Como usar couve de Bruxelas para adicionar benefícios saudáveis para todas as suas refeições
"Você também pode assar os couves de Bruxelas com batatas e sua proteína favorita em uma grande folha com qualquer mistura de tempero que você tiver à mão", diz Jones. Se você faz uma salada de almoço com frango, por exemplo, poderá assar os couves de Bruxelas e frango juntos antes do tempo. (Esta combinação, FYI, seria ótima com grãos antigos, nozes, queijo de cabra e abóbora em cubos.)
Depois de ter seus couves de Bruxelas assadas, você pode usá -los de várias maneiras. Você pode adicioná-los como está na sua receita de salada, ou combiná-los com ingredientes sazonais como cranberries, queijo feta e abóbora assada para fazer mais um prato de out-forward. (Aqui estão algumas ótimas opções para tentar se você precisar de alguma inspiração.)
Seus couves de Bruxelas assadas são boas para qualquer hora do dia também. "Você também pode cortar sobras para uso em omeletes ou fritadas", acrescenta Jones. "Combinar com cebolas caramelizadas ou assadas neste aplicativo é delicioso."
Procurando uma maneira deliciosa de proibir seus couves de Bruxelas assadas? Jogue-os com este molho de salada anti-inflamatória:
2. Raspar e coma crua
Esta opção funciona para saladas da hora do almoço e jantares cozidos. "Você pode comer couve de Bruxelas crua, mas eles têm um sabor melhor e serão mais fáceis de mastigar e digerir se você os raspar com um bandolim ou ralá -los", diz Jones. (Se você quiser gastar um pouco mais de dinheiro, pode economizar tempo e comprá-los pré-ramos em muitos supermercados.)
Em seguida, basta usar as folhas desfiadas como você faria com a salada verde como a base do seu prato ou como um lado ou cobertura. Os couves de Bruxelas raspados combinam muito bem com um vinagrete de mostarda de bordo (um dos favoritos de Jones) ou qualquer molho saudável que você goste. (Somos parciais com este molho de Tahine de limão aprovado por zonas azuis.)
Você também pode usar seus couves de Bruxelas raspados para fazer uma salada caseira. Se você quiser cortar a gordura saturada, use uma base de vinagrete de sidra de maçã ou mostarda de mel em vez de maionese, diz Jones.
Você também pode refogar os couves de Bruxelas raspados em uma panela, Jones acrescenta. Isso os manterá quentes, mas ainda magros, por isso pode ser uma boa opção para uma salada mais quente.
Outro uso inteligente para couve de Bruxelas desfiados? Fazendo um arroz frito de couve -flor vegetariana:
3. Crocante as folhas para "croutons" vegetarianos
Se você está assando ou fritando com os couves de Bruxelas, pode obter as folhas mais crocantes e carbonizadas. Então você pode simplesmente pegar as folhas de couve de Bruxelas e torná-las croutons centrados em vegetais em sua salada! Eles serão crocantes e crocantes, mas terão mais nutrição e toneladas de sabor. Fale sobre um ganha-ganha.
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