A receita apresenta uma mistura de frutas e ervas, como melancia picada, pepino, abacate e hortelã. Em seguida, ele é jogado em um vinagrete com vinagre de maçã que aumenta o intestino, suco de limão cheio de vitamina, azeite saudável para o coração, além de sal e pimenta. Finalmente, a salada é finalizada com queijo feta rico em cálcio e proteínas esfareladas. (Btw, embora esta receita apresente laticínios, você também pode omitir facilmente o queijo ou substituí-lo por sua alternativa favorita para o vegano.)
A melancia, que literalmente tem a palavra "água" em nome, é composta por mais de 90 % de água, tornando -a uma solução perfeita para permanecer hidratado durante os meses quentes de verão. Também está repleto de cargas de antioxidantes como o licopeno, que está ligado a melhorar a pressão arterial e a saúde cardiovascular, reduzir o colesterol e diminuir o risco de doenças crônicas, como Laura IU, RDN, CDN, CNSC, RYT, um nutricionista registrado e fundador de Laura IU Nutrition, contou bem+bom. Além disso, a fruta está cheia de cargas de vitamina C que ajudam a aumentar seu sistema imunológico e promover a produção de colágeno.
Obviamente, as outras frutas nesta receita também contêm propriedades nutricionais, incluindo o pepino, um dos alimentos mais hidratantes de todos os tempos. (Na verdade, é mais hidratante do que a cultura de melancia é composta por quase 96 % de água.) O pepino é carregado com outros nutrientes e minerais também, como vitamina C, potássio, magnésio, vitamina K, vitaminas B, manganês e cobre.
Finalmente, não podemos continuar sem dar uma menção honrosa ao abacate. Esta deliciosa frutas é cheia de gorduras saudáveis, além de cargas de fibras e antioxidantes.
Gosta 2 porções
Ingredientes
3 xícaras de melancia, sem sementes e cubos
1 pepino inglês, picado
1 abacate, picado
1/2 xícara de queijo feta, desintegrado
1 bando de hortelã, picado
1/4 de xícara de azeite ole
1 limão
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Sal e pimenta, a gosto
1. Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes. Misture e ajuste sal e pimenta conforme necessário, e aproveite!
Mais maneiras de usar a melancia em todos os seus pratos, de acordo com um nutricionista: