Como fazer um super lindo (e super simples!) Iogurte ombré parfait

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Se você está no Instagram ultimamente, deve ter notado que a comida ombré está tendo um momento. De smoothies a torradas, essas criações coloridas parecem quase bonitas demais para comer e caminho muito complicado para se atrever a tentar replicar.

Mas aqui está um segredo: é mais fácil do que parece. Com esta receita do Chef Healthy Alexis Bondaroff, da Bond & Taylor, você pode criar seu próprio parfait ombré em apenas alguns minutos, em camadas de iogurte cremoso e purê de mirtilo.

"Adoramos usar leite de ovelha porque tem todas as boas gorduras, vitaminas e minerais, e seu corpo o absorve melhor do que o iogurte comum."

"Ao fazer pratos simples, você precisa descobrir uma maneira criativa de torná-los visuais", diz Bondaroff sobre a inspiração para ela, um feliz acidente sonhado enquanto experimentava.

E é tão nutritivo quanto visualmente atraente: o iogurte do leite de ovelha torna a consistência do parfait super cremosa e as embalagens na proteína (13 gramas por porção). Além disso, os mirtilos dão ao seu café da manhã um impulso antioxidante.

"Adoramos usar leite de ovelha porque tem todas as boas gorduras, vitaminas e minerais, e seu corpo o absorve melhor do que o iogurte comum", diz Bondaroff. "Ele também tem uma espessura muito bonita, então faz esse efeito ombré realmente bem."

Dica profissional: essas belezas funcionam totalmente como uma sobremesa (e ninguém notará que eles são com baixo teor de açúcar). "Todo mundo fica louco", diz Bondaroff sobre suas experiências servindo -as a uma multidão. A única desvantagem? "Nunca sobrar."

Assista ao vídeo para ver como é feito e role para baixo para obter a receita completa.

Ombré Blueberry Iogurt Parfait

Faz 4 parfaits

Ingredientes
1 iogurte de leite de ovelha de quart, dividido pela metade
1 xícara de mirtilos congelados, descongelados
1 colher de chá de raspas de limão
Xarope de bordo, a gosto
Mirtilos frescos e/ou amoras, para decorar

1. Misture os mirtilos congelados, xarope de bordo e raspas de limão em um processador de alimentos ou liquidificador para criar o purê.

2. Combine metade do purê com metade do iogurte e bata até incorporar.

3. Espalhe o iogurte simples na parte inferior de quatro copos pequenos ou potes. Adicione uma quantidade igual de iogurte de mirtilo a cada um e cubra com o purê de mirtilo restante.

4. Decore com mirtilos ou amoras frescos ou secos!

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