Por que o açúcar de coco é a próxima agave

Mova -se sobre a agave. Açúcar de coco, agora aparecendo em lojas de saúde e restaurantes da moda, parecem ser a melhor maneira de obter seu açúcar sem uma consciência culpada-ou um acidente de açúcar.

Ao contrário de Agave, que é 90 % de frutose, esse adoçante em ascensão também chamou de açúcar de coco que contém menos de 9 % dessa substância de formação de triglicerídeos potencialmente triglicerídeos.

Outro motivo para encher seu açúcar com açúcar de coco? Também tem um índice glicêmico consideravelmente mais baixo (35) do que a agave (42), mel (55) e açúcar de cana (68).

Açúcar de coco não é do próprio coco. É extraído da seiva dos brotos de palmeira de coco. É semelhante em sabor e cor ao açúcar mascavo com um sabor quase caramelo. Portanto, não tem ou transmitir um sabor de coco aos assados, onde você pode trocá -lo por açúcar granulado em receitas ou qualquer outra coisa que você usaria para o açúcar para.

Mas parece que o açúcar de coco pode adicionar mais do que doçura ao seu café da manhã. Está carregado de minerais, como potássio, magnésio, zinco, ferro e vitaminas B, e é por isso que você pode ouvir alguns conhecedores de açúcar chamando -o de "açúcar de alimento integral."Algo que você (e o lobby de açúcar de coco) podem se sentir bem com.

Algo sobre as palmas das mãos de coco (coco nucifera) faz um açúcar ambientalmente experiente também. Eles crescem em qualquer lugar (até na areia), usam muito pouca água e são quase duas vezes mais produtivos que a cana, de acordo com a Big Tree Farms, uma marca orgânica popular.

Quando você considera o perfil bastante saudável de Coconut Sugar e todas as férias de férias ao virar da esquina, é uma solução muito doce. -Jennifer Kass