Mova -se, crosta de couve -flor que a pizza de carvão chegou

Basicamente, Hogan diz que essas tortas não são mais saudáveis ​​do que o tipo antiquado-e acrescentou que, em alguns casos, o carvão ativado também pode causar diarréia e angústia gastrointestinal. (Caramba.)

Ainda assim, fui para North Bergen para me encontrar com Olivella e dar à sua nova pizza de crosta de carvão um teste de gosto em nome da pesquisa. Então, é preto o novo preto?

Bem, se eu tivesse os olhos vendados, pensaria que era apenas uma crosta regular (embora deliciosa). (Carvão ou não, as pizzas de Olivella são bom.) Certamente parece mais dramático do que uma torta de crosta fina padrão, e eu quase esperava que ele tenha um sabor queimado devido à sua cor cinza escura. (Não. De forma alguma.)

Perguntei a Olivella sobre o processo de cozimento, que ele disse ser o mesmo que cozinhar uma de suas tortas com uma crosta regular. Mas como ele sabe quando está pronto para cozinhar, já que você não pode realmente avaliar a mudança de cor da crosta? "Você precisa saber o que está fazendo", ele insiste. A crosta de carvão está disponível como uma opção para qualquer um dos 16 tipos de pizzas de Olivella. (Eu tentei a neve branca e o inferno. Tanta coisa para aquela sequência sem laticínios que eu estava indo ...)

Quanto a por que ele está trazendo crostas de carvão (e massas e mussarela) para os EUA? "As pessoas nos EUA pensam na pizza como fast food", ele me disse. "Agora, a pizza é saudável."

É uma alegação ousada e, embora possa não ser completamente aprovada pela RD, ele atingiu o local quando eu queria satisfazer meu desejo de pizza.

Se você está em um chute de alimentos confortáveis, a pizza não é a única opção: aqui estão 4 maneiras super saudáveis ​​de obter sua correção e algumas receitas deliciosas que não descarrilam sua desintoxicação.