Esta receita de crosta de pizza de quinoa de alta proteína requer apenas 5 ingredientes-e todos eles são grampos de despensa

Goslin diz que foi preciso um pouco de tentativa e erro para ela conseguir a receita exatamente certa. "A primeira vez que tentei uma crosta de quinoa, ficou horrivelmente!" ela diz. "Eu sabia dizer que o gosto estava lá, então eu continuei trabalhando nisso e finalmente consegui onde minha família gostou."Enquanto você segue a receita dela, que está abaixo-ela oferece algumas dicas de culinária insider para ter em mente. Primeiro, ela recomenda que a quinoa primeiro. Isso suaviza um pouco, facilitando o trabalho com. "É um pouco enlouquecedor ter que esperar, mas a imersão ajuda a produzir uma crosta mais suave", diz Goslin. (Em outras palavras: planeje com antecedência para a noite da pizza.) Além disso, não se esqueça de lubrificar sua panela. "Isso é importante porque, caso contrário, a crosta seguirá", diz ela.

Além dessas dicas, ela diz que seguir a receita deve ser direta. "Esta é uma ótima opção para pessoas com dietas e alergias especiais", diz Goslin. "Minha filha estava em um ponto em que ela quase não podia ter nada, e foi tão bom poder dar -lhe a pizza."Ela também diz que, embora não tenha gosto de uma tigela grande de grãos, obviamente a quinoa ainda é o ingrediente principal; portanto, se você estiver totalmente desligado pelo grão, pode não ser a melhor receita para você. "Se você não se importa com a quinoa, pode não gostar dessa crosta", diz ela. Mas se você gosta disso, é provável.

Receita de crosta de pizza de quinoa

Serve seis

Ingredientes
3/4 xícara de quinoa não cozida
1/4 de xícara de água
1/2 colher de chá de sal marinho
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de óleo de cozinha

1. Enxágue a quinoa muito bem.

2. Coloque a quinoa enxaguada em uma tigela e cubra -a com água, cerca de uma polegada acima de onde a quinoa se senta.

3. Deixe a quinoa mergulhar durante a noite (pelo menos oito horas).

4. Pré -aqueça o forno a 425 °.

5. Escorra e enxágue a quinoa muito bem novamente.

6. Coloque a quinoa drenada e enxaguada em um processador de alimentos junto com a água, o sal e o fermento em pó.

7. Processe a mistura por cerca de dois minutos até que seja suave em consistência.

8. Alinhar uma panela de bolo de 8 ou 9 polegadas com papel manteiga. (É mais fácil colocar a panela de bolo em cima do papel manteiga, desenhar um contorno, cortar -o e colocá -lo na panela do bolo.)

9. Despeje o óleo na panela em cima do papel manteiga.

10. Despeje a massa na panela do bolo no topo do óleo, suavizando -a uniformemente.

11. Asse a crosta por 15 minutos.

12. Vire cuidadosamente a crosta e asse por mais cinco minutos.

13. Cubra a pizza conforme desejado.

14. Asse a pizza por mais cinco a 10 minutos até que suas coberturas tenham cozido.

15. Cool, corte e sirva!

Em termos de coberturas de pizza, Goslin diz que gosta de ter sua crosta de pizza de quinoa com molho de tomate caseiro, queijo cheddar branco cru e alguns vegetais. (Suas Go-T-Tos são pimentões verdes, espinafre e cebola vermelha.) Mas, como em qualquer pizza, você pode personalizar completamente suas coberturas (e aqui estão alguns pontos de partida para despertar sua imaginação culinária). Empilhe o que você ama e gosta!

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