A seção de produtos da Terra é livre se você souber como forragear com segurança

3. Forragem em áreas seguras

Assim como é importante saber para o que você está buscando, você também vai querer pensar sobre onde Você está buscando comida. Normalmente, é mais seguro forragear seu próprio jardim, diz o especialista Forager Doug Kent, professor de Cal Poly Pomona e autor do livro vencedor do Prêmio Noba de 2020 Forrageando o sul da Califórnia. "Quando você 'compra' em seu jardim, você sabe exatamente de onde vem sua comida", diz ele. Além disso, você pode considerar forragear em seu bairro, em parques públicos ou ao longo de seus caminhos locais. Por outro lado, "Evite forragear em propriedades comerciais ou industriais e a 15 metros de uma estrada movimentada ou movimentada", diz ele. “O pó do freio [e] o amianto saindo toda vez que alguém quebra o carro, que a poeira está voando para esse ambiente, e isso pode ser assimilado no tecido [das plantas].”

4. Inspecione e lave alimentos forrageados antes de comer

Antes de comer alimentos forrageados, inspecione -os cuidadosamente quanto a quaisquer sinais de fungo e descoloração. "A descoloração pode significar qualquer coisa, de fungo a deriva de pesticidas", diz Kent. Você também pode se deparar com pequenas marcas de mordida na sua comida, mas ele diz que isso não é nada com que se preocupar-"Significa apenas que é comestível.”Depois de fazer uma inspeção completa, você deve lavar o que colheu. Kent diz que é importante lavá -lo com água morna para enxaguar metais pesados, poeira ou toxinas. Se você está preocupado com patógenos, também pode rejeitar seu alimento forrageado a 165 ° F, o que Kent diz que é “o número mágico.”

5. Proteja o meio ambiente, assim como você faria

Ao forragear, lembre -se de como você está tratando seu ambiente também. "Sempre deixe algo para florescer", diz Kent, acrescentando que você deseja evitar coletar uma flor ou uma planta que parece ser a única do gênero na área. Também é importante estar ciente de como você está coletando comida forrageada. Evite pisar no solo ao colher e seguir o lema de "não deixar vestígios" para garantir que você não esteja afetando o meio ambiente e, assim, o crescimento de flores, plantas, cogumelos e frutas.

6. Comece com flores fáceis de identificar, plantas, cogumelos e frutas

Brill e Kent concordam que os iniciantes interessados ​​em aprender a forragear podem querer começar com os comestíveis selvagens fáceis de identificar e a partir daí, aumentar lentamente seu conhecimento. "Comece com a forrageamento para ingredientes que podem ser encontrados em seu supermercado", diz Kent. As plantas de forragem fáceis de identificar incluem:

• Amora silvestre
• Coloques de bico
• Chicória
• Dandeliões
• Funcho
• Figo
• Chagas
• Beldroega
• Rosa
• Urtiga picante

7. Considere ingressar em aulas de forragem e passeios pessoais

Uma das melhores maneiras de experimentar forrageamento é em boa companhia, e você pode considerar assistir a uma aula de forragem ou passeio se estiver disponível para você. Não é apenas uma ótima maneira de conhecer pessoas que pensam da mesma forma, mas também é uma oportunidade de obter conhecimento em primeira mão com especialistas em forrageamento que estão liderando a classe ou turnê. Brill, por exemplo, lidera passeios de forrage. Seus Tours mostram a ampla diversidade de plantas de Nova York, e eles são realizados nos parques públicos da cidade de março a dezembro. Além disso, Kent aponta para Green Deane de comer as ervas daninhas. Deane está buscando mais de 65 anos e lidera aulas forrageiras de três horas de duração na Flórida, onde os participantes podem esperar aprender sobre as plantas e cogumelos comestíveis que crescem no Sunshine State. Você também pode visitar o site Eat the Planet, que fornece uma lista de aulas de forragem e passeios em todos os estados, excluindo o Havaí, Alasca, Arkansas e Dakota do Norte e do Sul.

