Jujube é um superalimento rico em antioxidantes que demonstrou ajudar no sono e digestão

Curioso sobre o porquê, especificamente, você pode querer procurá -los, quando houver muitos outros frutos mais prontamente disponíveis para você? Continue lendo para obter mais detalhes sobre seu valor nutricional e usos medicinais específicos.

Benefícios de fruta jujube

Jujubes são uma comida saudável por vários motivos. Para iniciantes, eles são especialmente ricos em vitamina C, diz Keri Gans, MS, RDN, autor de A dieta de pequena mudança. "A vitamina C possui propriedades antioxidantes que podem ajudar a prevenir contra certos tipos de câncer, diminuir o risco de doenças cardíacas e aumentar a saúde imunológica", observa Gans observa.

Eles também estão altos em fibra. "Isso pode ajudar a aliviar a constipação, controlar açúcares no sangue e ajudar na saúde digestiva", explica Gans.

É importante ressaltar que os jujubes também são ricos em compostos bioativos, como ácidos fenólicos, flavonóides e muito mais, que emprestam à fruta propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem ser preventivas de doença crônica. Esses compostos também demonstraram aumentar o tempo de sono e a qualidade mais abaixo.

No geral, o perfil nutricional de uma fruta de jujube inteira seca parece a seguir (com uma aparência mais detalhada aqui):

Calorias: 267
Proteína: 5 g
Gordura: 1.7 g
Fibra alimentar: 6.7 g
Cálcio: 66.6 mg
Ferro: 5 mg
Potássio: 250 mg
Vitamina C: 217 mg (por 100g de frutas jujubas secas)

Usos medicinais, de acordo com a medicina tradicional chinesa (TCM) e a ciência mais recente

Jujube para dormir, estresse e ansiedade

Como observado, as frutas de jujube foram utilizadas na medicina chinesa há centenas de séculos, e Lashai diz que eles foram usados ​​principalmente para acalmar a mente e ajudar com desafios mentais, como depressão, ansiedade e insônia. "Recentemente, existem muitos estudos que reforçam a capacidade [da fruta do jujube] de ajudar no sono e estresse através de um efeito neuroprotetor", diz ela. De fato, um estudo mostrou que dois fitoquímicos extraídos do jujube tiveram efeitos sedativos em ratos.

Hernandez esclarece que são sementes de jujube, especificamente, que são utilizadas para esse fim. "Nós os usamos para ajudar as pessoas que estão lidando com ansiedade ou insônia, e coisas como irritabilidade e suores noturnos", diz ela.

Benefícios digestivos

Jujube tem sido usado há muito tempo para beneficiar a saúde gastrointestinal também. "Na medicina chinesa, dizemos que tonifica o baço, que é o centro da digestão", diz Jacqueline Gabardy, acupunturista, herbalista e treinadora de fertilidade holística.

A ciência novamente apóia este uso. Pesquisas mostraram, por exemplo, que o extrato de Jujube tem efeitos protetores contra úlceras, diz Lashai. "Então, se você pensar em como alguns alimentos e bebidas como tomate ou álcool podem ser mais duros para alguém com uma úlcera digerir, Jujube demonstrou proteger a mucosa gástrica", diz ela. Também se demonstrou acelerar a digestão e melhorar a constipação.

Jujube também é particularmente útil quando misturado em fórmulas de ervas porque faz com que as outras ervas incluam mais facilmente digerível. "Ajuda a harmonizar uma fórmula porque protege o baço e o estômago", diz Lashai. E Gabardy observa ainda que geralmente é acoplado a gengibre para esses fins. "Esse par é encontrado em um muito de fórmulas ", diz ela.

Devido a esses benefícios digestivos, Hernandez diz que as frutas jujube podem ser benéficas para as crianças comem quando estão apenas começando com alimentos sólidos. "É bom apresentar um pequeno pedaço para ajudar a tonificar seu sistema digestivo", diz ela.

Aumento de energia

Jujube também é usado no TCM de maneira mais abstrata para tonificar (fortalecer ou tom) qi (força vital ou energia) e nutrir sangue. "Quando um paciente está se sentindo fraco ou tem falta de ar ou lassidão geral, a fruta do jujube ajuda a reforçar a energia", diz Hernandez. "Mais importante, ajuda a apoiar nosso sangue e os meridianos que lidam com o sangue."Por esse motivo, ela diz, pode ser prescrito por um pós -parto herbalista. "Há muito prolapso que tende a acontecer no pós -parto, e Jujube é útil para segurar as coisas e garantir que o sangue esteja absorvendo corretamente", diz Hernandez.

Como comer jujubes

No TCM, os frutos de jujube são tipicamente secos, esmagados e colocados em uma fórmula-em pó, tintura ou forma de pílula. Você pode comprar extrato de jujube também.

Mas você também pode apenas consumir jujubes como faria com qualquer outra fruta. "A maneira mais comum de comer frutas jujube seria como um lanche por conta própria", diz Gans. Você pode comê -los frescos como uma maçã ou seco como uma data de MedJool. "Você só tem que comer ao redor da semente", observa Gabardy.

Jujubes podem ser utilizados em sua cozinha de várias maneiras também. "Eles também podem ser cortados em saladas, adicionados ao iogurte ou cereal quente, cozidos e usados ​​em molhos e sobremesas, ou transformados em geléia", diz Gans. E, de acordo com Gabardy, eles também são usados ​​com caldos, sopas, portas e vegetais cozidos.

Jujubes frescos podem ser fornecidos através dos mercados dos agricultores (principalmente em estados do sul/quente) ou mercados asiáticos. Você pode encontrar jujubes secos prontamente disponíveis online.

Receitas de jujube

1. Chá de gengibre jujube

Esta receita transforma jujubes secos, gengibre fresco, açúcar preto (ou mel) e água em uma bebida reconfortante que é calmante e de apoio digestivamente. "O chá de gengibre e jujube é um chá básico que é frequentemente usado como um tônico digestivo e imune", diz Gabardy.

2. Jujubo, framboesa e semente de cânhamo aveia

Embora esta receita não seja exatamente revolucionária, é um lembrete de que os jujubes secos picados são uma adição doce e saudável à aveia ou à noite de aveia.

3. Jujube Tarragon Chicken

Jujubes secos também podem ser usados ​​para adicionar doçura a um prato saboroso, como demonstrado nesta receita para frango com tarragão com tarragão de jujube.

4. Bolo de arroz pegajoso de jujubo chinês

Para fazer este bolo, o autor desta receita criou seu próprio Jam Date Jam, e ela compara o sabor ao de castanhas assadas. Em seguida, é dobrado na massa deste bolo tradicional não feito de arroz, mas com farinha de arroz.

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