Você pode se tornar vegano sem queimar seu cérebro?

E é aí que o veganismo pode tornar as coisas complicadas. DHA Omega-3s geralmente são encontrados apenas em frutos do mar, diz Dr. Mosconi. Os alimentos à base de plantas contêm ômega-3s, ela acrescenta, mas é um tipo diferente conhecido como ala. "O cérebro é capaz de converter ALA em DHA, mas a conversão não é muito eficiente", diz ela-dependendo de apenas alimentos com infelizmente para suas necessidades de DHA. Há uma exceção que aceita vegan a esta regra: suplementos feitos de algas, dr. Mosconi diz, tenha DHA, mas estão bem para os veganos comer.

Quanto à vitamina B12, DR. Mosconi diz: "As boas bactérias em nosso intestino fazem um pouco de vitamina B12, mas o resto precisa ser obtido da dieta, o que significa alimentos e peixes de origem animal, já que os alimentos à base de plantas não contêm B12."Isso seria uma má notícia para os veganos exceto que os suplementos estão disponíveis em forma vegana. Você também pode procurar alimentos fortificados comoLevedura nutricional, que contém toneladas de vitamina B12.

Uma coisa que você é não perdendo como vegano: colesterol. Sim, é o boogeyman da saúde do coração, mas uma quantidade de colesterol é realmente essencial-protege os neurônios do seu cérebro e garante uma rápida comunicação entre as células que controlam o pensamento e o movimento. Mas comer alimentos como proteína animal e gordura não afeta os níveis de colesterol do seu cérebro, diz o Dr. Mosconi (faz seu próprio suprimento), então, como vegano, perdendo o colesterol dietético não mexeram diretamente com seu cérebro.

No entanto, seu corpo precisa de um colesterol para fazer hormônios (como o estrogênio), e esses hormônios têm um forte efeito energizante no cérebro. "Se seus níveis de colesterol são muito baixos, isso pode ser um problema que leva à amenorréia (falta de ciclo menstrual), o que também pode afetar o cérebro", diz ela. Isso não acontece com todos que se tornam veganos (ufa!) então dr. Mosconi sugere monitorar seus níveis de colesterol com seu médico para garantir a produção saudável de hormônios.

Existem vantagens relacionadas ao cérebro específicas para se tornar vegano?

Tudo isso em mente, há algumas vantagens em uma dieta baseada em frutas e vegetais em relação à saúde do cérebro: todas as vitaminas. "Pesquisas recentes mostraram que os altos níveis de vitamina E no sangue estão relacionados a menos perda de memória", diz Kimberly Snyder, membro do vegano e bom conselheiro, Kimberly Snyder. "Menos perda de memória também está associada a níveis mais altos de vitamina C e selênio, os quais reduzem a atividade dos radicais livres."Ambas as vitaminas E e C são antioxidantes encontradas quase exclusivamente em alimentos vegetais, ela me diz, enquanto o selênio é encontrado em alimentos à base de animais e vegetais.

E embora eu tenha ouvido dizer que dietas sem carne estão ligadas a doenças cerebrais degenerativas como a Alzheimer, dr. Mosconi me diz que estou mal informado. "Que eu saiba, não há evidências de um vínculo entre veganismo e risco de Alzheimer", diz ela. "Há muitas evidências de que uma dieta baseada em plantas rica em vegetais, frutas, grãos e legumes, com quantidades moderadas de peixe e quantidades menores de carne e laticínios, a dieta mediterrânea-é protetora contra a demência."

Neal Barnard, MD, Presidente do Comitê de Médicos para Medicina Responsável e um defensor de longa data de dietas à base de plantas, concorda-embora ele pule a carne totalmente. "Primeiro de tudo, o projeto de saúde e envelhecimento de Chicago descobriu que aqueles que geralmente evitam a gordura saturada, principalmente em laticínios e carne, eram menos da metade da probabilidade de obter Alzheimer, em comparação com aqueles que ingeriam quantidades abundantes de gordura saturada", diz ele. "Pesquisadores da Universidade de Loma Linda descobriram que os indivíduos que pulavam carne tinham apenas um terço da probabilidade de desenvolver a doença de Alzheimer, em comparação com aqueles que rotineiramente comeram carne."Com isso dito, Barnard enfatiza a importância de tomar suplementos de vitamina B12 e ômega-3 vegano para manter a saúde do cérebro a longo prazo.

E, novamente, como os veganos geralmente comem mais frutas e vegetais do que os comedores de animais, Snyder me diz que pode estar fazendo um trabalho melhor em proteger seus cérebros a longo prazo. "Os danos radicais livres são tão importantes para o processo de disfunção cognitiva e demência, e os pesquisadores acreditam que o consumo de antioxidantes alimentares pode proteger nossos cérebros desse dano", diz ela. "Os alimentos à base de animais carecem de escudos antioxidantes e tendem a ativar a produção de radicais livres e os danos celulares, enquanto os alimentos à base de plantas, com seus abundantes antioxidantes, tendem a evitar esses danos."

A linha inferior? Converse com seu médico antes de assumir qualquer mudança de dieta extrema-e se você tentar se tornar vegano, seja extra-Vigilante em incluir nutrientes difíceis de vender como ômega-3 e vitamina B12. Seu cérebro (e BOD) vão agradecer.

Esperando esperar em breve? Aqui estão os dados sobre se você pode ou não evitar produtos de origem animal com um bebê a bordo. Além disso, aprenda a obter proteína suficiente em uma dieta vegana (alerta de spoiler: é fácil!).