6 razões saudáveis ​​pelas quais o salmão é um item básico de praticamente todo plano alimentar por aí

2. É uma ótima opção de proteína magra

"Dependendo do nível de atividade, a pesquisa mostra na maioria das refeições, deveríamos estar recebendo pelo menos 20 gramas de proteína", diz Shaprio. Apenas três onças de salmão, ela diz, contém 17 gramas------. Essencial para a cura, crescimento e manutenção da massa muscular e metabolismo, o salmão é uma fonte magra de proteína que ajuda a mantê -lo cheio por mais tempo. "É uma maneira realmente eficiente de entrar em todos os aminoácidos", acrescenta Shapiro.

3. Tem quase tanto potássio quanto uma banana

Se você pensa em bananas e abacates quando ouve potássio, não está sozinho. Adicione o salmão selvagem a esse grupo de alimentos ricos em potássio, porque uma porção de três onças contém 309 miligramas (12 % da sua ingestão diária recomendada) do mineral saudável para o coração saudável. Isso é comparável ao potássio que você obteria em uma pequena banana. Shapiro acrescenta que o potássio é ótimo para inchaço, pois ajuda a negar os efeitos de muito sódio e libera água extra. Isso ajuda a controlar a pressão arterial também.

4. É uma boa fonte de selênio também

"Quando pensamos em selênio, é como 'Coma seus dois nozes do Brasil por dia'", diz Shapiro. Mas, você adivinhou, o salmão é uma ótima fonte a 20 microgramas por porção. O selênio ajuda a apoiar a função da tireóide e a saúde dos ossos. É também um mineral de rastreamento, então você só precisa de uma pequena quantidade dele (apenas 55 microgramas por dia) para ficar bem no seu caminho.

5. Está cheio de vitaminas do inflamação de combate à inflamação

O salmão contém quase todo o espectro de vitaminas do B, que contribuem para manter os níveis de energia, impedir a inflamação, proteger o coração e reforçar a função cerebral. "Conseguir todas essas vitaminas B em uma fonte é realmente importante, em oposição a montá -las através de muitas fontes diferentes", diz Shaprio. Você terá cerca de metade do seu RDI de B12, niacina e B6 em uma porção de salmão.

6. Seu conteúdo de astaxantina ajuda a combater o colesterol ruim

Você sabe como os flamingos ficam rosa por causa de todo o camarão e algas que eles comem? O salmão é semelhante e o tom tem alguns benefícios adicionais à saúde. A cor vermelha e rosada do peixe vem de um antioxidante chamado astaxantina, que o salmão ganha de sua dieta. Para você, ajuda a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom. Estudos mostram que pode até funcionar com ácidos graxos ômega-3 para ajudar a prevenir a inflamação no sistema nervoso e no cérebro.

Outro momento brilhante: o antioxidante é bom para a pele, graças às suas propriedades antienvelhecimento. "Todo mundo gosta de falar sobre como o salmão mantém a pele e o cabelo saudável, e é por causa desse antioxidante", diz Shapiro. Pode ajudar a combater os sinais de dano UV e evitar a perda de água.

Como é um tamanho de porção de salmão?

Shapiro recomenda comer peixe de água fria ou algo com ácidos graxos ômega-3 nele (como salmão) duas a três vezes por semana para maximizar verdadeiramente os benefícios. Pretende servir tamanhos de três a quatro onças. O salmão tem níveis mais baixos de mercúrio do que outros peixes como atum, então você não precisa se preocupar em comer demais, a menos que esteja comendo todos os dias a cada refeição.

Qualquer dica para comprar salmão?

De um modo geral, ir para o salmão capturado selvagem é o seu melhor aposta em termos de qualidade. "O salmão selvagem terá um pouco mais de todas essas coisas boas", diz Shapiro. O salmão da fazenda é naturalmente branco, por isso é tingido parecer salmão selvagem com uma versão sintética do astaxantina. Isso pode parecer superficial, mas na verdade transmite muitos dos mesmos benefícios que o astaxantino que você obteria do salmão selvagem. "Se você está comendo salmão da fazenda, pense nos antibióticos e o que pode ser adicionado ao feed que você vai ingerir", observa Shapiro. (Certas lojas como a Whole Foods vendem apenas salmão cultivado, livre de antibióticos e OGM e foi criado com práticas sustentáveis.)

No entanto, peixes que são capturados em vez de cultivados nem sempre são feitos de maneira sustentável. Por exemplo, o salmão do Atlântico selvagem estava tão exagerado que seus níveis populacionais estão em níveis críticos (e agora é ilegal pescá-los na natureza). Ao comprar peixes capturados selvagens, procure um selo do Conselho de Administração da Marinha, que indica que o peixe foi capturado de maneira eficaz com o mínimo impacto no meio ambiente.

Salmão selvagem fresco também pode se tornar um hábito caro. Salmão congelado ou enlatado são ótimas opções quando você está orçando ou apenas intimidado pela compra de peixes. Se você está comendo peixes curados ou salgados, lembre -se dos níveis de sódio.

Procurando algumas maneiras saborosas de comer salmão? Experimente esta receita fácil de salmão enlatado do treinador Harley Pasternak, ou esta tigela de salmão de pimenta com maionese caseira.