Tajín mexicano Tajín Pacote os principais benefícios anti-inflamatórios (e ainda precisamos encontrar um prato em que não queremos tomar banho)

É Tajín Spicy?

Como mencionado, é feito de uma simples mistura de pimenta, limão e sal marinho. Aliás, não se deixe enganar pela base de pimenta e pelo tom vermelho brilhante que pode fazer você pensar. Este tempero de tempero Tajín é feito com peppers de pimenta leve que embalam todos os sabores com uma quantidade modesta de calor, perfeita para aromatizar praticamente qualquer coisa.

Como é o gosto de Tajín?

A lista de ingredientes para a versão clássica de Tajín é simples: consiste principalmente em sal marinho, leve (ênfase nos pimentões leves) e limão. Embora a receita possa parecer bastante básica, a combinação desses sabores é como nenhum outro. Como a base de muitas das melhores receitas, esse condimento popular tem tudo: a saber, sal, ácido e calor.

Após a primeira mordida, você receberá a riqueza de umami do sal marinho misturado com a fumaça das chilis. (Não há como negar que o Tajín é bastante salgado, o que deve ser levado em consideração ao adicioná -lo a uma receita.) Mas o que torna esse grampo ainda mais atraente para o paladar é o limão que acrescenta o nível perfeito de acidez para equilibrar a riqueza dos chilis e a salinidade do sal marinho. A combinação desses três ingredientes ajuda a melhorar qualquer coisa que toca.

O que torna o Tajín anti-inflamatório?

Um dos principais ingredientes deste tempero é a pimenta, que também é uma das melhores especiarias anti-inflamatórias por aí; Está lá em cima com açafrão, pimenta preta, cravo, orégano e alecrim. Chilis, que obtém seu calor de um composto anti-inflamatório chamado capsaicina, pode ajudar com a saúde vascular e metabólica, trabalhar para combater os sintomas de danos ao radical livre no corpo, e alguns achados sugerem que eles podem ter propriedades anti-carcinogênicas também. E de acordo com o Sessões científicas da American Heart Association Relate que analisou dados de dieta e mortalidade de quatro grandes estudos internacionais, o consumo de pimenta de pimenta pode reduzir o risco relativo de mortalidade por doenças cardiovasculares em 26 %.

Ah, e nós mencionamos que é uma daquelas especiarias que fazem você fazer cocô? Podemos amar ainda mais Tajín? eu acho que não.

Como usar Tajín

Embora todos tenham uma maneira diferente * favorita * de usar esse condimento (o meu é banhado sobre fatias de manga frescas), saiba que o Tajín pode ser usado para temperar pratos doces e salgados. À frente, compartilhamos várias maneiras de incorporar o Tajín em sua culinária. E acredite em nós quando dizemos que é quase impossível dar errado com isso.

1. Sirva Tajín em Frutas

Para iniciantes, pode fazer frutas como laranjas, melancia, mangas e abacaxi com um sabor ainda mais vibrante e picante. No México, é comum encontrar pequenos suportes pop-up que vendem xícaras de frutas cheias de manga, melancia, abacaxi e jícama, para citar alguns, decorados com cargas de tajín. E para ainda mais tempero e tangência, as pessoas também regarão o molho de Chamay, que também é um condimento mexicano popular e vermelho brilhante, feito de pimentões secos, suco de limão e mangas, damascos ou ameixas de frutas, que costumam. O sabor doce, picante, torto e picante do molho combina perfeitamente com a acidez e a salinidade do Tajín; Juntos, eles são o par ideal rico em umami. Ok, estamos oficialmente babando.

2. Principais vegetais frescos com Tajín

Também recomendamos adicionar Tajín a vegetais como milho na espiga, batatas, abacates, pepinos e cenouras para atrair o comedor exigente da família. Ter convidados vindo? Up The Ante, carregando um prato de Crudités Basic Basic, com cortes de cenoura, jícama, pepino e aipo com Tajín que podem rapidamente transformar um vegetariano sem graça em um lanche pronto para a festa. Para ajudar a equilibrar o sabor e o tempero do tempero, emparelhe os vegetais com um mergulho cremoso para diminuir o calor ou uma tigela de guacamole suave.

Para uma abordagem mais tradicional, você também pode fazer Esquites ou elogios (milho de rua grelhado mexicano) com um schmear de algo cremoso como maionese, creme de leite ou crema, servido com queijo cotija mexicano, um aperto de limão e uma pitada de tajín. Isso parece bom ou o que?

3. Tempere suas proteínas com Tajín

Ao contrário da crença popular, Tajín não é apenas para borrifar uma tigela de frutas. Em vez disso, somos fortes defensores de ser altamente criativos com este tempero e usá -lo para dar sabor às suas formas favoritas de proteína. Como usar o tempero de Tajín em frango, você pode perguntar? Bem, troque-o por seus condimentos preferidos no rack de especiarias (o seu trader Joe's Lemon Pepper pode realmente usar uma pausa) e usá-lo da mesma maneira que você faria com qualquer outra mistura de especiarias. A única coisa a ter em mente é que o Tajín tem sal, o que significa que você não precisará adicionar muito, se houver alguma, além disso. Além do frango, você também pode adicionar uma pitada a hambúrgueres grelhados (por que não?!), peixe-pan verificado, ou até camarão grelhado. Yum, yum e yum.

Que comida é Tajín?

Verdadeiramente, a escolha é sua. Não importa a combinação, é quase impossível dar errado com Tajín. Seja uma pitada em frango grelhado, peixe, creme de leite, guacamole ou como cobertura na sopa, ele sempre adiciona um pouco je ne sais quoi. Além disso, se você estiver com disposição para algo um pouco mais quente, pode ficar satisfeito ao saber que o tempero popular vem em outros sabores (Spicier, ooh la la) também. Diga Hellooo para Tajín Habanero tempero, feito com pimentas Habanero que certamente embalam o calor quente, quente,. Ou o tempero de Tajín Clásico reduziu o sódio, feito com 37 % menos sal do que a receita OG, para que você possa assumir o controle total sobre a salinidade do seu prato. (Sem mencionar a desculpa perfeita para adicioná -la às sobremesas.)

Tajín e essas tostadas de feijão preto amigas? Fale sobre uma partida feita no céu:

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