'Eu sou um cientista de alimentos, e sua geladeira é muito quente, a partir do que fazer sobre isso'

O que saber sobre os pontos quentes da geladeira

Enquanto sua geladeira permanece bastante constantemente esfriada, há alguns pontos quentes para estar ciente. Segundo Jackson, o principal é a porta, que tende a ser mais quente do que outras áreas. "Toda vez que você abre a porta, o ar quente corre ao redor e leva mais tempo para voltar à temperatura", diz ela. Por causa disso, você pode querer repensar o que está sendo armazenado lá.

"Armazenar condimentos, refrigerantes e sucos é uma boa ideia para a porta, mas não ovos, carne ou coisas mais propensas a deterioração", diz ela. "Eu mantinha os ovos e a carne em uma área onde a geladeira está constantemente fria, como a gaveta de carne ou na parte traseira. É provável que os produtos lácteos estraguem se estiverem muito quentes e não devem ser deixados na porta, a menos que você goste de leite azedo. Uma exceção a esta regra é a manteiga, o que é bom a temperaturas mais altas."

Falando em pontos quentes, Taub-dix também diz para ter cuidado para não criar acidentalmente um, colocando sua reação restante na geladeira antes de resfriar. "Certifique -se de não colocar comida quente na geladeira. Essa prática pode aumentar a temperatura acima de 40 ° F, fazendo com que as bactérias nocivas cresçam em outros alimentos que estão sendo armazenados ", diz ela.

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Como a embalagem de sua geladeira afeta a temperatura

Se a temperatura da sua geladeira não permanecer consistente, pode haver uma razão simples para isso: você está empacotando sua geladeira, o que restringe o fluxo de ar e mexe com a temperatura-e o desempenho da geladeira.

"Se uma geladeira estiver muito cheia, restringirá o fluxo de ar-a convecção do ar frio que faz com que o ar frio atinja a parte interna da massa alimentar. Mais área de superfície colocará menos tensão na geladeira e ajudará na regulação da temperatura ", diz Jackson. "Além disso, se a geladeira estiver empacotada, os sensores de temperatura internos podem sinalizar para que ela corra mais fria para compensar isso, resultando em mais pontos frios e arruinando alguns alimentos, possivelmente congelando o que está próximo das bobinas da geladeira."

Quando tudo está embalado lá, todas as compras que você estocou podem ser desperdiçadas. "Isso não permitirá que os alimentos sejam resfriados de forma consistente e, portanto, recebem a deterioração mais prontamente", diz Taub-dix. "O mesmo vale para o seu freezer também."Para evitar o problema, ela recomenda deixar espaço suficiente entre os alimentos e não empilhar coisas. Além disso, não me exagere. "É melhor ter um excesso de alimentos estáveis ​​de prateleira, onde a temperatura não é um problema de segurança alimentar."

Com essas dicas na manga, sua geladeira ficará fria e sua comida ficará deliciosa.

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