Easy Bento Box Ideas para quando você literalmente não pode comer outra salada

Ingredientes
1/2 couve -flor grande (ou 1 saco/8 oz couves de couve -flor)
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cravo alho, picado
Carne de porco moída de 5 oz
1/2 xícara de legumes misturados congelados
2 ovos grandes, espancados
1/4 colher de chá de sal
Aperte a pimenta branca
2 colher de chá de molho de soja
2 cebolas verdes, fatias finas
Benishoga (gengibre vermelho em conserva), para decorar

Para o arroz frito de couve -flor
1. Pique a couve -flor em pedaços muito pequenos, o suficiente para duas xícaras.

2. Aqueça o óleo e o alho em uma frigideira grande em fogo médio.

3. Adicione a carne de porco moída e cozinhe até dourar.

3. Adicione a couve-flor e frite por alguns minutos, até ficar macio. Adicione os legumes misturados e cozinhe por um minuto, depois adicione os ovos batidos. Continue frite até que os ovos sejam cozidos. Tempere com sal, pimenta e molho de soja. Finalmente, adicione a cebola verde e mexa por alguns segundos.

4. Cubra com o Benishoga.

2. Frango Teriyaki Bento

Em vez de optar pela variedade de Teriyaki de frango com folha de sódio, faça o seu próprio e adicione seu tipo favorito de arroz, como basmati, marrom ou até couve-flor. Adicione a sua escolha de vegetais refogue e fresco e o almoço está pronto.

Faz 2 porções

Ingredientes
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de saquê
2 colher de chá de açúcar
1 colher de chá mirin
1 colher de chá de óleo vegetal
2 coxas de frango sem pele e sem pele
4 a 6 shishito pimenta

1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, saquê, açúcar e mirin. Deixou de lado.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe por quatro a cinco minutos. Vire o frango, reduza o fogo para médio e continue cozinhando do outro lado. Adicione os pimentões à mesma panela e cozinhe e mexa por três a quatro minutos.

3. Quando o frango estiver cozido, adicione o molho teriyaki à panela e cozinhe até que o molho seja reduzido e o frango esteja revestido no molho.

4. Corte o frango cozido em fatias de meia polegada de espessura.

3. Salada de quinoa bento

Acontece que os cranberries têm um sabor muito bom em cima da quinoa, dando um pouco de doçura e complexidade ao grão. Obtenha sua correção de proteínas com frango assado (ou tofu, se esse for o seu atolamento). Um lado da fruta terminará seu almoço em uma nota doce.

Faz 2 porções

Ingredientes
1/2 xícara de quinoa seca
3/4 de xícara de caldo de galinha
10 feijão verde
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
Sal e pimenta preta, a gosto
3 colheres de sopa de pistache, picada grosseiramente
3 colheres de sopa de cranberries secos

1. Lave a quinoa em uma tigela grande, trocando a água três vezes.

2. Adicione a quinoa e caldo a uma panela média e aqueça até ferver. Cubra e cozinhe em fogo médio por dez a doze minutos, até que o líquido seja absorvido.

3. Enquanto isso, em uma panela separada, branqueie o feijão verde por dois minutos e cortado em pedaços de meia polegada.

4. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, óleo, sal e pimenta.

5. Combine a quinoa cozida, feijão verde, pistache e cranberries, junto com o vinagrete.

4. Yakisoba Bento

Não fique intimidado pelo nome-yakisoba é apenas um tipo de macarrão frito. Tradicionalmente, este prato japonês é frito com um molho semelhante ao Worcestershire, mas você sempre pode substituir isso por algo como aminos de coco ou qualquer outro molho que você goste. Tentando manter os carboidratos no mínimo? Sub o macarrão para macarrão de abobrinha.

Faz 2 porções

Ingredientes
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/4 lb de carne de porco moída
1/2 xícara de cenoura ralada
1 xícara de brotos de feijão
3 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas de comprimento
2 pacotes (5.3 onças cada) macarrão yakisoba
1/4 de xícara de água
Sal e pimenta preta, a gosto
1/4 de xícara de molho Yakisoba
Aonori (flocos de algas verdes secas), para cobertura
Benishoga (gengibre vermelho em conserva), para cobertura

1. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione a carne de porco moída e cozinhe por um minuto, mexendo algumas vezes.

2. Adicione a cenoura, brotos de feijão e cebola verde e mexa por alguns segundos. Adicione o macarrão e a água, a cobertura e o vapor por um minuto.

3. Solte o macarrão, tempere -os com um pouco de sal e pimenta e junte o molho Yakisoba. Frite por 30 segundos, ou até que qualquer líquido restante desapareça. Retire do calor.

4. Cubra com o Aonori e Benishoga.

Receitas extraídas do livro Simplesmente Bento por Yuko e Noriko. Copyright 2018 por Yuko e Noriko. Reimpresso com permissão do grupo de quartão. Todos os direitos reservados.

Agora que você tem idéias de almoço saudáveis, não se esqueça de atualizar sua lancheira. E aqui estão mais receitas de almoço-tudo isso pode ser feito em dez minutos ou menos.