'Eu sou um chef particular que faz compras diariamente para meus clientes de celebridades, depois, com 5 soluções alternativas inteligentes para economizar muito em sua conta'

5 dicas para maximizar o valor do seu erehon

1. Vá à la carte no bar quente

Em muitos casos, uma refeição combinada no balcão de comida preparada de uma mercearia economizará dinheiro. Mas essa regra geral nem sempre se aplica a uma barra quente de Erewhon, a saber, quando você opta por uma proteína com dois lados. Isso porque as placas completas são precificadas pelo peso da sua proteína, em vez de ajustar com base nos vários preços.

Faulisi fornece um cenário de optar por peixes: a fonte de proteína mais cara a US $ 27 por libra. "Digamos que você peça salmão e escolha lados mais pesados, como couve-flor e macarrão com queijo sem glúten", ela começa. “Essas seleções laterais mais pesadas pesarão mais alto e serão mais caras, do que se você selecionasse itens mais leves, como salada e aspargo, como seus lados.”

Basicamente, isso significa que você pagará um prêmio pelos lados não proteicos, o que sempre será mais barato por conta própria. (Recentemente, tentei esse hackear para mim e economizei apenas $ 10.)

2. Seja seletivo com alimentos preparados

Faulisi diz que quanto mais mãos forem as mãos para fazer um trabalho de preparação de itens, cozinhar, revestir, etc.-quanto mais caro será. Ela fornece o exemplo da couve -flor de búfalo de Erewhon (que, fwiw, eu altamente recomendar), que será mais caro do que algo como brócolis simples no vapor. "O mesmo vale para proteína fatiada versus frango assado, macarrão de algas encharcado e preparado versus cunhas de batata lisa e muito mais", diz ela.

Na maioria dos casos, a mesma diretriz se aplicará aos alimentos preparados, incluindo frutos lava-lados e fatiados e outras mercearias refrigeradas além de Erehon, também. Por mais saborosos e convenientes que sejam essas mordidas de agarrar e ir, literalmente paga para ser mais seletivo sobre quais itens valem o custo de conveniência. Para ser mais consciente do orçamento, "atenha-se a itens minimamente preparados e processados", aconselha Faulisi. “Melhor ainda, crie tempo para preparar os itens crus e realmente economizar seu dinheiro suado.”

3. Descubra o que vale a pena

Naturalmente, esse hack também pode se aplicar aonde quer que você faça compras de supermercado. O valor de um determinado item pode ser baseado em qualquer coisa, desde seu gosto e conveniência até iniciativas de novidade ou marca. Por exemplo, Faulisi adora testar novos itens que são saudáveis ​​e orientados pela missão. “Erewhon é um sonho quando se trata de descobrir. Eles curam uma variedade incrível de marcas inovadoras que se orgulham de ingredientes e/ou embalagens limpos, minimamente processados ​​e sustentáveis ​​”, diz ela, ela diz. “Para mim, junto com a conveniência da barra de comida quente, é isso que é o que é o melhor.Ela também observa que os itens que revestem as prateleiras nos corredores de Erewhon (infamemente estreitos) são altamente flexíveis para aqueles com restrições alimentares.

“Erewhon é um sonho quando se trata de descobrir. Eles curam uma variedade incrível de marcas inovadoras que se orgulham de ingredientes limpos, minimamente processados ​​e sustentáveis ​​e/ou embalagens. Para mim, junto com a conveniência da barra de comida quente, é isso que é o que é o melhor.”

Quanto à própria compra de Faulisi? O frango assado de Erewhon, que pode acabar sendo bastante econômico, seguindo sua liderança. Ela diz que é um pouco mais caro do que você encontrará em outras mercearias, mas "exponencialmente melhor", dada a sua suculência e sabor rico. Se você mora sozinho, ela diz que é uma maneira maravilhosa de entrar em algumas refeições em proteínas. Bônus: é um dos itens semi-preparados mais econômicos que você pode comprar, pois vem inteiro, em vez de fatiado.

Além disso, você pode redirecionar a carcaça para fazer um caldo de osso DIY, dobrando seu dinheiro ainda mais. Aqui está ela como fazer:

1. Remova toda a carne dos ossos enquanto o frango ainda está quente. "Depois que o frango estiver refrigerado, é muito mais difícil remover a carne e grande parte dela vai desperdiçar", ela adverte.
2. Coloque a carcaça em uma panela com cenoura, cebola, aipo, alho e suas ervas de escolha. "Deixe isso ferver e ligeiramente descoberto o dia todo e durante a noite, adicionando água quando alguns evaporam", continua Faulisi.
3. Tempere conforme necessário, depois coe e despeje em potes para congelar ou aproveitar imediatamente.

