Como usar uma frigideira de ferro fundido de US $ 20 para preparar todas as refeições

Abaixo estão três receitas de frigideira de ferro fundido que permitem que você use sua frigideira para cada refeição.

3 receitas de frigideira de ferro fundido que farão você se sentir um chef em todas as refeições

Café da manhã: batata -doce e fritada de couve

Nora Minno, RD, CDN, nutricionista de Nova York, diz que adora usar uma frigideira de ferro fundido para fazer frittata. "Você pode colocar os vegetais que tiver em mãos ou até trabalhar em alguns vegetais assados ​​para fazer um prato de alta proteína que dura alguns dias-eu amo ter deixado de fritata para fazer um lanche."

4 porções

Ingredientes
6 ovos
1 xícara de leite de soja sem açúcar
1 colher de chá de mar ou sal kosher
1 colher de chá de pimenta preta
2 batatas -doces, descascadas e cortadas em cubos pequenos
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
2 xícaras de folhas de couve, picadas
1/2 xícara de cebola vermelha, em cubos
2 cravo -de -alho, picado
1/4 de xícara de queijo de cabra

1. Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Misture ovos, leite, sal e pimenta em uma tigela de mistura.
2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira à prova de forno de 10 polegadas, antiaderente e refogue batata-doce em fogo médio por 8 a 10 min ou até macio. Remova e mantenha aquecido. (Nota: você também pode usar a esquerda sobre batata doce assada e pular esta etapa. Você vai querer aquecê -los brevemente no microondas.)
3. Refogue a couve, a cebola vermelha e as luvas de alho no óleo restante de 3 a 4 minutos ou até que a couve seja murcha e macia; Misture as batatas.
4. Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre vegetais e cozinhe mais 3 minutos. Polvilhe a mistura de ovos com queijo de cabra.
5. Asse a 350 ° F por 10 a 14 minutos, ou até o ovo definir.
6. Sirva quente e aproveite!

Almoço: tacos de bife de flanco marinado

"O bife é definitivamente uma das minhas coisas favoritas para cozinhar na minha frigideira de ferro fundido, porque dá à carne uma camada marrom tão agradável", diz Mathis.

6 porções

Ingredientes
2 libras de bife de flanco
6 pequenas tortilhas
2 colheres de sopa de azeite
Suco de 1 limão
1½ TSP TACO Tempero
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de endro fresco, picado

Coberturas opcionais
½ Copa desmoronada FAT que queijo feta
Alface ramada ralada
Tomates de uva fatiados
Cebola em cubos
Jalapeños fatiados

1. Em uma tigela pequena, adicione suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, 1½ TSP TACO Tempero, 1 colher de chá de endro e sal e pimenta a gosto. Adicione o bife de flanco e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
2. Aqueça uma frigideira de ferro fundido (ou grelhe) em alta e adicione 1 colher de sopa de azeite de azeite. Remova o bife da marinada e coloque -o na frigideira quente por cerca de 4 a 5 minutos, depois vire e cozinhe mais 4 a 5 minutos para médio raro, ou até que atinja o cozimento desejado.
3. Deixe o bife descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Corte em fatias finas contra o grão e coloque nas tortilhas. Cubra com queijo feta, alface, tomate, cebola e jalapeños, se desejar!
4. Servir e aproveitar!

Jantar: Frango de ervas assadas de maçã

"Os sabores das maçãs e as ervas temas perfeitamente o frango", diz Mathis. "É a melhor receita de frango assado de todos os tempos."

6 porções

Ingredientes
Quartos de 6 pernas
1 colher de sopa de azeite
4 raminhos frescos de alecrim
1 colher de chá de tomilho fresco e 3 raminhos adicionais
1 xícara de maçãs vermelhas fatiadas
1 xícara de cebola roxa picada grosseiramente
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de chá de tempero de aves
1 colher de sopa de pimenta preta
½ água da xícara

1. Pré -aqueça o forno a 375 ° F.
2. Coloque os quartos das pernas de frango em uma grande frigideira de ferro fundido preto. Regue frango com azeite e tempere a frente e as costas de frango com 1 colher de chá de tomilho, salino de sal, alho em pó, tempero de aves e pimenta preta.
3. Organize maçãs, cebola, alecrim e raminhos de tomilho em torno de frango experiente.
4. Adicione água e coloque no forno.
5. Asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido.
6. Quando terminar, retire do forno e deixe se contentar com cerca de 5 a 10 minutos antes de servir.
7. Aproveitar!

Para a sobremesa, tente torta de mirtilo:

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