Conheça a barra de suco que quer ser o Starbucks do mundo do bem -estar

Imagine que você está saindo na Starbucks, cercado por pessoas bebendo lattes enquanto tocava em seus laptops, lendo revistas e conversando com os amigos. Agora imagine que a maioria das pessoas ao seu redor está bebendo sucos verdes em vez disso.

Soa um pouco como o céu? Essa é a vibração exata que você verá na IRL no Juice Bar-cum-cafee Joe & the Juice, um mini-império nascido dinamarquês que deve se expandir principalmente nos EUA este ano.

Se há uma cadeia que está à altura da tarefa de atrair mais pessoas a beber seus verdes (e suas cenouras, e suas beterrabas, e ...), pode ser essa. Afinal, quando Joe & The Juice abriram pela primeira vez na Dinamarca em 2002, não havia bares de suco para falar no país escandinavo. Agora, 40 % de suas vendas no norte da Europa vêm apenas de pedidos cheios de vegetais (mais do que o dobro do café).

Quanto a essa invasão dos EUA: embora atualmente apenas em Nova York e São Francisco, Joe & the Juice tenha objetivos ambiciosos para 2017. Ajuda que, no final de 2016, a empresa de private equity dos EUA Valedo adquiriu a marca, garantindo que a expansão dos Estados Unidos continue sendo uma prioridade.

Uma cadeia escandinava finalmente oferece uma alternativa saudável ao gigante do café?

Continue lendo para cinco coisas saber sobre Joe e o suco antes de começar a vê-lo em todos os lugares.

1. Foi iniciado pelo cinturão preto mais jovem da Dinamarca em karatê

O fundador Kasper Basse foi, na época em que Joe & The Juice abriu, o cinturão preto mais jovem de Karatê na Dinamarca. "Ele era um atleta profissional e realmente em nutrição", acrescenta Kasper Garnell, um dos parceiros da marca. Depois de viajar para os Estados Unidos e o Japão, Basse viu sucos foi totalmente uma coisa e trouxe o conceito de volta para casa com ele com a reviravolta de vendê-los em um cenário do estilo Starbucks.

2. Já é enorme na Escandinávia

Entre em qualquer uma das 161 lojas espalhadas em 11 países (os volumos estão na Escandinávia, onde Joe & The Juice é tão reconhecível quanto aquela sereia verde) e você encontrará um menu de café, sucos, fotos de bem -estar, sanduíches e Mesmo milk -shakes saudáveis ​​(pense em leite de baunilha com abacate e banana), além de muitos sofás e cadeiras de couro para afundar depois do pedido.

3. Isso é caminho maior que sua loja de suco típica

Não é apenas Joe e The Juice Cozier, também é muito mais espaçoso do que as configurações apenas para a sala de ficar apenas. Quando a marca abriu seu primeiro local nos EUA em Nova York em 2015, eles optaram por um espaço de 2.200 pés quadrados em uma cobiçada rua Soho. Segundo Garnell, havia muitos críticos. "As pessoas eram como 'você é louco?"Todas as outras barras de suco naquela área eram cerca de um décimo do tamanho", diz ele. "Mas depois que abrimos, todo mundo ficou tipo, 'Eu entendi agora! Este é mais um lugar para sair e relaxar.'"

Mais de um ano depois, a loja do SoHo demonstrou ser proveitosa o suficiente para que a marca agora esteja se expandindo para Miami no próximo mês, Los Angeles em março e mais cidades dos EUA por vir. (Garnell diz que planeja começar com as cidades costeiras e trabalhar o melhor para dentro para dentro!)

4. Mesmo vendendo café, o suco é coisa

"Na loja do SoHo, 20 % das vendas vêm do café, 30 de suco e o resto é de comida", diz Garnell sobre a divisão entre amantes de café e suco-saques. Finalmente, um terreno neutro onde todos podem coexistir pacificamente!

5. Ficar um pouco é incentivado

"Acreditamos nas coisas saudáveis ​​que estamos fornecendo, mas estamos realmente focados na experiência da loja", explica Garnell. "Queremos que as pessoas sintam que estão saindo na sala de alguém, se divertindo e apenas sentindo uma boa vibração geral. É algo que realmente não existe nos EUA no espaço de suco."Por enquanto, pelo menos.

Enquanto você está esperando Joe e o Juice chegarem à sua cidade, confira essas bebidas saudáveis ​​que você pode pedir no Starbucks-isso se refere a um menu secreto melhor para você. Além disso, essas são as bebidas sazonais de combate à inflamação que estão substituindo as abóboras com leite de especiarias e gemada.