Por fim, o Erewhon estoca algumas marcas e produtos que você pode encontrar em outros varejistas. A maioria desses itens tende a ser significativamente mais cara do que você pagaria exatamente pela coisa em outro lugar. (Em meus recentes transportes, notei essa tendência com a maioria dos kombuchas, alt-milks e lanches.) Dito isto, fique de olho nos preços que surgem da sua norma-e considere salvar a compra por outro tempo e lugar.

Erewhon estoca algumas marcas e produtos que você pode encontrar em outros varejistas. A maioria desses itens tende a ser significativamente mais cara do que você pagaria exatamente pela coisa em outro lugar.

4. Construa um smoothie mais inteligente

Novamente, uma das reivindicações de Erewhon à fama são seus smoothies, seja uma colaboração de tempo limitado ou um grampo de barra tônico. Por mais divertidos que tenham tentado, eles não são conhecidos por serem econômicos; Muitos vão recuperá -lo perto de $ 20. Dado o alto custo, Faulisi oferece algumas dicas para aproveitar ao máximo:

• Modifique um smoothie existente versus a partir do zero. De acordo com Faulisi, fazer algumas mudanças em um smoothie Erewhon existente tem o potencial de economizar mais dinheiro do que construir o seu próprio do zero. "Na Whole Foods ou outras mercearias, acho que não causa muito impacto de qualquer maneira", acrescenta ela.
• Ter cuidado com as marcas. Apesar da dica acima, haverá momentos em que certas modificações custarão extra. Para estar mais atento ao seu orçamento, reserve alguns momentos para fazer alguma orientação de matemática mental-basta pedir ao seu barista. "Se você deseja trocar uma proteína, isso pode aumentar seu preço do smoothie em alguns dólares", diz Faulisi. “No entanto, acho que Erewhon é muito bom em manter o smoothie no mesmo custo ou ao redor do mesmo custo quando modificando um pouco dentro da razão.”
• Adicione proteína para tornar seu smoothie mais nutricionalmente equilibrado. Nem todos os smoothies de Erewhon incluem proteínas, incluindo algumas das colaborres da marca Buzzy e celebridades. Mas Faulisi diz que vale a pena pagar um pouco mais para adicioná -lo para fazer um investimento maior em sua saúde. "Eles normalmente não são bem equilibrados a partir de uma perspectiva nutricional que eu sigo na minha prática com proteínas, fibras, gordura e baixo teor de açúcar", ela compartilha. Adicionar proteína “ajuda você a permanecer mais cheio por mais tempo, garantindo que seu smoothie de US $ 17 o sustente adequadamente.”Para tornar seus smoothies personalizados ainda mais equilibrados, ela pede frutas leves e adiciona linhaça para sustentar os níveis de açúcar no sangue.
• Faça seu próprio Erewhon Smoothie Dupe. "A compra de smoothies versus fazê -los em casa sempre será mais cara, pois você está pagando por conveniência", explica Faulisi. Na maioria dos casos, você pode encontrar facilmente o que os ingredientes-e às vezes até marcas específicas-vão em uma única receita, para que você possa fazer DIY com o conteúdo do seu coração (e o benefício da sua carteira).

5. Considere investir em uma associação da Erewhon

Outra coisa que diferencia o Erehon de outras mercearias é que você precisa pagar para obter descontos através de uma associação anual. Sim, isso parece contra-intuitivo, mas se você é um comprador regular (ou um aspirante Erewhon shopper, nisso), o potencial de lucro existe. Faulisi tem o preço mais alto da EreWHon em US $ 200 por ano para vantagens como US $ 1 em pontos por cada US $ 10 gastos, uma bebida tônica gratuita a cada mês e 25 % de desconto em uma seleção rotativa de marcas. Como comprador frequente, ela diz que a associação “paga por si dez vezes.”

Mais acessível é a associação ao café por metade do custo, que inclui US $ 1 de volta em pontos para cada US $ 10 gastos em compras de cafés e tônicos, além de uma bebida mensal gratuita. Esta opção é a sua melhor aposta se o bar quente, sanduíches de agarrar e ir e saladas estão chamando seu nome ... e especialmente se você * tiver * para experimentar o mais recente e mais recente Smoothie Drop.