Sim, você pode grelhar no seu ar, como é como

2. Preparar alimentos para que seja de tamanho uniforme e na mesma temperatura

“Verifique se a comida é de tamanho semelhante para a cozinha mais uniforme. Para carne, é melhor cozinhá -lo quando atingir a temperatura ambiente. Isso garante que até cozinhe. Também é bom usar um corte mais espesso de proteína para a fritadeira, novamente porque eles tendem a cozinhar alimentos rapidamente. Isso ajudará sua carne a reter umidade e suculência ”, diz Huff.

3. Use uma cebola para temperar (e limpar) as grades

Antes de fazer o churrasco de fritadeira, Huff recomenda cortar uma cebola ao meio e esfregá -la na fritadeira de ar gratas da cesta para temperar e adicionar sabor antes de cozinhar. Os compostos de enxofre em Alliums (como cebola) reagem com o metal quando aquecidos e formam uma camada de sulfeto dura que ajuda a impedir que os alimentos grudem na superfície. Você também pode usar a cebola para ajudar.

4. Use uma fixação de placa de churrasqueira para marcas de churrasqueira

Agora, se essas marcas clássicas de churrasqueira são tudo o que você luta, você pode usar um acessório de fritadeira (como este da Amazon) para ajudá -lo a alcançar esse padrão icônico. “O acessório tem ranhuras que criam marcas de grelha e permite que os sucos da comida caam, para que possa evaporar e criar mais sabor. Isso é semelhante ao que acontece em uma grelha; Os sucos podem cair da comida e evaporar ”, diz Huff.

5. Use óleos com altos pontos de fumar

Segundo Huff, você deve usar óleos que possam suportar calor alto, como abacate ou óleo vegetal. “Você também não precisa usar muito óleo ao cozinhar com uma fritadeira. Os alimentos podem ser jogados em uma pequena quantidade para ajudar a evitar manter o apego à grelha-pense em algumas colheres de chá ”, diz ela diz ela.

6. Espetos anteriores a evitar queimá-los

“Para preparar espetos para a fritadeira, é importante mergulhá -los na água primeiro Assim como você faria com sua grade padrão. Isso ajudará a impedir que o espeto queimar. Os espetos tradicionais podem não se encaixar na fritadeira; os mais curtos podem ser necessários. Novamente, verifique se a comida é cortada em tamanhos semelhantes para cozinhar ”, recomenda Huff.

7. Temporada para adicionar fumaça

Para imitar o sabor do char na fritadeira, Huff usa temperos diferentes para acertar a fumaça. “Eu recomendo sabores defumados como páprica defumada, fumaça líquida, sais ou especiarias defumadas, molho de churrasco, cardamão preto, temperos de mesquita ou temperos semelhantes, pimentões Chipotle e cominho”, ela diz.

Air Fryer Cooking Temperature and Times para alimentos comumente grelhados

Milho: Cubra em algumas colheres de chá de óleo ou manteiga. Temporada conforme desejado. Cozinhe a 400 ° F por cerca de oito a 10 minutos. Não há necessidade de par-boil. Certifique -se de virar o milho no meio da cozinha.

Pêssegos: Para evitar a aderência, coloque um pedaço de pergaminho sobre o acessório da churrasqueira e levemente manteiga ou óleo o pêssego (tempere, se desejar, salgado ou doce). Peaches Grill Best quando cortada em metades. Certifique -se de usar pêssegos frescos e maduros (ou ligeiramente subestimados), pois eles se manterão melhor. Para alcançar as marcas de churrasque. Cozinhe a 380 ° F por cerca de cinco a 10 minutos.

Batatas: Corte batatas em pedaços de tamanho uniforme ou use batatas pequenas inteiras. Levemente petróleo e estação conforme desejado. Grelhe a 400 ° F por cerca de 20 a 30 minutos (dependendo do tamanho das batatas), virando-se para alcançar as marcas de char. Não há necessidade de parboar.

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