Que chef vegano rockstar Chloe Coscarelli * realmente * come em casa

Considerando que a chef vegana Chloe Coscarelli é a ex -proprietária e homônimo da franquia By Chloe, você acha que as refeições dela sempre consistiam em entradas saborosas como tímpões hambúrgueres com batatas fritas ou pesto "almôndegas."Se você pode sonhar com pratos incríveis assim, por que não comê -los todos os dias, certo?

Acontece que, mesmo em casa, ela levanta os spreads dignos do Instagram no fato de reg-in, suas últimas criações de cozinha são realmente destinadas a um maior holofotes do que mídias sociais.

"No momento, é hora de terminar as receitas para o meu próximo livro de receitas-que sai da primavera de 2018-e todas as noites, como, como seis a 10 pratos diferentes sendo cozidos no meu pequeno apartamento na cidade de Nova York", ela diz. 'Convido meus amigos e diga a eles:' Todos nós podemos ter um jantar diferente!'"

Aqui, Coscarelli revela suas opções favoritas atuais para café da manhã, almoço e jantar em um diário típico, o mais típico possível para um chef que está em um modo de P&D de receita grave. Quem sabe, suas escolhas podem apenas inspirar o menu para seu Cúpula das próximas garotas.

Role para baixo para obter receitas coscarelli-aprovadas para cada refeição do dia.

Café da manhã

Coscarelli tem três.m. Go-tos: panquecas, waffles e tofu mexem. "Com panquecas e waffles, existem tantas grandes receitas veganas por aí que são realmente divertidas de fazer", diz ela. Ela adora brincar com especiarias doces como canela e superar as dela com diferentes frutas.

O chef é igualmente criativo quando se trata de seu salgado repertório de café da manhã. "Eu amo pesto, então quando eu faço tofu mexer, geralmente é isso que eu acrescento", acrescenta ela. "Eu também gosto de jogar abacate e tomate seco ao sol para torná-lo realmente saboroso."É até o café da manhã se os abacates não estiverem envolvidos?

Almoço

Claro, às vezes Coscarelli come um almoço leve, como uma salada de quinoa, mas ela normalmente prefere algo um pouco mais sincero. "EU amor hambúrgueres, "ela elogia. "Meu freezer é basicamente um porta."

Outro de seus almoços preferidos: macarrão frio soba com tofu. "Gosto de comprar o Nasoya Tofu pré-marinado que vem em sabores como gergelim gengibre ou chipotle", diz ela. "Então, tudo o que você precisa fazer é cortá -lo e adicioná -lo lá."Este vai durar alguns dias, tornando-o uma vitória na preparação de refeições.

Jantar

"O jantar é minha refeição favorita do dia", exclama Coscarelli, acrescentando que, como a maioria das pessoas, é também quando ela é a mais fome. Isso significa que ela quase sempre está preparando algo italiano.

"Eu amo pizza, lasanha com vegetais e tofu 'queijo ricota' e massas com molhos cremosos, como fettuccine alfredo", diz o chef. (Ela faz o molho Alfredo refoguendo uma cebola e alho e depois adicionando -os a um liquidificador com um pacote de tofu e um toque de suco de limão.)

Parece um sonho-mangia! (Lembre-me por que o menu de uma garota francesa recebe toda a atenção, novamente?)

Se você está procurando algumas receitas baseadas em vegetais para experimentar neste fim de semana, esses 5 são um bom lugar para começar. E se você é um fã de laticínios obstinados, não fique com medo-até os não vegans estão amando queijo vegano agora.