Guia de um blogueiro de comida para criar o melhor e o Instagramable Charcuterie Board (e a bebida para combinar)

As placas de charcutaria são o truque não tão secreto para fazer qualquer reunião de "estamos apenas saindo" para "isso parece uma festa."Noite do jogo com a família? É um aplicativo para agradar a multidão para pastar. Encontro a noite? Compartilhe algumas carnes e queijos enquanto você assiste ao seu programa favorito. Jantar para um? É muito mais divertido do que pizza.

Mas se o seu conhecimento de queijo para em Cheddar e Parmesan, o blogueiro de comida e o autor de livros de receitas Sarah Copeland tem alguns conselhos. Para um quadro de charcutaria que certamente impressionará (ambos seus amigos e Seus seguidores do Instagram), ela recomenda escolher um queijo de quatro categorias diferentes: cremoso, distinto, funky e agradante da multidão.

Quando se trata de placas de charcutaria, diz Copeland, mais é mais. Ela preenche a prancha com muita carnes salgadas, amanteigadas e curadas, junto com biscoitos, azeitonas marinadas, ovos em conserva, dolmas (folhas de uva recheadas), rabanete de melancia fatiado e muito mais. (Sua boca já está salivando?) "Tudo bem se pratos pequenos rirem da borda do quadro, você só quer espremer o máximo que puder", diz Copeland.

Copeland sempre prepara um bev para emparelhar com sua prancha. A escolha dela aqui? Um spritz de deriva de limão (sim, basicamente o coquetel mais refrescante de todos os tempos). Comece com Plume & Petal ™ Lemon Drift-vodka com sabores naturais, incluindo sabores de limão, sabugueiro e chá branco, além de uma pitada de mel-------Encontre-o com um toque de refrigerante de clube e fatias de limão fresco para enfeitar (obtenha o completo receita abaixo). "Isso é ótimo se você quiser fazer algo um pouco mais leve que o vinho e só quer manter tudo realmente fresco", diz ela. O resultado é um gole destinado a saborear enquanto você lanche.

Depois de preparar seus coquetéis, você deve reunir muitos pratos, facas, palitos de dente e utensílios para apresentação e para praticidade. E não se esqueça que uma garoa de azeite ou pitada de sal escamosa pode percorrer um longo caminho, mas para o resto das dicas de Copeland, você terá que assistir ao vídeo.

Receita de spritz de deriva de limão

Ingredientes
1 ½ Oz. Pluma e desvio de limão de pétala
3 onças. refrigerante preferido do clube
Fatias de limão para enfeitar

1. Encha um copo de vinho branco com alguns cubos de gelo.

2. Adicione sua vodka e cubra com refrigerante de clube.

3. Decore com uma fatia de limão e sirva.

Para mais receitas, visite www.Plumeandpetal.com.

Receita: Cortesia de Plume & Petal ™