'Sou gastroenterologista, e esses são meus alimentos para a saúde e a regularidade ideais'

Dr. Bulsiewicz diz que, embora seja imperativo ter em mente a fibra ao tentar manter um microbioma bem equilibrado-especialmente quando tão tão americanos estão recebendo o suficiente-esse não é o único nutriente ou fator em jogo. "Nossos estilos de vida modernos que nos estressam e sem movimento, os conservantes e outros produtos químicos em alimentos altamente processados, e até nossa sociedade excessiva-sanitizada também pode contribuir para a saúde digestiva", diz ele, ele diz. Tendo em mente que mudar sua dieta não é uma maneira automática de finalmente encontrar harmonia com seu sistema digestivo, perguntamos ao Dr. Bulsiewicz para compartilhar o que ele come em um dia para permanecer regular.

O que um gastroenterologista come para digestão saudável

Primeiras coisas primeiro: café

"Eu sempre acordo de manhã com uma grande xícara de café", diz DR. Bulsiewicz. “Estudos mostram que o café muda o microbioma intestinal para melhor e tem um benefício prebiótico para o intestino."Enquanto isso, ele lembra, não é exatamente uma desculpa para começar a se derramar depois da caneca o dia todo (afinal, a cafeína é um diurético), amamos que o café pode ser uma parte benéfica de nossas dietas diárias e ajudar a promover a saúde digestiva. A Clínica Mayo aconselha ficar abaixo de 400 mcg de cafeína por dia, que é cerca de quatro xícaras de café, então lembre Benefícios para aumentar o intestino.

Café da manhã: Smoothie

Na maioria das vezes, Bulsiewicz e sua família começam o dia com smoothies caseiros saudáveis. Ele diz que os smoothies são um ótimo café da manhã amigável, porque têm um ótimo sabor, são fáceis de beber e têm uma variedade de plantas-ele visa de cinco a 10 alimentos vegetais diferentes em sua proteína Smoothies-Plus neles. Dr. Bulsiewicz acrescenta que os smoothies são uma maneira eficaz de nutrir seus micróbios intestinais logo de manhã também.

Dr. Bulsiewicz gosta de manter uma base padrão de smoothie de verduras, algumas frutas, sementes como linho ou cânhamo e um líquido saudável para obter uma variedade de ingredientes à base de plantas densos de nutrientes que o manterão energizado até o almoço. Adicionar uma colher de manteiga de nozes ou proteínas em pó-ou transformá-la em uma tigela de smoothie com uma generosa pitada de granola-can-can, também ajuda a garantir que você permaneça alimentado pela manhã.

Experimente esta deliciosa tigela de smoothie de coco, que é embalada com benefícios digestivos:

Se você não é uma pessoa do smoothie, DR. Bulsiewicz também é um grande fã de comer grãos integrais para um café da manhã amigável. Sua forma favorita é a aveia, que ele supera com bagas mistas, sementes, manteiga de noz, leite de coco e canela. "Sirva com um lado de Kiwi, pois a pesquisa mostra que comer dois kiwis por dia pode melhorar seus movimentos intestinais", DR. Bulsiewicz adiciona.

Almoço: salada

O almoço é dr. A hora favorita do dia de Bulsiewicz para limpar a geladeira e obter experimental. Ele diz que não há necessidade de complicar demais a construção de uma "receita de salada perfeita" e apenas trabalhar com o que você tem. (Menos estresse, menos desperdício e mais variedade de sabores = vitória.) “Pode parecer meio bizarro introduzir muita variedade em uma tigela de salada, mas você encontrará elogios entre sabores e texturas que talvez não esperasse que goste muito”, DR. Bulsiewicz diz. “É sempre tão interessante descobrir com seu paladar durante uma refeição.”

Dr. Bulsiewicz prefere fazer uma salada em uma tigela de mistura em vez de louça cotidiana para garantir que tudo possa ser misturado corretamente e, portanto, ele não precisa ser limitado pelo espaço. Ele começa com uma mistura de verduras-spinach e rúcula quase sempre na mistura-e adicionará os vegetais e ervas frescos que ele tinha à mão, além de uma proteína e um ou dois tipos de gorduras saudáveis ​​(ele adora nozes para crocantes extras e abacate para a cremosidade). Finalmente, dr. Bulsiewicz mantém seu molho de salada simples com um azeite extra-virgem e vinagre balsâmico.

Se você não sente que suas saladas o enchem o suficiente ou deseja alguma variedade na semana, tente fazer um envoltório cheio de vegetais, uma tigela de minestrone com feijão e grãos integrais ou faça uma salada lateral para ir com seu almoço. A salada não precisa ser a estrela do show-apenas serve como uma maneira simples de entrar em uma tonelada de fibra, magnésio e outros nutrientes essenciais que mantêm seu trato digestivo.

Ao longo do dia: alimentos fermentados

Dr. Bulsiewicz acredita muito em alimentos fermentados, ele até escreveu uma seção inteira de seu novo livro de receitas sobre eles. O pão de fermento é um de seus favoritos, mas ele também se inclina para alimentos como Kimchi e chucrute, que são adições simples às saladas de almoço e facilitam as guarnições fáceis e amigáveis ​​para outras refeições para outras refeições para outras refeições para outras refeições. "Kombucha, iogurte e vegetais em conserva podem ser ótimas adições à sua dieta se você estiver buscando regularidade digestiva também", DR também. Bulsiewicz diz.

Dinnertime: legumes e grãos integrais

Dr. Bulsiewicz adora uma tigela de grãos, e ele é um fã em particular de qualquer prato que combina feijão e grãos integrais como fundação. Alguns favoritos são caril tailandeses e indianos e tigelas de burrito carregadas com ervas e especiarias ricas em polifenol.

"A espinha dorsal das dietas mais saudáveis ​​do mundo são grãos integrais e legumes", diz Dr. Bulsiewicz. “Eu amo Farro, e se estou fazendo uma tigela de burrito, vou emparelhá -lo com feijão preto, guacamole e salsa. Só precisa estar preenchendo, energizante e delicioso.”

Enquanto feijão e grãos fazem um excelente emparelhamento, você sempre pode desfrutar de um grão de bico assado na sua salada no almoço e apoiar-se em um grão integral, feijão ou macarrão à base de lentilha na hora do jantar com um bolonhês repleto de vegetais. Outra opção que economiza tempo seria fazer uma salada de grãos saudáveis ​​para o almoço e servir qualquer grão restante com salmão e edamame de miso no jantar.

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