Veja como ter certeza de que você está comprando o melhor óleo de coco possível

É melhor comprar óleo de coco em sua forma sólida, pois isso é tipicamente mais puro que os óleos fracionados que permanecem líquidos o tempo todo. Dependendo de como você planeja usá -lo, você pode aquecer suavemente o óleo sólido para convertê -lo em forma líquida. O óleo de coco sólido tem uma vida útil de mais de dois anos se mantida fora da luz solar direta, e não precisa ser refrigerado.

É refinado ou não refinado?

Os óleos refinados têm um ponto de fumaça mais alto do que os óleos não refinados, tornando-os mais adequados para métodos de cozimento de alto calor (até 400º). No entanto, o processo de refinamento pode retirar os nutrientes e remover parte do sabor do coco. Ao comprar óleo de coco refinado, procure óleos que foram refinados usando métodos "sem produtos químicos".

Para todos os outros propósitos, incluindo saladas de baixo ou sem calor, como os curativos de salada ou para assar até 350ºF, os óleos não refinados são os melhores. Procure os óleos rotulados como "não refinados", "virgem", "extra-virgem" ou "pressionado a frio."

É orgânico ou sem glúten?

Estudos mostraram que os cocos não têm resíduos de pesticidas significativos e, como apenas a carne é usada para fazer o óleo-e não a concha que seria exposta a pesticides-você geralmente não precisa comprar orgânicos. Dito isto, muitas das principais marcas de óleo de coco são orgânicas.

A única exceção? Se você está comprando petróleo refinado, geralmente é recomendável gastar em orgânicos, porque as certificações orgânicas proíbem o uso de certos produtos químicos potencialmente prejudiciais no processo de extração.

Ah, e não se preocupe se o rótulo não disser nada sobre o óleo de coconut glúten é naturalmente sem glúten. Se você está comprando óleo de coco puro, não precisa procurar uma certificação para garantir um produto sem glúten.

6 dos melhores óleos de coco

Esses óleos altamente classificados são de nível de alimento, então eles são adequados para todos os usos. Como na maioria dos produtos naturais, as palavras -chave que você deseja procurar e evitar são quimicamente processadas, hidrogenadas e desodorizadas.

Óleo de coco virgem orgânico Nutiva, $ 9

O óleo de coco não refinado de Nutiva é produzido a partir de cocos cultivados no sudeste da Ásia, que são pressionados a frio na colheita. Este petróleo apresenta embalagens sem BPA, é certificado Kosher e tem um sabor e aroma de coco doce e doce. (Se você deseja cozinhar com calor alto, Nutiva também faz um óleo super-limpo e refinado a vapor.)

Óleo de coco extra-virgem orgânico Viva naturais, $ 8

Viva Naturals aparece em muitas "melhores listas" e com mais de 14.000 revisões com média de 4.7 estrelas na Amazon, é uma aposta bastante segura. Este petróleo orgânico e extra-virgem apresenta muitas das propriedades mencionadas anteriormente: é não refinado e não filtrado, prensado a frio, orgânico e livre de alvejante (um produto químico às vezes usado no processo de extração).

Óleo de coco orgânico de fazendas de Carrington, $ 19

O óleo de coco da Carrington Farms tem um fator sério: Compras deste óleo apoiam o programa de almoço Carrington Cares da empresa, que ajuda a alimentar crianças na comunidade local das Filipinas, onde o petróleo é adquirido.

Óleo de coco da natureza, $ 15

Este fabricante popular de suplementos nutricionais também está no negócio de óleo de coco. Seu óleo orgânico certificado e extra-virgem é prensado a frio, não branqueado, não refinado e tem uma textura cremosa.

Óleo de coco Anjou, $ 9

O óleo de coco de Anjou é produzido a partir de cocos não escolhidos a dedo no Sri Lanka. É certificado orgânico do USDA, pressionado a frio e livre de alvejantes desagradáveis.

Dr. Óleo de coco virgem orgânico de Bronner, $ 15

Esta marca icônica, amada por muitos por seus sabonetes líquidos de líquidos multiuso, produz um óleo de coco igualmente assassino. (E é um comércio orgânico e justo certificado, para inicializar.)

Publicado originalmente 9 de agosto de 2018. Atualizado em 22 de julho de 2019.

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