'Sou um chef profissional, e esta é a refeição baseada em plantas que faço toda semana'
Enquanto esta receita inclui ovos na moda verdadeira de arroz frito, você também pode usar um substituto como apenas ovo ou abandoná -los completamente para torná -lo vegano.Não importa como você acaba fazendo este prato, certamente se tornará um favorito da semana.
Receita de arroz frito de couve -flor vegetariana
Ingredientes
Para o arroz vegetal frito:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 ovos, mexidos
2 dentes de alho, esmagados e picados
1 cebola média, pequena em cubos
2 colheres de sopa de gengibre, picado
3 chilis tailandeses, picados
3 xícaras de couve -flor e arroz de brócolis
4 cogumelos shiitake grandes, cubos
6 pcs couve de Bruxelas, raspada
1/2 xícara de kimchi, fatiado
1 folha nori ou algas marinhas a gosto
Para o molho:
1/2 xícara de tamari
1/4 de xícara de vinagre de arroz
1 colheres de sopa de óleo de gergelim
1. Crie o molho combinando o tamari, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim em uma tigela pequena. Quebrar 2 ovos em uma tigela e reservar.
2. Adicione um óleo neutro a uma panela quente de ferro fundido. Adicione os ovos mexidos à panela, remova e reserve uma vez que estiverem cozidos.
3. Adicione mais óleo e adicione o alho, cebola, gengibre, pimenta tailandesa, cogumelos, couve de Bruxelas e kimchi à panela para queimaduras. Depois de um minuto, adicione a couve -flor e arroz de brócolis.
4. Depois que os vegetais começarem a se queriam, adicione os ovos mexidos e o molho. Misture até combinar.
5. Separadamente, use seu terceiro ovo para fazer um ovo ensolarado para cima para cima para cima do seu arroz frito.
6. Prato o arroz e adicione o ovo por cima. Cubra o prato inteiro com flocos de algas marinhas a gosto e aproveite!
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