Esses critérios aprovados pela RD dirão se seus chips são saudáveis (mais, 10 opções A+ que você adorará)
"Há uma tonelada de opções de chips super saudáveis nos dias de hoje, mas muitas delas são principalmente amidos, com o ingrediente em destaque ou cenoura, por exemplo, depois que abaixa a lista de ingredientes", diz Largeman-Roth. "Isso não significa que eles não sejam um bom lanche, mas você não pode pensar neles como substituições para porções de vegetais. Eles são apenas lanches!"
Se você está lendo a lista de ingredientes e veja que as batatas fritas vegetarianas que você está olhando são feitas com amido (também conhecido como amido de cenoura, por exemplo) em vez do veg real, Largeman-Roth diz que isso significa que eles provavelmente não são muito ricos em nutrientes. "O amido geralmente não é uma fonte densa de nutriente", diz ela. "Existem muitos amidos por aí, de mandioca a cenoura a batata. Eles oferecem calorias e um meio para adicionar outros ingredientes. Pense nisso como assar com farinha para todos os fins e adicionar abobrinha ou cenoura."Novamente, isso não significa que eles são" prejudiciais."Isso significa apenas que você não vai obter uma tonelada de valor de nutrientes deles.
Também vale a pena notar que as batatas também são vegetais; batatas fritas não são inerentemente prejudiciais. "Não há nada de errado em desfrutar de batatas fritas, desde que você não se encontre no outro extremo da bolsa. Isso somaria muitas calorias, bem como sódio ", diz Largeman-Roth. De fato, ela diz que um benefício para a saúde de batatas. O que é importante ao escolher um chip de batata está de olho na quantidade de sódio, pois muito sódio está ligado ao aumento do risco de doenças cardíacas. A American Heart Association recomenda comer não mais de 2.300 miligramas de sódio (o equivalente a uma colher de chá de sal) por dia.
Assista ao vídeo abaixo para saber mais sobre a conexão entre o sódio e a saúde do coração:
Além de batatas fritas feitas com vegetais, batatas fritas feitas de grão de bico, lentilhas e feijões também estão se tornando mais populares no corredor do chip. Largeman-Roth diz que ela gosta disso, principalmente se você estiver recebendo alguns gramas de fibra por porção. Alguns, ela diz, têm apenas um grama de fibra por porção. Isso (novamente) não é "prejudicial", mas também não é rico em nutrientes.
Ao procurar um chip que seja verdadeiramente rico em nutrientes, observe a lista de ingredientes para ver se uma planta real-é um vegetal ou uma fonte de proteína, como o grão de bico-está listado primeiro. Então, olhe para o painel nutricional para ver se a fibra está acima de um grama e o teor de sódio é baixo. Se verificar essas caixas, você terá um saco de batatas fritas saudáveis. Ao fazer batatas fritas em casa, você pode atender a esses padrões assando seus vegetais (ou grão de bico, feijão e assim por diante) em vez de fritar com óleo e usar uma quantidade mínima de sal. De fato, há uma despensa inteira de especiarias saborosas a serem consideradas.
Procurando idéias em ambas as frentes? Rounded aqui são batatas fritas saudáveis para comprar e fazer em casa.
5 fichas saudáveis para comprar:
Feito com legumes prensados upcycled, os primeiros ingredientes listados na parte traseira desta bolsa de chip são aipo e couve imediatamente, você sabe que eles são uma vitória. Cada porção tem dois gramas de proteína e cinco gramas de fibra, o que é bastante impressionante para algo que é apenas o lado da sua refeição, e não o evento principal.
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Com três gramas de fibra e proteína por porção, esses chips à base de grão de bico oferecem benefícios à saúde e também satisfazem um desejo por chips de rancho que farão você lamber a tigela limpa.
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A couve -flor foi transformada em tudo, desde arroz a pizza, então não é surpresa que o veg esteja aparecendo no corredor do lanche na forma de chip. Esses chips também são feitos com sementes de mandioca e chia, que aumentam o teor de fibras. Eles não são super rico em nutrientes-apenas um grama de proteína e dois gramas de fibra por porção, mas tudo na lista de ingredientes são alimentos saudáveis que você pode se sentir bem em consumir.
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Feito com feijão preto, esses chips têm o maior número de proteínas e fibras de qualquer coisa aqui, com cinco gramas e quatro gramas, respectivamente, por porção.
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Couve, sementes de girassol, tahine, cenoura ... a lista de ingredientes para essas lascas é lida como o cartão de receita para sua salada de busca. Além de três gramas de fibra e cinco gramas de proteína, uma porção desses chips também possui 120 miligramas de cálcio.
Comprar agora5 receitas saudáveis de chip para fazer em casa:
1. Batatas fritas de abobrinha assadas
Se você tem abobrinha, azeite e sal, você tem tudo o que precisa para fazer essas batatas fritas assadas. (Dica de cozinha insider: Adicione uma meia colher de chá de pimenta de pimenta de pimenta para sabor extra.) Além da fibra, a abobrinha é uma boa fonte de vitaminas A e C, magnésio e potássio.
Pegue a receita: batatas fritas de abobrinha assadas
2. Batatas fritas de fritadeira
A beleza da fritadeira é que ele cria batatas fritas perfeitamente crocantes sem toda a graxa. Esta receita é tão simples que é praticamente infalível.
Obtenha a receita: batatas fritas de fritadeira
3. Couve frita
As fichas de couve pode ser complicado de dominar. Muitas vezes, eles desmoronam com muita facilidade, ficam encharcados demais ou não têm sabor suficiente. Mas siga esta receita e você não terá nenhum desses problemas. Em vez. Eles também estão cheios de sabor graças ao uso inteligente de algumas especiarias, especificamente páprica, alho em pó, pimenta em pó, cebola em pó e levedura nutricional repleta de proteínas.
Obtenha a receita: fichas de couve
4. Batatas fritas de beterraba assada no forno
As beterrabas têm uma composição rica amável semelhante às batatas que as torna perfeitas para a fabricação de batatas fritas, mas elas têm um gosto um pouco mais doce. Além disso, a cor é gorg! Esta receita mostra como torná-las no forno com apenas um pouco de azeite e sal e sal.
Obtenha a receita: lascas de beterraba assada no forno
5. Chips de banana
Se você quer um chip um pouco mais doce, as batatas fritas de banana são um lanche fácil para fazer em casa. Nesta receita, eles são assados no forno, cobertos com suco de limão e canela-um tempero que está ligado a combater a inflamação. Faça um lote e salve -os para fazer um lanche ao longo da semana.
Obtenha a receita: chips de banana
Como você pode ver, os chips podem definitivamente ter um lugar em uma dieta saudável e podem até aumentar a densidade de nutrientes da sua refeição. Esteja você comprando suas fichas ou fazendo -as em casa, a chave é feita para as plantas e não está carregada de sódio. Tenha isso em mente e você terá um lanche ou um lado que os nutricionistas darão dois polegares para cima.
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