Aqui está o que você precisa saber sobre o ácido cítrico, o aditivo alimentar escondido *em todos os lugares *

Também digno de nota? Por causa de seus poderes alcalinizantes, há até algumas evidências de que o ácido cítrico pode ajudar a prevenir certos tipos de pedras nos rins, que podem prosperar na urina de alta acidência.

Os maus (de acordo com alguns especialistas em bem -estar)

Se você alimentar certos açúcares (como amido de milho e beterraba de açúcar) para o fungo aspergillus niger(um molde preto comum), você acaba com a forma artificial de ácido cítrico. É uma maneira barata e fácil de produzir um aditivo alimentar. Mas é doentio?

Por fim, o molde preto é filtrado, mas algumas pessoas acreditam que as micotoxinas (resíduos microscópicos deixados para trás pelo fungo) não são totalmente eliminados. Os especialistas em bem -estar temem que ingerir ou inalá -los no Reg pode ser problemático porque mofo e micotoxinas estão ligados a problemas respiratórios, alergias e até doenças crônicas. Dr. Vila alerta que o ácido cítrico nos produtos de beleza e limpeza tem o potencial de ser um irritante e desencadear sintomas de asma.

Além disso, o açúcar adicionado ao molde para fazê -lo vem principalmente de beterraba e milho, que estão entre os organismos geneticamente modificados com comumente produzidos (OGM). Então, se você está fazendo um esforço para evitar deles, você deve definitivamente Verifique as etiquetas em qualquer alimento embalado e processado-e até vitaminas e suplementos para ver se eles especificam que tipo de ácido cítrico eles contêm, dr. Vila diz.

(PRO-TIP: Empresas nutracêuticas, fabricantes de nutrientes farmacêuticos e padronizados, fazem com menos aditivos, ela diz.)

A linha inferior

Apesar do fato de alguns especialistas, como o DR. Vila, preocupação com o ácido cítrico artificial, simplesmente não existem estudos grandes e definitivos, mostrando uma correlação clara entre o aditivo e os problemas de saúde. De fato, um estudo concluiu que o ácido cítrico faz não Danificar o cérebro ou a função hepática.

Mas se você deseja ter uma dieta "mais limpa" e limitar aditivos e OGMs, não dói reduzir sua ingestão de ácido cítrico de alimentos embalados e processados, ao mesmo tempo em que aumenta sua ingestão de citros para que você possa colher o benefícios do tipo natural. Água de limão, qualquer um?