Você está bebendo o tipo certo de matcha?

Matcha Lattes, Matcha Chia Pudim, picolés de matcha, coquetéis matcha-o chá de pó fino conquistou o mundo do bem-estar. Mas nem todos os matcha são criados iguais. Flash de notícias: o pó de cozinha é significativamente menor nos antioxidantes e não é tão fresco quanto as versões cerimoniais, mas o primeiro é frequentemente comercializado como este último. Infelizmente, os puristas do chá verde costumam lutar para encontrar as coisas boas.

Considerar

4. O gosto

Se você não gosta de matcha como um sabor, é possível que você ainda não tenha experimentado as coisas boas. De acordo com Cheuk, o sabor deve ser "um bom equilíbrio entre doçura natural e um sabor de chá ligeiramente amargo e vegetal-e seja muito limpo e fácil de beber."Se você está bebendo algo caloso ou muito amargo, o grau de chá provavelmente é o culpado.

5. O perfume

Eles dizem que seu nariz sabe, e Matcha não é exceção. Cheuk diz que l-teanina, o aminoácido presente nas folhas, deve dar ao chá um cheiro doce, fresco, "verde".

6. A origem

Pense nisso como vinho-onde as folhas de chá eram cultivadas. "As principais regiões produtoras de matcha no Japão-onde 80 % do produto é produzido-são uji, na prefeitura de Kyoto, e Nishio, na prefeitura de Aichi", explica Cheuk. Confira o site de uma marca antes de comprar, pois deve incluir essas informações.

7. O preço

Se você está comprando matcha pelo mesmo preço que os saquinhos de chá de camomila aconchegante, provavelmente é a nota culinária. Matcha de maior qualidade é feita com folhas jovens e frescas e processadas com extremo cuidado, o que faz com que custe um pouco mais. "Normalmente, uma boa nota de matcha cerimonial custa cerca de US $ 29 a US $ 39 por cerca de 30 gramas", aconselha Cheuk. Mas medo, não-se você se tornar um copo em casa, ainda será mais barato do que comprar um leite com leite de amêndoa no café na esquina.

Qualidade matcha é um mudança de jogo-e essas marcas sabem a diferença. Aqui estão cinco marcas matcha que você deseja levar e saborear.

House of Matcha, US $ 35 por 40g

Panatea, US $ 39 por 30g

Ippodo, US $ 21.06 para 40g

Mizuba Tea Company, US $ 50 por 40g

Matchabar Premium, US $ 30 por 30g

Procurando outra tendência de Buzzy Bev para tentar? Beber vinagres são a próxima grande novidade. Se o café é mais o seu estilo, você precisa experimentar esta receita mista ultra-saudável.