7 melhores cafés de mel-o tipo de café muitas das pessoas mais longas do mundo, você pode comprar online
“Uma coisa importante a ser ciente ao comprar café processado por mel é que eles podem variar muito em termos de frutas e complexidade”, diz o especialista em café e fundador do cronista de café, Asser Christensen, “alguns produtores de café começaram a rotular seus feijões como mel amarelo, vermelho ou preto para explicar as diferenças.Embora não existam regras rígidas e rápidas, termos como "branco" e mel "dourado" são comumente usados para descrever variedades de sabor mais leve; "Mel vermelho" para cafés mais equilibrados, porém complexos; e "Black Honey" para sabores mais robustos. Outra chave para comprar café de mel online? Verifique a região. A maioria dos cafés processados por mel vem da Costa Rica, mas à medida que o método ganha popularidade, os produtores de todo o mundo estão tentando a técnica.
Além de ser simplesmente bom para você, os cafés processados por mel também são mais sustentáveis, "no processamento lavado, a pele, a polpa e a mucilagem da cereja do café é totalmente removida usando muita água", diz Jiyoon Han, Co- Co- Fundador da Bean & Bean Coffee Roasters: “No processamento de mel, a mucilagem é deixada para secar nas sementes de café, que conservam água e energia.“Procurando entrar na mania de café de mel em casa? Esses cafés que aumentam o bem-estar são apenas um salto e um clique de distância.
Melhor no geral
Com seu perfil de sabor brilhante e frutado, o Las Lajas Red Honey Coffee de Bean & Bean é o pick-me-up da manhã perfeito. As notas de morango, laranja, pêssego e maçã verde são equilibradas com acidez leve para um gole ultra-satisfatório. Este é considerado um café "mel vermelho", no qual "50 % da mucilagem é deixada secar, resultando em uma matança vermelha para os grãos de café", disse a Jiyoon.
Região
Sabanilla del Poas, Costa Rica
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Médio
Notas
Frutas brilhantes, chocolate, melaço
Melhor café que retribui
Este torrefador de café com sede no Texas recebe seus grãos processados por mel de San Marcos, Costa Rica, e suporta organizações sem fins lucrativos locais com cada venda. Descrito como puro conforto em uma xícara, este café assado médio tem um sabor de avelã com notas de baunilha doce e uma pitada de citros.
Região
San Marcos, Costa Rica
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Médio
Notas
Baunilha, citros, nozes
Melhor sabor frutado
Apelidado de "Bright Roast", da equipe do Alma Coffee Roasters, este pequeno café processado em mel está cheio de sabores doces e azedos que o tornam uma ótima opção de bebida para qualquer hora do dia. Notas de água de rosas, amora e chá preto dão a este café um leve e refinado perfil de perfil-pense fruta punch encontra café.
Região
Copan, Honduras
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Médio-médio
Notas
Frutas maduras, água de rosas, amora e chá preto
Melhor remessa
Antes da Internet, você teria que subir as trilhas da floresta tropical em Monteverde, Costa Rica, para desfrutar de uma xícara de café local de Cafe Monteverde's. E embora você possa ter que gastar um pouco no envio agora (US $ 15 para ser exato), este autêntico café da Costa Rica vale cada centavo. Classificado como um assado médio, Cafe Monteverde Coffee tem um sabor doce e complexo, com notas de mel, pêra e especiarias de canela açucarada.
Região
Monteverde, Costa Rica
Assar
Médio
Notas
Mel, pêra, especiarias de canela
Melhor para conhecedores de café
Os torrefadores de café de Nova York desvocam. Ameixa profunda, uva preta e notas de mel dão a este café um sabor rico e encorpado que ficou mais leve com um toque sutil de hortelã.
Região
Tolima, Colômbia
Notas
Ameixa, uva preta, mel, hortelã
Melhor mistura de café expresso
Se o Espresso for mais a sua velocidade, esta mistura de Espresso processada por mel chama os grãos de café provenientes do Brasil, Etiópia e Peru por seu complexo e xarope. Notas ricas de cacau, amêndoa e notas sutis de Berry fazem deste café aveludado e suave o doce com cafeína perfeita.
Região
Minas Gerais, Brasil; Sidamo, Etiópia; Huila, Colômbia
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Médio
Notas
Chocolate ao leite, nozes, bagas
Melhor para café expresso + gotejamento
Twist da aeronave no café Sumatra, este café processado por mel oferece a mesma doçura nítida e reconfortante, com camadas adicionais de sabores frutados e florais. As notas de cacau cremoso, quentes, ameixa e cacau, estão todos no documento, dando a este café um doce, mas não com sabor enjoativo que os entusiastas do café expresso e os amantes de café podem desfrutar.
Região
Sumatra, Indonésia
Assar
Médio-médio
Notas
Cacau, cítrico, tempero
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