Ao selecionar uma aula de forragem ou passeio, Brill recomenda analisar críticas e recomendações para o pessoal da pessoa real para ajudá-lo a restringir suas escolhas. Dito isto, nem todo mundo tem a opção de participar de uma aula ou turnê, diz Kent. Como alternativa, ele recomenda ingressar em um grupo de forrageamento online. "Se você não pode fazer uma aula, ingressar em um grupo on -line permite obter essa orientação profissional porque [aulas e passeios] aceitam dinheiro e oportunidade e nem todo mundo tem isso", diz ele. "Entre em contato com uma comunidade e, se você não tiver certeza de uma planta, basta postar uma foto e receberá feedback sobre se é comestível e como prepará -la", diz ele.

Lista de verificação de um iniciante para forragear

Quando você estiver pronto para sair e tentar forjar, você também precisará levar algumas coisas junto com você. Considere trazer esses itens junto com você, os quais são recomendados por Brill:

Itens obrigatórios

1. Guia de forrageamento de campo: Um guia de campo, como mencionado, pode ajudá-lo a identificar o comestível de plantas não tão edíveis.

"Garden da natureza: um guia para identificar, colher e preparar plantas selvagens comestíveis", de Samuel Thayer - $ 19.00

Este popular guia de campo é escrito pelo especialista em forrageamento reconhecido internacionalmente Samuel Thayer, que ensinou forrageamento e identificação de campo há mais de duas décadas. Publicado em 2010, abrange como encontrar e identificar 41 dos alimentos selvagens mais difundidos da América do Norte, quando e como colhê -los, e como prepará -los em receitas. Além disso, os leitores aprenderão a história cultural e natural cada uma das plantas discutidas no guia.

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"Plantas selvagens comestíveis: um guia de campo norte -americano para mais de 200 alimentos naturais", de Thomas Elias e Peter Dykeman - US $ 15.00

Em Selvagem comestível Plantas, Os forrageadores encontrarão mais de 200 espécies de plantas comestíveis, acompanhadas de imagens coloridas, informações detalhadas sobre o habitat de cada planta, propriedades físicas e parecidos venenosos, além de como colher e prepará -los para a mesa. As plantas são convenientemente listadas por estação, tornando o guia de campo amigável também. O livro foi publicado em 2009 e escrito por Thomas Elias, PhD, que recebeu inúmeros prêmios por suas realizações distintas no campo de plantas selvagens, forrageamento, ciência vegetal e horticultura.

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"Mountain States Medicinal Plants: Identify, Harvest e Use 100 Wild Erbs for Health and Wellness", de Briana Wiles - US $ 21.00

Procurando um guia de campo regional? Plantas medicinais de estados da montanha está escrito para forrageiros, naturalistas e herbalistas em Idaho, Montana, Wyoming, Utah, Oriental Oregon, Oriental Washington e o norte de Nevada. Ele abrange 120 das plantas selvagens medicinais da região e inclui imagens coloridas, dicas de identificação e informações sobre como forragear cada planta perfilada. Você também encontrará receitas chás de ervas, tinturas e pomadas no livro. Publicado em 2018, o livro é de autoria de Briana Wiles, especialista em plantas selvagens, herbalista e fundador da Boticário Rainada no Colorado.

Se você estiver buscando fora dessas áreas, também pode encontrar guias de campo regionais para o nordeste, o noroeste do Pacífico, o sudeste, o sudoeste, o Centro -Oeste e a Califórnia.

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2. Aplicativo de forrageamento: Como um guia de campo, um aplicativo de forrageamento pode ajudá -lo a determinar o que você está olhando. Considere usar o aplicativo forrage de comestões selvagens de Brill ou o aplicativo Picturethis, que é altamente preciso, de acordo com um estudo publicado no Journal of Medical Toxicology.

