Smoothie de bolo de cenoura para amor e limões é um presente dos deuses do café da manhã amigáveis
Hoje em dia, no entanto, ter bolo de cenoura real logo de manhã é um pouco doce demais para mim. É aí que a receita do smoothie de bolo de cenoura do meu novo livro de receitas, Amor e limões simples Feel Good Food, entra.
Esta receita de smoothie cremosa e sonhadora tem um gosto * apenas * como o bolo de cenoura da minha mãe. É doce, terroso, noz e embalado com especiarias quentes. No entanto, é feito inteiramente com alimentos integrais e ingredientes à base de plantas, por isso é uma maneira nutritiva e energizante de começar o dia. Também é perfeito para preparação de refeições.
Esta receita de smoothie cremosa e sonhadora tem um gosto * apenas * como o bolo de cenoura da minha mãe. É doce, terroso, noz e embalado com especiarias quentes. No entanto, é feito inteiramente com alimentos integrais e ingredientes à base de plantas, por isso é uma maneira nutritiva e energizante de começar o dia.
Para fazer minha receita de smoothie de bolo de cenoura, começo assando cenouras e batatas doces, que intensifica a doçura natural dos vegetais. Eu sei que a batata -doce pode ser uma adição inesperada aqui, mas confie em mim: torna esse smoothie insanamente cremoso, e de alguma forma aumenta o sabor da cenoura. Além disso, adiciona muitos nutrientes como fibra, vitamina A e vitamina C.
Depois de assar, coloco esses vegetais no freezer por uma ou duas horas. Quando eles estão totalmente congelados, eu os divido em quatro recipientes, colocando o suficiente para um único smoothie em cada um. Então, adiciono abacaxi congelado para sabor picante, nozes para riqueza de nozes, sementes de chia para gorduras saudáveis e canela, noz -moscada e gengibre.
Eu adiciono abacaxi congelado para sabor picante, nozes para riqueza de nozes, sementes de chia para gorduras saudáveis e canela, noz -moscada e gengibre.
Eu escondo esses pacotes individuais de smoothie no freezer até estar pronto para fazer um smoothie (que geralmente é na manhã seguinte, porque ainda tenho zero restrição de bolo de cenoura!). Em seguida, despejo o conteúdo de um recipiente no liquidificador e adiciono alguns ingredientes restantes. Uma grande gluia de leite de amêndoa faz o liquidificador se mover, o extrato de baunilha acrescenta calor e uma pitada de sal faz com que todos os sabores pop estacam.
Mas são as datas do MedJool que realmente levam esse smoothie por cima. Juntamente com antioxidantes e fibras, eles dão uma doçura rica e parecida com caramelo. Eles também engrossam o smoothie, trabalhando com as batatas -doces para criar sua textura deliciosa. Pode não ser bolo, mas certamente tem gosto de sobremesa em um copo.
Eu ainda estou ansioso para comer o bolo de cenoura da minha mãe quando a família se reúne, mas no meio dos tempos, este smoothie é a maneira perfeita de obter minha correção de bolo de cenoura. É rápido, é delicioso e me faz sentir incrível. Mas a melhor parte? Eu nunca tenho que me preocupar em inscrevê -lo com minhas iniciais para que eu possa aproveitar mais tarde. Com o meu suprimento de pacotes de smoothie preparados e prontos no freezer, posso tomar bolo de cenoura no café da manhã todos os dias.
Receita de smoothie de bolo de cenoura
Ingredientes (preparação para o freezer para 4 smoothies):
8 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada
1 batata doce média, descascada e cortada em pedaços de 1/2 polegada
Óleo de coco derretido, para chuviscos
2 xícaras de abacaxi congelado
3/4 xícara de nozes picadas
2 colheres de sopa de sementes de chia
4 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de gengibre moído
1 colher de chá de noz -moscada
Ingredientes restantes para cada smoothie:
3 datas macias de medjool, sem fôlego
1 1/4 xícaras de leite de amêndoa, além de mais conforme necessário
1/4 de colher de chá de extrato de baunilha
Pitada de sal marinho
4 cubos de gelo
Instruções:
1. Pré -aqueça o forno a 425 ° F e linha dois assadeiros com papel manteiga.
2. Coloque as cenouras e a batata -doce em uma das assadeiras e regue com óleo de coco. Misture para cobrir e espalhar -se uniformemente na assadeira. Cubra com papel alumínio e asse por 30 a 40 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
3. Deixe esfriar e depois se espalhe para a segunda assadeira preparada. Congele por uma hora e divida em quatro recipientes seguros para freezer. Divida uniformemente o abacaxi congelado, as nozes, as sementes de chia, a canela, o gengibre e a noz -moscada entre os recipientes e congelam até que sejam prontos para usar.
4. Faça um smoothie: se suas datas não forem macias, mergulhe -as em uma pequena tigela de água morna por cinco a 10 minutos. Em um liquidificador, coloque um recipiente de cenoura e batata -doce, datas macias, leite de amêndoa, baunilha e sal. Misture até ficar homogêneo, adicionando mais leite de amêndoa conforme necessário para se misturar. Adicione o gelo e misture novamente.
Crédito: De Love & Lemons Simp Feel Good Food © 2023 por Jeanine Donofrio. Extraído com a permissão de Avery, uma impressão do Penguin Random House LLC. Fotografia de Eva Kolenko. Todos os direitos reservados.
O bem-estar que você precisa sem o BS que não se inscreve hoje para ter as mais recentes (e melhores) notícias de bem-estar e dicas aprovadas por especialistas entregues diretamente à sua caixa de entrada.
