Os 10 melhores hacks de culinária que aprendemos no ano passado para facilitar a cozinha de quarentena

4. Assar seu arroz de couve -flor então muito melhor

Qualquer pessoa que fez arroz de couve -flor antes sabe que pode ficar um pouco ... empapado. Além de espremer o máximo de umidade possível com uma toalha ou gaze, um redditor compartilhado que você também pode cobri -lo levemente em azeite e espalhá -lo em uma assadeira. Depois de assar por 10 a 15 minutos, ele ficará perfeitamente macio e, o mais importante, de todo encharcado.

Para outra maneira divertida de preparar o arroz de couve -flor, tente este método:

5. Você pode incorporar tampos de cenoura ao pesto caseiro

Existem tantas maneiras diferentes de usar seu desperdício de alimentos para criar refeições deliciosas. Além de usar restos de comida para criar um caldo de vegetariano saboroso, você também pode salvar seus tops de cenoura para o molho de macarrão. "Um uso popular para os topos de cenoura está incorporando -os no pesto caseiro", Kaitlin Mogentale, fundador e CEO da Pulp Pantry, anteriormente disse à Well+Good. "A chave está branqueando-os em primeiro. Combinado com azeite, alho, pinhões e outros ingredientes pesto, você vai acabar com uma refeição deliciosa.

6. Ao cortar a couve -flor, comece no fundo

Já sinto vontade de cortar a couve-flor leva uma eternidade e muitas vezes envolve arriscar os dedos para garantir que você tenha florzinhas de tamanho uniforme? Há uma maneira mais fácil (e mais segura) de fazer isso. "Toda vez que você está cortando vegetais grandes, a chave é garantir que eles sejam constantes e não rolando em sua tábua", compartilhou Patel em outro episódio anterior de Cozinhe conosco. "Corte o caule para que sua couve -flor possa ficar firme."Então, uma vez plano e fácil de trabalhar, coloque sua faca em uma das lacunas da base e depois gire lentamente a couve -flor até que o caule fique solto.

Corte o resto do caule ou rasgue -o com a mão. Então, de baixo onde você pode ver facilmente as florzinhas, corte -se como muitos você precisar para criar "árvores de couve -flor."Depois de ter essas árvores, você pode dividi -las em pedaços menores com as mãos que podem ser usadas como você, por favor.

7. Os abacates são o segredo de um chocolate quente super-creamista

De todas as maneiras diferentes de usar abacates, essa pode ser a mais interessante. Liz Moody, especialista em vida saudável, compartilhou que é o segredo para fazer seu chocolate quente sem leite super-creamy. "Esta receita nem sequer precisa de água no leite de nozes!-Mas torna o chocolate quente mais grosso e delicioso que você já teve ", ela disse bem+boa. Para obter essa textura perfeita, você mistura um abacate com pó de cacau cru, xarope de bordo, água fervente, manteiga de amêndoa e alguns outros ingredientes. O que você resta é uma bebida saudável que você deseja saborear durante toda a temporada.

8. Fazer seu próprio leite de aveia requer apenas dois ingredientes simples

Não há necessidade de comprar leites de aveia chiques no supermercado quando você tem um saco de aveia enrolada em casa. Para uma versão super limpa, basta mergulhar sua aveia por uma hora e drene -as antes de adicioná -las ao seu liquidificador com um pouco de água. Depois de misturar até ficar homogêneo e manchando o leite de aveia, você terá uma garrafa fresca na sua geladeira para todas as suas necessidades de altilhas.

9. Sempre cozinhe suas lentilhas em água vegetariana-sem água

Se você ainda está tentando entrar no trem da lentilha, há um hack que fará você se apaixonar por essas leguminosas instantaneamente. De acordo com Patel (claramente, ela nos ensinou muito no ano passado), sempre os prepare com estoque vegetariano-não água. "Acho que para dar um pouco de sabor extra para as lentilhas, use estoque de legumes. Coloque seu estoque na panela e leve isso a ferver ", diz ela. Cerca de 25 minutos depois, você terá a consistência perfeita. Então você pode usá-los em suas saladas picadas para um almoço cheio de proteínas.

10. Há uma maneira simples de cozinhar vegetais congelados perfeitamente

Vegetais congelados geralmente saem encharcados. Isso é um fato. Mas há um método que nunca falha em fazê -los ter um sabor tão bom quanto o tipo fresco: assar -os. De acordo com Serena Poon, CN, um chef profissional e nutricionista certificado, você nem precisa descongelá -los de antemão. "Basta colocá-los em uma assadeira, regue com óleo-prefiro óleo de abacate e sal do mar do Himalaia e assar por cerca de 15 a 30 minutos, até crocante e marrom", ela disse bem+boa em novembro em novembro. "Eu também adoro adicionar alho e ervas frescas para um sabor extra."

Use seus vegetais congelados nesta receita do Herby Sheet Pan:

Para receitas mais saudáveis ​​e idéias de culinária da nossa comunidade, junte -se ao grupo Facebook da Well+Good Cook conosco.