Beba (e coma) para sua saúde no novo posto avançado da filha da filha do açougueiro

A filha do açougueiro já é um destino preferido para os nova-iorquinos que precisam de tiros de elixir da manhã e torradas de abacate esmagadas, mas seu próximo passeio para o restaurante vegetariano e o bar pode ser para o happy hour. O novo local de West Village foi aberto oficialmente na semana passada-e desta vez, a programação de coquetéis tem tanto a oferecer quanto o menu de brunch. Então, sim, estamos prevendo multidões insanas.

"Estamos aumentando as coisas [no] bar", diz a co-proprietária Heather Tierney, que é a fundadora de alguns pontos de coquetel de Nova York, significa que isso não sai do campo esquerdo que come couve. “Nossos coquetéis prensados ​​a frio serão feitos com licor completo-uma vantagem mais difícil para os nova-iorquinos.”Isso significa picolés de margarita de hibiscus cravados com tequila de prata de Herradura servida ao lado de vinhos orgânicos biodinâmicos e cervejas artesanais na torneira.

Enquanto apenas café da manhã, brunch e bebida estão disponíveis atualmente, um menu de jantar será apresentado no final do mês, servindo um favorito no recém-inaugurado Localização da praia de Veneza:.

"Basicamente, queremos dar às pessoas um motivo para chegar a qualquer hora", diz Tierney sobre o novo local (que é um pouco maior que a localização da OG Nolita-para a música de cerca de 500 pés quadrados). E se isso significa uma noite passada jogando pizza e margs (prensados ​​a frio)? Ela abriu você: “De manhã, você pode desintoxicar com nossos sucos e grub saudável.”(Estamos nessa coisa viciosa de círculo.)

Considere o lançamento do West Village como uma prova adicional de que a filha do açougueiro está se solidificando mais como uma marca de restaurante e estilo de vida do que o Juice Bar. (Tierney fez sua estréia na Costa Oeste no início deste ano, com não apenas um café, mas também um caminhão de cama, vinícola e vinícola e caminhão de comida.)

Ei, desde que a torrada do abacate não esteja indo a lugar nenhum, vamos beber para isso.

A filha do açougueiro, 581 Hudson St., Nova York, NY, 10014, 917-388-2123, TheButchersdughter.com

Curiosidade: Heather Tierney acha que você deve começar o dia com um banho de espuma. Se você não consegue chegar à filha do açougueiro, sugerimos fazer essa margarita de abacate em casa.