O que fazer com o suco de picles, a comida probiótica furtiva escondida na sua geladeira

Ela também diz que, como os próprios picles, o suco contém probióticos (também conhecidos como boas bactérias importantes para a saúde intestinal), o que a torna uma bebida saudável e saudável de Kombucha. "Outro benefício do suco de picles é que ele ajuda a controlar o açúcar no sangue e também tem vitaminas C e E", diz ela. A vitamina C está ligada a aumentar o sistema imunológico e a vitamina E é um antioxidante que ajuda a proteger o corpo de radicais livres. (Também é bom para a sua pele.) Há algumas pesquisas que bebem pequenas quantidades de vinagre (como o que é usado para apagar alimentos, incluindo, bem, picles) antes que uma refeição possa ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue de pessoas com diabetes tipo 2.

No entanto, picles (e, portanto, suco de picles) tendem a ser ricos em sódio. Como esse é um nutriente melhor consumido em moderação a menos de 2.300 miligramas por dia, de acordo com a American Heart Association-Rifkin diz que é melhor fazer seus próprios picles e suco de picles. Se você está comprando picles comprados em lojas, é apenas algo para estar ciente. (Rifkin diz que uma boa regra é ir para um pote com menos de 140 miligramas de sódio por porção.)

O que fazer com suco de picles

1. Use -o para dar sabor à carne

Rifkin gosta de usar suco de picles como uma marinada de carne, que ela diz que adiciona sabor extra a pratos como frango ou costeletas de porco. Para seguir seus passos, simplesmente bata a pimenta e o alho picado em algum suco de picles restante. Em seguida, mergulhe a carne no suco (em uma bolsa selvagem ou em um prato coberto) antes de cozinhá -la. Para algumas orientações passo a passo, confira esta receita do blogueiro de chefs iniciantes Jessica Segarra, que a usa para dar sabor a frango.

2. Faça um vinagrete

Não é um comedor de carne? Rifkin diz que outra maneira de usar suco de picles é usá -lo como base para um vinagrete. Simplesmente bata o suco de picles com azeite, pimenta e alho. Em seguida, guarde -o em uma garrafa de vidro ou plástico na geladeira por até duas semanas. Para uma receita completa, experimente esta do blogueiro de nutrição pecaminosa e nutricionista registrada Emily Cooper.

3. Tome isso como um tiro saudável

Uma maneira fácil de obter os benefícios do suco de picles sem fazer qualquer trabalho: Batê -lo como um tiro de bem -estar. Isso pode ser especialmente útil se seus músculos estiverem doloridos em todos os seus exercícios em casa. Intrigado, mas intimidado? A próxima ideia de Rifkin pode ser mais sua velocidade.

4. Adicione-o ao seu coquetel para uma bebida saudável

"O suco de picles funciona bem em um martini!"Rifkin diz. Sentindo -se chique? Siga esta receita, que mostra como agitar uma, simplesmente combinando o suco com vodka (ou gin, se isso for mais você.) Você também pode tentar usar suco de picles em uma Mary Blood. Esta receita dos nossos melhores blogueiros Sara Wells e Kate Jones mostra como fazer uma grande Virgin Bloody Mary com suco de picles como base. Se você quiser torná -lo embriagado, basta adicionar uma foto de vodka.

5. Use-o como um ingrediente secreto e aprimorado de sabor

Da mesma forma que os picles podem subir de nível de nível, como hambúrgueres, sanduíches de frango e pimenta, o suco de picles também pode adicionar uma camada inesperada, mas deliciosa de sabor, a certos alimentos. Saladas de batata, queijo ou pratos à base de queijo alt e ovos cozidos em conserva são três em particular são bons para tentar.

6. Limpe sua cozinha com ela

Curiosidade: o suco de picles realmente funciona como um limpador totalmente natural para pratos difíceis de abater. Despeje -o em seus panelas e panelas crocantes e você notará que tudo o que estiver preso lá ficará mais fácil quando enxaguado com água. É claro que você provavelmente não vai querer que seus pratos limpos brilhantes cheiram a picles, então ainda é uma boa ideia enxaguá -los com sabão de prato depois de usar o suco de picles.

Mais 3 receitas usando suco de picles para tentar

Além das receitas já mencionadas, aqui estão três idéias mais deliciosas e saudáveis ​​para tentar:

1. Batatas fritas francesas em picles

Como mencionado acima, suco de picles e batatas se complementam. Esta receita mostra como usá -las para dar sabor às batatas fritas (que, apesar do nome, são realmente assadas e não fritas na receita). Considere-o uma tomada americana nos "chips" mergulhados em vinagre populares entre os peixes no Reino Unido.

2. Salada de macarrão vegano

Esta salada de macarrão com suco de picles praticamente implora para colocar um prato ao lado de um hambúrguer vegetariano. O "queijo" é feito com caju bruto. Sinta -se à vontade para trocar o macarrão com um macarrão alternativo de sua escolha; vai funcionar tão bem.

3. Dipa de picles de endro saudável

Use seu suco de picles para fazer um mergulho rico em probióticos para seus vegetais. Aqui, é combinado com iogurte grego (também uma boa fonte de probióticos, btw) e algumas especiarias, incluindo páprica, alho em pó e cebola em pó.

Será todas essas dicas e receitas, você pode começar a olhar para aquele pote de picles de maneira um pouco diferente, certo? Quando possível, cozinhar com restos e utilizar todas as partes deles (e seu suco!) pode não ser apenas uma maneira de obter alguns bônus nutricionais, mas também pode elevar o gosto de seus pratos também. Suco de picles incluído.