Uma classificação de todas as opções de leite sem laticínios na ordem da maioria das proteínas (e cálcio) para menos

Amarrado para o primeiro lugar é o leite de ervilha que, de acordo com Rifkin, contém cerca de 8 gramas de proteína por copo também.

3. Leite de Aveia

"A quantidade de proteína no restante desses leites será bastante mais baixa, 4 gramas de proteína por xícara ou menos", diz Rifkin. "Oat pairará entre 3 a 4 gramas."

4. Leite de caju

4 gramas de proteína por copo.

5. Leite de cânhamo

3 gramas de proteína por copo.

6. Leite de semente de linho

3 gramas de proteína por copo.

7. Leite chia, leite de abacate, Leite de pistache

2 gramas de proteína por copo.

8. Leite de amêndoa, leite de banana, leite de arroz, leite de coco

Abaixo de 2 gramas de proteína por copo.

Conteúdo de cálcio das opções de leite não lácteo

É mais difícil de classificar de forma total do ponto de vista de cálcio, diz que Rifkin e Inglês, pois a maioria é fortificada com cálcio para criar um perfil de cálcio semelhante ao encontrado no leite lácteo (cerca de 300 mg por copo).

"O conteúdo de cálcio varia amplamente, dependendo das práticas de fortificação", diz o inglês. "Produtos infelizes contêm quantidades insignificantes de cálcio. Os produtos fortificados geralmente têm cerca de 20 a 40 % do seu valor diário recomendado (DV) de cálcio por copo."O DV para cálcio é de 1.300 mg para adultos e crianças com 4 anos ou mais.

Por fim, Rifkin estima que a aveia, amêndoa, soja, coco e arroz e alturas mais comuns, incluindo a aveia de 300-450 mg de cálcio por copo, graças à fortificação. "Mas, novamente, como o conteúdo de cálcio variará amplamente de marca para marca, é importante verificar os rótulos nutricionais se o cálcio for um nutriente em que você está de olho", diz ela.

O inglês concorda, enfatizando a importância de rastrear seu consumo de cálcio se você normalmente seguir uma dieta baseada em plantas. "As necessidades de cálcio podem ser mais difíceis de atender a uma dieta sem diário", diz ela. "Especialmente para crianças pequenas."

Se você espera aumentar sua ingestão de cálcio à base de plantas, ela recomenda tofu, feijão branco, couve, couve, tempeh e figos. Você também pode se tornar alguns lattes adicionais com o seu alt-altil de escolha fortificado-com tantas opções deliciosas disponíveis, por que não?

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