Novo estudo mostra que aqueles que pulam o café da manhã estão perdendo os principais nutrientes (e não apenas pela manhã)

Para concluir seu estudo, os pesquisadores da Universidade Estadual de Ohio aproveitaram dados da Pesquisa Nacional de Exames de Saúde e Nutrição (NHANES), que coleta dados de saúde de cerca de 5.000 americanos a cada ano por meio de entrevistas, testes de laboratório e físicos. Para este estudo em particular, os cientistas reuniram dados de 30.889 adultos com 19 anos ou mais que participaram da pesquisa entre 2005 e 2016. Com base nesta amostra, a equipe descobriu que 15.2 % dos participantes, ou cerca de 5.000 adultos, relataram pular sua primeira refeição.

Os benefícios à saúde do café da manhã são significativos a curto e longo prazo

"Aqueles que tomam café da manhã têm uma ingestão mais alta de nutrientes com os quais a maioria dos americanos fica aquém da dieta", diz Jenna Amos, RD, gerente de nutrição da Freshlyly. “Isso inclui vitamina D, cálcio, potássio e ferro. Eles também consomem menos nutrientes que estão ligados a maus resultados de saúde, incluindo gordura saturada e sódio.”E embora você possa tomar suplementos para garantir que você obtenha essas vitaminas e minerais em sua dieta, Amos observa que o consumo de nutrientes através dos alimentos é ideal sempre que possível.

Além dos benefícios de saúde a longo prazo do café da manhã, Amos enfatiza o papel significativo que o café da manhã (e seus nutrientes) pode desempenhar para manter o desempenho ideal ao longo do dia. "O consumo de café da manhã pode ajudar a melhorar a memória e o recall parcialmente atrasado", acrescenta Amos. “Além disso, pode haver benefícios potenciais para a atenção e a função executiva, que incluem memória de trabalho, autocontrole e pensamento flexível. Um café da manhã completo pode ajudar a fornecer o combustível para levá -lo a tarefas desafiadoras de trabalho e quando você é colocado no local durante reuniões importantes.”

Amos também observa que comer pela manhã é uma excelente maneira de aumentar seus níveis de energia. "Aqueles que perdem esta primeira refeição do dia gastam menos energia pela manhã em comparação com aqueles que reservam tempo para a refeição", observa ela, o que também geralmente significa menos energia para exercitar ou manter um estilo de vida ativo. E, como aponta o novo estudo da OSU, os capitães de café da manhã tendem a ter uma dieta geral de qualidade inferior quando comparados a pessoas que tomam seu café da manhã. De fato, os comedores que não são de quebra de quebra parecem ter mais chances de ter níveis elevados de açúcares adicionados e gordura saturada em suas dietas quando comparados aos seus colegas que comem café da manhã. Essencialmente, tomar café da manhã ajuda a tomar decisões de alimentação mais conscientes e saudáveis ​​pelo resto do dia.

Dito isto, nem todos os café da manhã são criados iguais, Amos Notes. “Escolha alimentos bem equilibrados, de proteínas e ricos em fibras que são minimamente processados ​​para tirar o máximo proveito da sua refeição matinal”, diz ela. Ela recomenda ovos, bagas frescas, aveia e manteiga de amendoim com frutas, iogurte de alta proteína (mas baixo açúcar) com banana e granola ou um café da manhã com legumes frescos.

Um café da manhã saudável e bem equilibrado também pode ajudar a manter o açúcar no sangue nos níveis ideais e estáveis ​​ao longo do dia. "Isso significa que você tem menos probabilidade de alcançar lanches açucarados e bebidas com cafeína para levá-lo através daquelas quedas de energia no meio da tarde", ressalta Amos.

Palavras finais de sabedoria da nutrition Pro Keri Gans, MS, RDN, CDN: “Pense desta maneira: um carro corre em gás, nosso corpo corre em comida. Sem nenhum deles, ambos não vão muito longe.”