A maneira surpreendente de inflamação afeta seu senso de paladar

Quanto mais cientistas aprendem sobre a inflamação, mais informações não são tão boas. Já é um smorgasbord de questões, incluindo intestino com vazamento, diabetes, acne, câncer e depressão. Agora, de acordo com um estudo da Universidade de Cornell publicado na revista PLoS Biology, Novas pesquisas mostram que não faz nenhum favor do seu paladar também.

No estudo, os pesquisadores alimentavam camundongos uma dieta obesogênica normal ou com alto teor de gordura (significando, projetado para fazê-los ganhar peso) dieta. Sem surpresa, depois de oito semanas, os ratos compensados ​​pesavam mais do que os outros (esse era o objetivo, afinal). O que foi surpreendente? Os ratos obesos, que tinham inflamação de baixo grau por causa do ganho de peso, tiveram 25 % menos brotos do paladar do que seus colegas de peso normal. Menos brotos do paladar significa um senso de paladar suprimido.

Os ratos obesos, que tinham inflamação de baixo grau por causa do ganho de peso, tiveram 25 % menos brotos do paladar do que seus colegas de peso normal.

Os pesquisadores agitam essa deficiência até o fato de que os brotos do paladar dos ratos obesos estavam morrendo mais rapidamente do que o normal (a vida útil média de um broto de paladar é de 10 dias, para sua informação), mas novos botões de paladar foram mais lentos para crescer. Não foi esse o caso, no entanto, em alguns ratos determinado a ser geneticamente resistente à obesidade. O que significa rolo-drum, por favor-que simplesmente consumindo mais gordura não é o problema, mas sim o acumulação de tecido gorduroso cria mais proteínas que causam inflamação e matar o paladar.

Em Fist Blush, essa conexão pode não parecer especialmente útil. Mas, de acordo com Robin Dando, um dos principais autores do estudo: "Esses resultados podem apontar para novas estratégias terapêuticas para aliviar a disfunção do paladar em populações obesas."Tipo, talvez, mais açafrão ou Moringa?

Falando em inflamação, veja como limitá-la através da dieta o máximo possível, incluindo uma pirâmide alimentar anti-inflamatória.