líquido (cerca de 10 a 12 vezes o seu peso!). Portanto, antes de consumi -los, é ideal para molho na água, iogurte ou seu leite alternativo favorito por algumas horas para que eles possam inchar. Dessa forma, eles não absorvem tanta água do seu próprio corpo quanto eles se movem pelo seu sistema digestivo.

Como nota lateral, Vanessa Rissetto, nutricionista e co-fundadora da Culina Health, aconselha que, se você vai aumentar sua ingestão de fibras com sementes de chia, também é uma boa ideia levar mais água para que você não tenha problemas Indo número dois mais tarde. Tipo de TMI, mas precisava ser dito.

Misture sementes de chia com iogurte grego

Rissetto recomenda misturar sementes de chia com iogurte grego desnatado. Adicione 2 colheres de sopa de sementes de chia e algumas framboesas para um lanche saudável compactado com fibra (11 g do chia e 8 g das bagas), proteína (19 g de proteína do iogurte e 4 g do chia) e o gordo que vai Ajude a mantê -lo cheio até sua próxima refeição.

Adicione sementes de chia à aveia ou cereal

Adicionar sementes de chia à sua aveia ou cereal matinal é uma maneira fácil de adicionar mais nutrientes. Ou melhor ainda, faça aveia durante a noite. Misture as sementes de chia com leite de amêndoa, manteiga de amêndoa, mel e aveia enrolada em uma tigela coberta ou jarra de pedreiro e coloque -a na geladeira. De manhã, sua aveia durante a noite está pronta para ir. Cubra com as frutas que você tiver em mãos. Cerejas, bagas e pólen de abelha fazem uma boa combinação.

Faça um molho para salada

Se você pensou que as sementes de chia eram ótimas para pratos de café da manhã, você pensou errado, meu amigo. Eles também fazem um ótimo complemento para pratos vegetarianos ou de arroz. Outra opção: misture as sementes em um molho de salada. Esta receita de molho de salada de chia de mirtilo inclui vinagre de maçã, sal marinho, pimenta e xarope de bordo. É então usado para superar as cenouras assadas, erva -doce, quinoa e rúcula bebê.

Tenha um coquetel de sementes de chia

Dê ao seu próximo happy hour uma reviravolta saudável adicionando sementes de chia ao seu coquetel. Esta receita de mula cumbia não tem adição de açúcar e é super refrescante. Possui melancia, vodka, suco de limão, cerveja de gengibre e, claro, sementes de chia. É basicamente verão em um copo. Saúde.

Adicione sementes de chia às panquecas

Panquecas saudáveis ​​de 10 minutos? Sim por favor! Estes apresentam bananas, canela, ovos, pontas de cacau, aveia enrolada e sementes de chia. Você pode ser criativo com as coberturas. Esta receita exige iogurte grego, flocos de coco e xarope de bordo.

Fazer pudim de semente de chia

Não "Como usar a lista de sementes de chia" está completa sem o clássico pudim de sementes de chia. Existem tantas maneiras de se divertir. Se você estiver se sentindo frutado, tente um pudim de piña colada chia com leite de coco de abacaxi, mel e flocos de coco. Ou apimentar as coisas com um pudim caramelizado de abacaxi chia ou este pudim de sementes de matcha chia que os sonhos da manhã são feitos.

Se tudo mais falhar, pegue um lanche de sementes de chia pré-embalado

Embora as sementes de chia sejam super fáceis de adicionar a muitas refeições, vamos ser reais: às vezes você simplesmente não tem esse tipo de tempo. Nesses casos, buscar um lanche pré-embalado com sementes de chia fará o truque. Rissetto recomenda barras de guerreira em saúde ou barras de chia de chocolate kashi para quando você está em movimento. Se você tem filhos, ela sugere manter Mama Chia aperta na geladeira para lanches, especialmente se os mais pequenos estiverem constipados. Você também pode levar sementes de chia pré-embaladas além de apenas um lanche. Rissetto recomenda que a quinoa se misture com as sementes de chia como uma excelente maneira de toda a família obter seus grãos e nutrientes extras sem as queixas de comedores exigentes.