Uma mocktail de véspera de Ano Novo que não é um buzzkill
A véspera de Ano Novo pode ser sinônimo de champanhe, mas nem todo mundo quer começar o ano novo com uma ressaca ofuscante. Então, no bem+bom, nos colocamos a tarefa de encontrar um mocktail festivo tão delicioso que os sabores, não o álcool, proporcionam o burburinho. Não tivemos que olhar além de nossos amigos em comida pura e vinho. Imaginamos que se eles conseguem fazer lasanha decadente sem usar macarrão ou queijo, eles saberiam como misturar um mocktail ancorados.
O tini da luz branca, feita com chá verde com infusão de capim, foi criado pelo sommelier italiano do restaurante de comida crua, Joey Repice. O proprietário Sarma Melngailis explica seu apelo: “Este mocktail tem um gosto exótico, refrescante, azedo e não muito doce. E eu sempre amo qualquer coisa com capim -limão!A receita virgem está abaixo, mas o restaurante normalmente a serve com saquê não filtrado chamado Summer Snow. Às vezes, no entanto, você quer ser puro como a neve acionada.
3 colheres de sopa de folhas de chá verde soltas Íngreme o chá e o capim -limão em pouco mais de 1 xícara de água quente e deixe descansar por 30 minutos ou mais. Coe o chá e deixe esfriar completamente na geladeira. Misture o chá com o suco de gengibre, suco de limão e néctar de agave e mexa para dissolver a agave. Em um shaker de martini, despeje o líquido refrigerado sobre o gelo e agite ou mexa muito bem para relaxar. Coe e despeje em óculos de martini. Decore com flores de orquídeas ou outras flores comestíveis. * Para fazer suco de gengibre, basta ralar gengibre em um ralador fino e embalar a polpa em uma gaze. Aperte o pano com a mão para extrair o suco. Aproximadamente uma colher de sopa de polpa produzirá uma colher de chá de suco. Você tem um coquetel não alcoólico favorito? Diga -nos aqui!
Um pedaço de 1 polegada de capim-limão fresco, casca externa removida e fatiada ou raspada com um descascador
4 xícaras de água filtrada quente
½ suco de gengibre de xícara*
1 xícara de suco de limão espremido na hora
½ néctar de agave da xícara
4 flores de orquídea fresca ou outras flores comestíveis (opcionais, para decorar)