3. Bolsa ou recipientes: Brill recomenda o uso de sacos plásticos para vegetais e ervas e sacos de papel para cogumelos. Ao procurar bagas, ele recomenda recipientes de plástico para que as bagas não sejam esmagadas.

Stasher, saco de armazenamento reutilizável de silicone (1/2 galão) - $ 15.00

Ao buscar vegeta. É feito de silicone e vem em uma ampla seleção de tamanhos e cores. Você pode comprá-los em vários pacotes também.

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AJM, lancheiras de papel marrom (40 contagem) - $ 5.00

Esses sacos de papel marrom vêm em um pacote de 40 por US $ 5. Vários revisores da Amazon mencionaram que os usam para armazenar cogumelos para manter seu frescor por mais tempo. Se você quiser tirar o máximo proveito dessas sacolas, você pode embalar seu almoço ou lanches nelas também.

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Ijdeals, frascos de plástico transparente com tampas (pacote de 6) - $ 21.00

Esses frascos de 32 onças são feitos de plástico para animais de estimação e podem ser reutilizados, mas devem ser lavados à mão. Além disso, eles são livres de BPA e seguros para alimentos, para que você também possa usá-los para atolamentos e condimentos também. Eles têm tampas apertadas e à prova de derramamentos e vêm em um conjunto de seis.

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4. Uma faca de bolso: Uma faca de bolso ou, alternativamente, tesouras serão úteis à medida que você procura flores silvestres, plantas ou cogumelos, para que você possa evitar ter que puxar, puxar ou usar força pura para coletar sua recompensa.

Opinel, não. 08 Faca de bolso dobrável de aço carbono com alça de madeira de faia - $ 19.00

Esta faca de bolso da opinião vem com uma lâmina de aço carbono que é 3.25 polegadas de comprimento -Que revisor da Amazon mencionado é o "tamanho dos goldilocks" -e uma alça de madeira de faia. Também está equipado com o anel de segurança virobloc, que trava a lâmina em posições próximas ou abertas. Os revisores da Amazon observaram que a lâmina é nítida e mantém sua vantagem por muito tempo.

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5. Uma espátula de escavação: Uma toalha ou pá portátil de escavação também é boa se você estiver colhendo cogumelos ou plantas do chão, ajudando você a soltar as raízes de achados forrageados.

Edward Tools, espátula de jardim à prova de curvatura - $ 8.00

Com um 4.Classificação geral de 8 estrelas Após mais de 3.000 críticas, esta pequena espátula de jardim é uma opção popular na Amazon. É feito de aço inoxidável e, de acordo com o fabricante, pode cavar em solo de argila rochosa ou pesada. Os revisores também mencionaram que a alça de aderência almofadada facilita as mãos.

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6. Repelente de insetos: Quando você estiver buscando fora, provavelmente encontrará insetos como mosquitos e carrapatos; Usar repelente de insetos manterá a pele exposta protegida e evitará mordidas indesejadas.

Sawyer, 20% DEET Premium Family Inset Repelent - $ 7.00

Esta loção repelente de insetos contém 20 % de DEET e fornece proteção à prova de suor contra mosquitos e carrapatos. Oferece até 11 horas de proteção e é seguro para adultos e crianças com mais de dois meses de idade.

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7. Roupas apropriadas: Vista-se para o clima, como em roupas leves, mas protetoras solares para os quentes e em camadas para a estação mais fria, e tão importante, em trajes confortáveis ​​que você não se importa de ficar sujo.

8. Sapatos próximos: Poison Ivy, Thorns ... você nunca saberá o que você pisará ao ar livre, por isso é melhor evitar usar sapatos de dedos abertos e optar por calçados fechados, como tênis ou botas de caminhada.

9. Água e lanches: Traga uma garrafa de água cheia para permanecer hidratada e lanches se você ficar com fome-e se estiver viajando com companhia, seja humano ou de quatro patas, água e comida suficientes para compartilhar.

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